“Visione, coraggio, contaminazione” – intervento di Giuseppe Caprotti all’ Università di Milano Bicocca

Gran parte dei nostri commercianti del mondo del food pensa ancora che il proprio business sia incentrato sui prodotti di largo consumo, venduti in negozio. La base di partenza è quella ma il commercio, in senso lato, nel mondo, ha preso un’altra direzione. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 13 gennaio 2018