{"id":18884,"date":"2015-10-17T00:01:24","date_gmt":"2015-10-16T22:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=18884"},"modified":"2023-09-20T21:51:06","modified_gmt":"2023-09-20T19:51:06","slug":"nutella-e-lolio-di-palma-letichettatura-e-la-deforestazione-e-barilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/nutella-e-lolio-di-palma-letichettatura-e-la-deforestazione-e-barilla\/","title":{"rendered":"Nutella, l’olio di palma, l’etichettatura e la deforestazione. E Barilla…"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Prima stesura del 7 dicembre 2014, ultimo aggiornamento del 17 ottobre 2015<\/p>\n

Questa \u00e8 la vecchia etichetta della Nutella<\/strong>\u00a0di cui avevamo gi\u00e0 parlato in Made in Italy : l’etichettatura \u00e8 fondamentale<\/a> e nella quale non si segnalava la presenza di olio di palma.<\/p>\n

Al suo posto c’era\u00a0la dicitura “olio vegetale”…<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Per contestualizzare la situazione vanno aggiunti dei dati:<\/p>\n

l’anno scorso Ferrero<\/strong> ha sviluppato ancora un quarto del suo fatturato pari a 8,1 miliardi di \u20ac (fonte Il Sole 24 ore del 7 marzo 2014) in Italia.<\/p>\n

Il 75% del suo fatturato lo ha esportato in 70 paesi.<\/p>\n

Il fatturato di\u00a0Ferrero<\/strong> in Italia \u00e8 sceso del 5,3%<\/span> e \u00a0all’estero \u00e8 salito (+ 4,1%).<\/p>\n

Alla chiusura del 31 agosto 2014 il fatturato della Ferrero International\u00a0<\/strong> ha segnato un + 3,9%<\/p>\n

\"Il<\/a><\/p>\n

mentre a maggio 2015 , in Italia, il fatturato della Ferrero<\/strong> ha segnato un + 7%<\/span> (v. L’industria di\u00a0marca riprende quota in Italia<\/a>)<\/p>\n

\"Il<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ferrero<\/strong> sta ricominciando a crescere in Italia<\/span> perch\u00e9 ha puntato sui volumi (che crescono di pi\u00f9 del fatturato, vedi tabella sopra), sacrificando i propri margini<\/span> , nel paese che\u00a0dove sviluppa\u00a0ancora + del 20% del suo fatturato.<\/p>\n

L’utilizzo di olio certificato\u00a0\u00e8 molto dispendioso (circa il 15% in pi\u00f9 del normale olio di palma) e nonostante questo aggravio…<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

… Ferrero<\/strong> ha recentemente comunicato che l’olio di palma che utilizza viene da Malesia, Papua Nuova Guinea e Brasile ed \u00e8\u00a0certificato<\/span> RSPO<\/strong> (Roundtable on Sustainable Palm Oil)<\/a> ed \u00e8 segregato dall’olio non sostenibile.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Qui sotto trovate due punti di vista diversi – di Confindustria <\/strong>e del WWF<\/strong> – sulla gestione delle foreste primarie, dalle quali si ricava l’olio di palma.<\/p>\n

Dai Corn Flakes della Kellog’s<\/strong> al latte in polvere della\u00a0Nestl\u00e8<\/strong>\u00a0l’olio di palma \u00e8 ovunque… e Il Sole 24 ore , giustamente, si domanda se faccia male…<\/p>\n

Molti dicono di s\u00ec.<\/p>\n

Non entriamo nel merito degli eventuali problemi per la salute dei consumatori. Ci sembra che l’olio di palma ponga pi\u00f9\u00a0 problemi ambientali che di natura medica.<\/p>\n

Secondo The Economist (1\u00b0 agosto 2015, pag. 54) \u00e8 il simbolo dei peggiori eccessi dell’agricoltura e l’Indonesia – grande produttore di olio di palma –\u00a0\u00e8 uno dei paesi che contribuisce maggiormente al riscaldamento globale<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Fino a poco f\u00e0 c’era anche il problema della trasparenza: l’olio di palma, fino a fine\u00a02014, non era rintracciabile sulle confezioni della Nutella<\/strong>..<\/span><\/p>\n

Quel che poi non si dice in questo articolo de Il Sole 24 ore\u00a0\u00e8 che le\u00a0foreste della\u00a0Malaysia o dell’ Indonesia, hanno, rispetto a quelle dell’Europa,\u00a0una biodiversit\u00e0\u00a0unica, che\u00a0rischia l’estinzione totale.<\/a><\/p>\n

Mentre le biodiversit\u00e0 di paesi occidentali come – ad esempio – l’Italia o la Francia sono\u00a0quasi uguali, flora e fauna, in Indonesia e Malaysia, non lo sono.<\/p>\n

Esiste anche un\u00a0terzo problema…<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

…quando non ci saranno pi\u00f9 foreste i 570’000 lavoratori malesi che producono olio di palma (v. Il Sole 24 ore sopra)\u00a0d<\/span>i cosa vivranno?<\/span><\/p>\n

Perch\u00e9 la deforestazione continua …<\/a><\/p>\n

Molto dipender\u00e0 dalla consapevolezza dei consumatori europei che, con i loro interventi e le loro scelte, potranno influire sulla politica di multinazionali come Ferrero e Nestl\u00e8<\/strong>:<\/span><\/p>\n

con il nuovo regolamento sull’etichettatura degli alimenti (Reg. UE 1169\/2011 che entrato in vigore\u00a0il 14 dicembre 2014)<\/span><\/a>\u00a0l’olio di palma\u00a0\u00e8 diventato\u00a0rintracciabile sulle confezioni di Nutella.<\/span><\/p>\n

E alcune multinazionali si stanno attrezzando per “fare qualcosa di pi\u00f9” v. Google, Nestl\u00e8 e Unilever contro la deforestazione<\/a><\/p>\n

Nel\u00a0 caso di Ferrero<\/strong> – che \u00e8 il terzo produttore al mondo di cioccolato, dopo Mondelez e Mars<\/strong>, un primo piccolo passo potrebbe essere quello di aggregarsi all’ iniziativa di Nestl\u00e8 e Unilever,<\/strong> molto utile per controllare il comportamento \u00a0dei fornitori<\/span> di materie prime<\/span>, perch\u00e9 le certificazioni\u00a0 da sole\u00a0 non bastano e le verifiche sul campo in certe aree del mondo sono difficili e molto onerose.<\/a><\/strong><\/p>\n

E l’Indonesia, ad esempio, ha una mappatura dei terreni che fa acqua da tutte le parti (v. The Economist gi\u00e0 citato)…<\/p>\n

Inoltre il consumo di olio di palma continua a crescere (pi\u00f9 di qualsiasi altro olio) e l’olio certificato rappresenta poco meno del 20% di tutta la produzione.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>The Economist 1\u00b0 di Agosto 2015<\/p>\n\n

E Paolo Barilla<\/strong> ,<\/strong> dopo una campagna di Aidepi (Associazione Industrie della Pasta e dei Dolci italiane, aderente a Confindustria),<\/p>\n

ha annunciato che:<\/p>\n

…\u00a0\u201cl\u2019industria lever\u00e0 l\u2019olio di palma\u201d.<\/strong> Stanno cambiando le ricette. Senza grasso tropicale i nuovi biscotti<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Olio_di_palma_aidepi\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Redazione Il Fatto Alimentare\u00a0 14 ottobre 2015<\/p>\n

\u201cL\u2019industria per il populismo italiano lever\u00e0 l\u2019olio di palma\u2026\u201d.<\/p>\n

Con queste parole Paolo Barilla in qualit\u00e0 di presidente di Aidepi ha ammesso di avere dovuto cedere alla campagna portata avanti da Il Fatto Alimentare insieme a Great Italian Food Trade contro l\u2019invasione dell\u2019olio tropicale. Il discorso \u00e8 proseguito dicendo \u201ccome associazione siamo cascati come dei polli in un tranello internazionale \u2026 siamo in fortissimo imbarazzo perch\u00e9 abbiamo seguito i criteri della comunit\u00e0 scientifica ma abbiamo la sensazione che difficilmente le cose andranno in questa direzione\u201d.<\/p>\n

Paolo Barilla ha fatto questo discorso all\u2019interno della conferenza stampa che si \u00e8 tenuta oggi 14 ottobre 2015 alla Camera dei Deputati dove si \u00e8 dibattuto il problema dell\u2019olio di palma. I relatori che si sono alternati al tavolo senza alcun contraddittorio, hanno detto che l\u2019olio tropicale certificato non distrugge le foreste (l\u2019Indonesia brucia da settimane!), non fa male alla salute (\u00e8 un grasso aterogeno) e hanno accusato il mondo di internet di avere portato avanti una campagna scorretta e allarmistica (!).<\/p>\n

\u00c8 la prima volta che il mondo delle aziende ammette di avere perso il confronto con la nostra petizione. Dopo un anno di confronto decine di articoli e 162 mila adesioni alla petizione, arriva il riscontro da parte di Aidepi , associazione che rappresenta quasi tutte le grandi aziende che utilizzano il palma (Ferrero, Bauli, Barilla, Nestl\u00e9, Unilever\u2026).<\/p>\n

Paolo Barilla ha spiegato che gi\u00e0 diverse aziende all\u2019interno dell\u2019associazione stanno cambiando le ricette,<\/span> sostituendo il palma con altri grassi vegetali.<\/span> D\u2019altro canto anche Mulino Bianco conta nel suo assortimento 23 prodotti senza grasso tropicale e altri con una miscela di palma, girasole\u2026 Il manager ha detto che se \u00e8 complicato modificare le ricette di alcuni prodotti da forno e di alcuni biscotti senza modificare il gusto, in altri casi le ricette sono state cambiate riducendo il palma e aggiungendo altri oli con meno grassi saturi.<\/p>\n

Biscotti Granoro palma freePi\u00f9 facile la soluzione per i nuovi biscotti e merendine, dove molte aziende in virt\u00f9 della nostra campagna di informazione stanno proponendo alimenti senza olio di palma. Si tratta di un buon risultato che verificheremo sul campo anche se la lista delle imprese che hanno sposato la nostra campagna si allunga sempre di pi\u00f9.<\/p>\n

La soddisfazione per questa conversione da parte dell\u2019industria \u00e8 ancora maggiore, avendo letto in questi mesi i pareri favorevoli di illustri nutrizionisti consulenti di aziende, gli articoli di giornalisti scarsamente informati ma facilmente influenzabili e una campagna pubblicitaria che \u00e8 costata oltre 1 milione di euro. Il nostro impegno comunque va avanti e nelle prossime settimane continueremo a monitorare la situazione.<\/p>\n

Roberto La Pira (Il Fatto Alimentare) e Dario Dongo (Great Italian Food Trade)<\/p>\n\n

 <\/p>\n

Sotto: la nuova etichetta della Nutella<\/p>\n


\n\"\"<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]In sostanza sia Ferrero che Barilla si sono adeguate alle nuove norme o alle richieste del mercato.<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Intanto, sulla scia delle continue polemiche contro l’olio di palma,\u00a0\u00a0sembra prender piede un mercato “senza”…[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”15165″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_single_image image=”70712″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]si tratta di produzioni di nicchia ma…[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”23011″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]di questa tendenza beneficiano anche linee a marchio privato della Grande Distribuzione, come Viviverde di Coop.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_single_image image=”70713″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nestl\u00e8 e Unilever fanno qualche primo passo contro la deforestazione, forse Ferrero potrebbe imitarle<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":37523,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[76,37,270],"tags":[217,86,192,8,255,245,203,146,96,195,244],"class_list":["post-18884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociale","category-interventi","category-storia-del-cibo-e-della-distribuzione","tag-agricoltura","tag-barilla","tag-confindustria","tag-coop","tag-deforestazione","tag-ferrero","tag-marchio-privato","tag-marketing","tag-nestle","tag-unilever","tag-wwf","category-76","category-37","category-270","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18884"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18884\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76779,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18884\/revisions\/76779"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}