Italia : è cibo mania ma più di 5’000 esercizi pubblici sono in mano alle mafie

…che si stanno impadronendo del mercato dei pasti fuori casa. A proposito di all you can eat e degli effetti del biglietto serale di Expo a 5 €. Il ruolo di Eataly e, indirettamente, della Coop. Di Giuseppe Caprotti


Amazon quarto retailer mondiale e Carrefour solo settimo?

Carrefour è legata al suo passato e per vendere i propri prodotti gestisce 22 marchi. Amazon , nell’e-commerce, ne ha uno solo e guarda al futuro. E l’ E-commerce, in Italia , secondo la Coop, sta crescendo del 53 % su base annua. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 28 maggio 2015


Francia: grande successo per la linea di prodotti alimentari di qualità ma “non perfetti”

La GD francese dal 2016 non potrà più buttare il cibo invenduto, uno spunto interessante per Expo, aggiornato il 25 maggio 2015. Di Giuseppe Caprotti


Esselunga e l’e-commerce, ovverosia Esselunga a Casa

Esselunga a casa, nel 2015, potrebbe sviluppare 165 mio. di € di fatturato con un valore della divisione e-commerce di Esselunga pari a quasi 500 mio. Di Giuseppe Caprotti. Aggiornato al 6 maggio 2015


Il consumo di cibo spazzatura o junk food indietreggia negli USA

Declino e prospettive delle grandi marche, di Giuseppe Caprotti, Milano il 5 maggio 2015