“Visione, coraggio, contaminazione” – intervento di Giuseppe Caprotti all’ Università di Milano Bicocca

Gran parte dei nostri commercianti del mondo del food, basati in Italia , pensa ancora che il proprio business sia incentrato sulle “scatolette”, i prodotti di largo consumo, venduti in negozio… La base di partenza è quella ma il commercio, in senso lato, nel mondo, ha preso un’altra direzione… Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 13 gennaio 2018