Sam Kass a Seeds and Chips: il gene editing rimpiazzerà gli ogm
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Nestlè, un impero sul quale non tramonta mai il sole
Ogm e bio possono convivere? Direi proprio di no ma Nestlè la pensa diversamente. I problemi della multinazionale di Vevey. Di Giuseppe Caprotti, il 1° febbraio 2017
USA 2016 : foto e considerazioni sul mondo del cibo
Dall’impronta “made in the USA” di Esselunga alle tendenze attuali, con il biologico imperante. Il nodo dei possibili dazi di Donald Trump. Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 16 dicembre 2016
Le origini della Fidaty
La Fidaty ha origini americane, come molti altri progetti di successo lanciati da Esselunga. Ci fu letteralmente “portata” da Tom Wilson, consulente senior della Mc Kinsey . Di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 19 novembre 2016