{"id":15072,"date":"2014-06-02T11:47:54","date_gmt":"2014-06-02T09:47:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=15072"},"modified":"2022-05-22T17:34:59","modified_gmt":"2022-05-22T15:34:59","slug":"made-in-italy-per-lalimentare-letichettatura-e-fondamentale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/made-in-italy-per-lalimentare-letichettatura-e-fondamentale\/","title":{"rendered":"Made in Italy: per l’alimentare l’etichettatura \u00e8 fondamentale"},"content":{"rendered":"

Questo pezzo \u00e8 il seguito di : Se il Made in Italy passa dalla distribuzione<\/a>.<\/p>\n

Per fare il punto sulla situazione bisogna tornare, indietro di qualche mese,\u00a0 al dicembre del 2013.<\/p>\n

In quel mese Coldiretti aveva protestato, installando un recinto di maiali davanti a Montecitorio<\/p>\n

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Coldiretti protestava per la crisi suina e per i prosciutti contrassegnati con il tricolore ma provenienti, in realt\u00e0, dall’estero.<\/p>\n

E Federalimentare (aderente a Confindustria) in quell’occasione aveva dichiarato che: \"\"<\/a><\/p>\n

Ma il fatto che il cibo che mangiamo sia fatto al 72%\u00a0 da ingredienti italiani non rassicura i consumatori che dovrebbero essere in grado di avere – chiaramente –\u00a0 la tracciabilit\u00e0 totale, di tutti i prodotti acquistati.<\/p>\n

Comunque, tra le righe dell’articolo, si capiva che Confidustria frenava sull’etichettatura chiara dell’alimentare per una questione di costi che i suoi aderenti si sarebbero dovuti sobbarcare.<\/p>\n

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E il giorno stesso veniva stilata questa analisi\u00a0 (sopra) che attaccava Coldiretti e rimandava alle leggi UE gi\u00e0 esistenti.<\/p>\n

Ma Lello Naso evitava di porsi la domanda : “E se le leggi non fossero pi\u00f9 adatte alle esigenze attuali, soprattutto alle richieste dei consumatori, che vorrebbero veder chiaro su cosa mangiano?”<\/p>\n

Lisa Ferrarini (Confindustria) il 29 gennaio 2014 , riprendendo l’argomento , dichiarava che “Purtroppo il governo italiano nella UE non conta niente”…<\/p>\n

Come dire, tutti uniti in un coro confindustriale : “se non contiamo nulla in Europa e facciamo delle proposte (quali?) che non vengono accolte cosa ci possiamo fare?”.<\/p>\n

Tra l’altro, nella stessa pagina, il quotidiano di viale dell’Astronomia metteva in evidenza i danni della contraffazione, calcolati dal Censis.<\/p>\n

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L’impressione era che ci si lamentasse senza decidere che strada prendere realmente per lottare contro la contraffazione nel comparto alimentare<\/p>\n

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Ad aprile, a seguito dell’ennesima “bomba” sganciata dall’audace e coraggioso Roberto Moncalvo, presidenti di Coldiretti\u00a0 <\/a>, Riccardo Felicetti, presidente Aidepi replicava in modo scontato\u00a0 e banale , come se qualcuno avesse mai pensato di bloccare le importazioni del grano o del caff\u00e8 dall’estero!…<\/p>\n

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e, facendo di nuovo riferimento all’Europa (usata come scudo e parafulmine), perdeva l’occasione di chiarire il percorso di un eventuale “Made in<\/strong>“, in Europa, per il settore alimentare<\/p>\n

inoltre, se andiamo un p\u00f2 pi\u00f9 a fondo, vediamo che le proporzioni dell importazioni di grano sono pi\u00f9 alte di quelle dichiarate da Felicetti<\/p>\n

\"\"<\/a>Il deficit per grano, semi oleosi e farine proteiche \u00e8 del 46% (e non del 30% o del 40% , come dichiarava Felicetti…). E rimane tale se si considerano solo grano, mais e orzo (fonte: Associazione Nazionale Cerealisti).<\/p>\n

E’come se l’associazione dei pastai si vergognasse di queste importazioni e volesse minimizzarle.<\/p>\n

Comunque ,il 16 aprile, a Strasburgo, veniva approvata la legislazione sul “Made in”.<\/strong><\/p>\n

Sembrava fatta, <\/strong>leggendo un’intera pagina trionfalistica sul quotidiano confindustriale..
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ma purtroppo, il giorno seguente, si scopriva che trattavasi solo del NON alimentare!<\/p>\n

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la lotta ai falsi continuava a suscitare dibattiti e dichiarazioni, anche durante e dopo il Cibus (v. sotto il titolo de Il Sole del 15 maggio 2014)<\/p>\n

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ma di quali falsi si stava parlando?<\/p>\n

Si trattava solo di borsette e orologi? Oppure anche di biscotti , olio e vino?<\/p>\n

C’\u00e8 anche chi, fiutando l’aria, metteva la contraffazione tra\u00a0 i temi elettorali della propria campagna elettorale<\/p>\n

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Questo articolo sotto usciva in contemporanea con il messaggio elettorale di Mariani e confermava il suo “naso” per una situazione difficile, che lede produttori e consumatori<\/p>\n

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e che rende inquieti questi ultimi<\/p>\n

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i quali, ben rappresentati\u00a0 da Altroconsumo<\/strong>\u00a0 di aprile 2014\u00a0 dicevano una verit\u00e0 sacrosanta: i consumatori vogliono sapere il luogo d’origine delle materie prime<\/p>\n

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mentre la Distribuzione<\/strong> dava ai consumatori delle risposte gi\u00e0 viste :<\/p>\n

le bandierine tricolori (o anche europee, come quelle sulla pubblicit\u00e0 della Unes sopra) sui prodotti andavano bene nel 1999<\/a>, oggi – da sole – non bastano pi\u00f9,<\/p>\n

Quello che segue \u00e8 un dej\u00e0<\/em> vu, ormai datato.<\/p>\n

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Posso dirlo tranquillamente avendo impostato personalmente il “prodotto in Italia”, 15 anni f\u00e0, con Esselunga Bio.<\/p>\n

Lunica novit\u00e0 del settore \u00e8 stata portata\u00a0 recentemente da Coop (sotto un particolare di un volantino della Coop di consumo di Albiate e di Triuggio<\/a>), che per\u00f2 deve rendere meno farraginoso il sistema di tracciabilit\u00e0 delle materie prime<\/a><\/p>\n

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L‘Industria<\/strong>, come abbiamo visto sopra con Felicetti,\u00a0 Ferrua di Federalimentare o con la Ferrarini, non ha- ad oggi – chiari i suoi obiettivi : sembra in bilico tra il far risparmiare i propri aderenti o lottare contro la contraffazione, nonostante i continui richiami di Coldiretti…<\/p>\n

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Paolo Barilla, che rispetto e stimo molto dichiarava qualche giorno f\u00e0 : “l’origine delle materie prime non necessariamente qualifica la bont\u00e0 del prodotto”,<\/p>\n

infatti con l’etichettatura con l’origine delle materie prime non si parlerebbe di qualit\u00e0 ma si vorrebbe dare trasparenza e chiarezza ai consumatori.<\/p>\n

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E la filiera \u00e8 una bella cosa –\u00a0 ve lo dice qualcuno che \u00e8 venuto su a “pane e filiera” (es.: Naturama l’ho costruita io con i miei collaboratori) – ma cosa vuol dire “la filiera ecosostenibile” di Gran Moravia?<\/p>\n

Ho paura che le filiere, da comunicare e spiegare, siano pi\u00f9 costose dell’etichettatura trasparente!<\/p>\n

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E alla fine le pressioni politiche di Coldiretti sembrano poter smuovere le acque della politica…<\/p>\n

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Nel frattempo l’etichettatura e il marketing delle confezioni si muove in una sorta di di Far West, dove ognuno fa un p\u00f2 quel che vuole.<\/p>\n

In una sorta di schizofrenia, Ferrero promuove il Brioss con le albicocche italiane…<\/p>\n

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ma sulla Nutella – in regola con la legge… – non mette la provenienza degli ingredienti<\/p>\n

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e – cosa pi\u00f9 grave\u00a0 (sempre lecita, ovviamente) – non indica quale tipo di olio vegetale utilizzi<\/p>\n

Rigoni dichiara che l’olio che usa \u00e8 di girasole<\/p>\n

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mentre Novi usa olio di nocciola…<\/p>\n

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e con il 45% di nocciole presenti (in parte italiane ma non solo e non \u00e8 dato di sapere la provenienza delle “altre” nocciole e le proporzioni tra i vari tipi…) non dice qual’\u00e8 la % dell’olio di nocciole (e di cacao)<\/p>\n

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Questi, evidentemente, sono solo dei\u00a0 piccoli esempi.<\/p>\n

Anche nella GD non tutto \u00e8 chiaro, come si vede dal volantino della catena Iper che segue<\/p>\n

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Il pecorino romano \u00e8 un “prodotto italiano” mentre il prosciutto nazionale e la provola calabrese non lo sono?<\/p>\n

Queste differenze dovrebbero spiegarcele…<\/p>\n\n

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In conclusione si pu\u00f2 affermare che il semestre di presidenza italiana del Consiglio della UE (che “coordina le politiche economiche generali dei paesi membri” )\u00a0 inizia il 1\u00b0 di luglio e che questi prossimi sei mesi potrebbe essere un’occasione per capire :<\/p>\n

1) che non<\/strong> si pu\u00f2 lottare contro la contraffazione e , nello stesso tempo,\u00a0 risparmiare sull’etichettatura.<\/p>\n

2) che il made in Italy vero, come quello della Voiello<\/strong> (v. sopra . Il marchio – appena rilanciato in grande stile – appartiene alla Barilla), rischia di essere svilito da questa confusione generale delle indicazioni in etichetta.<\/p>\n

E’ cos\u00ec anche per le albicocche italiane della Ferrero: la provenienza delle materie prime non deve essere un optional<\/em><\/strong>, che viene rispolverato solo quando fa comodo al produttore!<\/p>\n

3) che bisogna guardare avanti e darsi regole pi\u00f9 stringenti, che difendano veramente il Made in Italy alimentare, nella massima trasparenza verso i consumatori per evitare , d’ora in poi, etichettature incomprensibili per i consumatori come questa sotto…<\/p>\n

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IT-BIO-007: cosa vuol dire?<\/p>\n

AGRICOLTURA NON UE: \u00e8 impossibile capire da dove provenga il prodotto, regolarmente comprato a Milano, meno di un mese fa!<\/p>\n

Ed \u00e8 giusto ribadire – en passant<\/em> – che i prodotti agricoli extra UE sono potenzialmente pi\u00f9 pericolosi di quelli provenienti dall’Unione Europea (v. articolo di seguito)<\/p>\n

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E quindi, a maggior ragione,secondo me, bisognerebbe imitare la Coop svizzera (di seguito trovate l’etichetta del cioccolato a marchio della catena)\u00a0 che indica chiaramente gli ingredienti di ogni prodotto<\/p>\n

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Non per demonizzare gli ingredienti extra UE ma semplicemente per poterli consumare consapevolmente.<\/p>\n

Il sistema costerebbe tanto, sicuramente ma quali sarebbero i rischi, oltre ai costi, della contraffazione?<\/p>\n

Per essere ancora pi\u00f9 chiari :<\/p>\n

quanto pu\u00f2 ancora crescere ancora il comparto dei prodotti\u00a0 italian sounding <\/em><\/strong><\/a>se non si adottano provvedimenti chiari , nel paese del Made in Italy per antonomasia e cio\u00e8 in Italia?<\/p>\n

Gli ingredienti potrebbero tranquillamente essere accompagnati da un logo che faccia capire che il manufatto \u00e8 prodotto in Italia<\/p>\n

\"\"\u00e8 il principio dei prodotti IGP<\/a>, ma con spiegazione chiara e tanto di tricolore<\/p>\n

Quale potrebbe essere il danno per un marchio afferamato come Nutella (v. Il Sole 24 ore 2014 sotto), nel dire che il prodotto \u00e8 prodotto in Italia con – ad esempio – delle nocciole turche?<\/p>\n

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Secondo me assolutamente\u00a0 nessuno :<\/p>\n

i clienti\u00a0 della Coop svizzera non si aspettano ingredienti svizzeri per il coccolato a marchio Coop che considerano\u00a0 fatto nella Confederazione Elvetica.<\/p>\n

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mentre molti svizzeri, i cui rifornimenti arrivano probabilmente dall’affascinante impianto piemontese di Pino Torinese, che ho visitato (*) tempo addietro, \"\"<\/a><\/p>\n

sono convinti che la Nutella che mangiano sia fatta in Ticino o a Berna, da un’azienda svizzera.<\/p>\n

Anche per questa ragione sono convinto che gli industriali italiani\u00a0 debbano osare un pochino di pi\u00f9.<\/p>\n

(*) dove mi fecero vedere la linea dei Rocher ma non quella della Nutella, per paura che carpissi qualche segreto<\/p>\n

Il seguito in:Il Made in Italy pu\u00f2 diventare un Marchio?<\/a><\/p>\n

p.s.: Agricoltura, Industria e GD si conoscono e si parlano…<\/p>\n

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speriamo trovino una linea comune<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Confindustria avrebbe – con il semestre di presidenza UE a guida italiana che si apre il 1\u00b0 di luglio – l’opportunit\u00e0 di incidere di pi\u00f9, in un modo molto semplice, nella lotta alla contraffazione degli alimenti. Di Giuseppe Caprotti, 2 giugno 2014<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15073,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[217,86,200,192,8,185,245,146,237,201],"class_list":["post-15072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi","tag-agricoltura","tag-barilla","tag-coldiretti","tag-confindustria","tag-coop","tag-esselunga","tag-ferrero","tag-marketing","tag-pesticidi","tag-unes","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15072"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39225,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15072\/revisions\/39225"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}