{"id":1589,"date":"2013-02-06T15:40:02","date_gmt":"2013-02-06T14:40:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=1589"},"modified":"2013-02-14T16:06:12","modified_gmt":"2013-02-14T15:06:12","slug":"i-fatturati-della-ristorazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/i-fatturati-della-ristorazione\/","title":{"rendered":"I fatturati della ristorazione italiana"},"content":{"rendered":"

La ristorazione italiana\u00a0fatturerebbe 47 mio. di \u20ac?<\/p>\n

Ma come \u00e8 stato fatto il calcolo?<\/p>\n

Il\u00a0 nero<\/em>\u00a0dilagante\u00a0 <\/strong>della ristorazione italiana \u00a0\u00e8 stato\u00a0preso in considerazione? C’\u00e8 chi ipotizza che\u00a0 raggiunga il 50% del fatturato…<\/p>\n

Stupisce che una testata seria come Agra News\u00a0pubblichi dati simili, addentrandosi in dettagli come : “Nel 2011… si \u00e8 registrata una crescita dello 0,9%… Da noi la maggior parte del fatturato \u00e8 assorbita dai ristoranti indipendenti che per\u00f2 segnano un -2% a partire del 2006, mentre le catene, grazie allo sviluppo dei centri commerciali… evidenziano una crescita vicina al 13% e il fast food arriva anche al 30%”<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

A sensazione tutto vero. A sensazione, purtroppo.<\/p>\n

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