{"id":14945,"date":"2016-06-07T11:39:49","date_gmt":"2016-06-07T09:39:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=14945"},"modified":"2025-06-10T11:01:26","modified_gmt":"2025-06-10T09:01:26","slug":"non-food-focus-sulle-categorie-dai-supermercati-ai-superstore-parte-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/non-food-focus-sulle-categorie-dai-supermercati-ai-superstore-parte-6\/","title":{"rendered":"Non food: focus sulle categorie. Dai supermercati ai superstore – parte 6"},"content":{"rendered":"

Riguardando e aggiornando Dai supermercati ai superstore 1. Gli inizi e il metodo.<\/strong><\/a> mi sono reso conto di non aver ben specificato le categorie prese in considerazione nel 1989 in Esselunga, al momento del lancio e della successiva concretizzazione del progetto.<\/p>\n

All’epoca\u00a0 seguimmo la traccia degli americani della Dominick’s (vedi di seguito, sotto) ma con alcune variazioni sul tema.<\/p>\n

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Seguendo l’ordine sviluppammo (1) e (3), Health care e Beauty Care – cura e bellezza della persona – ma lasciammo le vitamine [punto (2)] in Dogheria, con il food.<\/p>\n

La carta igienica venne lasciata nel settore<\/p>\n

\"\"<\/a>come vi vennero lasciati i pannolini (i Lines erano, all’epoca, del gruppo Bolton)<\/p>\n

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(4) hosiery, le calze\"\"<\/a> il discorso fu prolungato con altri articoli del tessile: casa, cucina ma anche persona. Ad esempio all’epoca le felpe della Fruit of the Loom erano molto alla moda<\/p>\n

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ma il settore che ci dette pi\u00f9 soddisfazione fu quello delle ciabatte, come quelle della De Fonseca<\/p>\n

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(5) baby care, cura del bimbo: lo integrammo con il food (che rimase in Drogheria) dove Plasmon\u00a0 era leader<\/p>\n

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comprendeva la cura\u00a0 del corpo, gli accessori – compresi i vestitini della Petit Bateau – e i pannolini<\/p>\n

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(6) reading centers<\/p>\n

\"\"<\/a>oltre ai libri inserimmo i giornali, dove si poteva<\/p>\n\n

(7) greeting cards, cartoline di auguri<\/p>\n

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dedicammo un piccolo spazio a questo genere di articoli, molto americani e, in Italia, riservati alle cartolerie. Auguri Mondadori fu uno dei fornitori contattati<\/p>\n\n

(8) stationary, cancelleria<\/p>\n

\"\"<\/a>fu uno dei settori pi\u00f9 divertenti del mio percorso personale di buyer (con calze – anche da donna!- libri, video, articoli per animali, giornali, pile, giocattoli, sviluppo foto, stagionali, etc. per un totale di pi\u00f9 di 3000 articoli da gestire direttamente)<\/p>\n\n

(9) toys, giocattoli<\/p>\n

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(10) photo processing, sviluppo foto<\/p>\n

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per lo sviluppo foto iniziammo appoggiandoci a laboratori esterni che rendevano le pellicole sviluppate dopo 24 ore\u00a0 ma dove avevamo lo spazio acquistammo delle macchine\u00a0 per lo sviluppo in un’ora<\/p>\n

\"\"<\/a>il personale, come per le profumerie, si specializz\u00f2 in poco tempo. Rimaneva il problema del rullino omaggio che tutti i laboratori davano con lo sviluppo foto: dopo vari tentativi con occhiali e altri oggetti, decidemmo di farci il rullino foto a marchio nostro, in partnership con la 3M<\/p>\n

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(11) houseware\/giftware, casalinghi e articoli per la casa in generale<\/p>\n

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oltre ai casalinghi questo settore includeva batterie<\/p>\n

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lampadine<\/p>\n

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e articoli per la pulizia della casa<\/p>\n

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(12) e (13) pharmacy, cosmetics e jewelry. Non possono essere staccati dai punti (1) e (3) sopra<\/p>\n

cercammo di entrare nella cosmesi con degli spazi ad hoc, con tanto di profumerie e personale specializzato, che poi furono sviluppate nei centri commerciali di Esselunga<\/p>\n

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il parafarmacutico venne inserito 10 anni dopo la partenza del progetto, a Giussano.<\/p>\n

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(14) video, il progetto fu sviluppato sia nei reparti audio-video – foto dei suprerstore che nei supermercati\u00a0 pi\u00f9 piccoli con appositi espositori<\/p>\n

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(15) seasonal, articoli stagionali<\/p>\n

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si trattava di un settore molto complesso, per via delle tempistiche (poche settimane per ogni tipologia di articoli), del legame con il clima (favorevole o non) e del problema dei resi (non accettati dai fornitori).<\/p>\n

Si andava dal giardinaggio, agli articoli per il pic nic, agli accessori per il mare, con i palloni , passando dagli accessori per la scuola e quelli del Natale con gli addobbi, i regali e la carta da regalo<\/p>\n

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i liquori (16) completavano la gamma delle categorie “made in USA”… e ovviamente li lasciammo in Drogheria (food)<\/p>\n

Nella realt\u00e0, oltre all’ampliamento della gamma tessile ci furono delle ulteriori aggiunte nel progetto italiano: gli accessori per animali, che completavano l’offerta del cibo per animali<\/p>\n

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i piccoli elettrodomestici, gli orologi, le macchine fotografiche che all’inizio comprammo da agenti e grossisti<\/p>\n

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per poi passare direttamente alle case di produzione<\/p>\n

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con alcune aziende eravamo pi\u00f9 facilitati perch\u00e8 ci vendevano altri articoli (es., nel caso della Philips, le lampadine)<\/p>\n

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gli accessori per l’auto completavano\u00a0 le categorie non food<\/p>\n

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la scelta veniva naturale , visto che Esselunga vendeva da sempre l’olio per motori<\/p>\n

la gamma venne semplicemente completata con degli accessori di base<\/p>\n


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Un approfondimento sulle categorie strategiche del progetto non food di Esselunga<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":43827,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[212],"tags":[89,185,280,146,91,51],"class_list":["post-14945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-storia-di-esselunga","tag-dominicks","tag-esselunga","tag-giuseppe-caprotti","tag-marketing","tag-non-food","tag-superstore","category-212","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14945"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95149,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14945\/revisions\/95149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43827"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}