![\"\"](\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/wp-content\/uploads\/aldo-giovanni-e-giacomo-expo.jpg\" "\\"Corriere")
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Ebbene noi\u00a0crediamo “nell’aldil\u00e0”\u00a0, nel turismo e quindi anche nell’Expo.<\/p>\n
Per questo , prima di Natale, Vi\u00a0abbiamo invitato\u00a0a scoprire con noi, al Quality Beef,\u00a0il panettone artigianale dei fratelli Longoni di Carate (MB).<\/span><\/p>\n \n Il 18 dicembre avete infatti potuto\u00a0assaporare con noi una fetta di un panettone davvero unico, creato dalla sapiente arte pasticcera di Jean Marc Vezzoli<\/span> (foto sotto, al Quality Beef)<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n …che ha saputo fondere in se i prodotti del territorio italiano sposando sapori, profumi e aromi della tradizione:<\/p>\n come i canditi prodotti con limoni e aranci di Sicilia e l\u2019inconfondibile, pregiato e unico sapore dell\u2019 uva di Zibibbo appassita al caldo sole di Pantelleria<\/span>, eccellenza e prodotto con caratteristiche di coltivazione uniche al mondo riconosciute il 26 novembre scorso a Parigi quale patrimonio mondiale dall\u2019UNESCO (1)<\/span>, proprio a sottolinearne il valore.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Un panettone dove ogni singolo ingrediente \u00e8 stato selezionato per esaltare il gusto, la morbidezza e l\u2019inconfondibile profumo del dolce della tradizione milanese.<\/p>\n Viale Pasubio 8, Milano, 02 89690509 (chiuso dal 24 dicembre al 6 gennaio inclusi)<\/p>\n http:\/\/www.qualitybeeftrattoriadellacarne.it\/chi-siamo\/<\/a><\/p>\n http:\/\/www.milanodabere.it\/milano\/ristoranti\/quality_beef.html<\/a><\/p>\n <\/p>\n (1) \u00e8 il 51 nesimo presidio italiano, nessun altro paese ne ha cos\u00ec tanti, anche se la Cina ci sta tallonando e mira a superarci…<\/p>\n <\/p>\n P.S.: gli altri ingredienti\u00a0“segreti” di Jean Marc Vezzoli:<\/p>\n Farina mulino Braga,<\/p>\n Uova di Selva<\/p>\n Burro di\u00a0Normandia<\/p>\n Zucchero e, in alternativa miele di rododendro o di\u00a0acacia<\/p>\n Arancia di\u00a0Sicilia<\/p>\n Limone di\u00a0 Sicilia<\/p>\n Uvetta di Pantelleria<\/p>\n \n Sale dell’himalaya<\/p>\n Pasta madre di 70 anni.<\/p>\n Il panettone, a Carate,\u00a0viene prodotto tutto l’anno e dal 2015 avr\u00e0 solo ingredienti italiani\u00a0<\/span><\/p>\n Post scriptum:<\/p>\n sul turismo e sull’Unesco vedi anche:<\/p>\n https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/la-pizza-italiana-patrimonio-dellunesco\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/italia-degradata-quel-che-salta-allocchio-in-un-raffronto-con-la-spagna\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/lunesco-le-langhe-e-eataly\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/l-unesco-e-i-biscotti-una-questione-molto-seria\/<\/a><\/p>\n https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/ma-in-italia-il-turismo-interessa-a-qualcuno\/<\/a><\/p>\n Il Louvre e le Galeries Lafayette : la Francia esporta arte e cibo\u00a0 negli Emirati Arabi<\/a><\/p>\n <\/p>\n ma anche di Gian Antonio Stella<\/span>:<\/p>\n “Dallo scudetto alla zona retrocessione: come abbiamo potuto precipitare in soli dieci anni dal 1\u00b0 al 18\u00ba posto come \u00abmarchio\u00bb turistico mondiale? L\u2019ultima edizione del \u00abCountry Brand Index 2014-15\u00bb, compilato in base ai giudizi di migliaia di opinion maker, la dice lunga sulla reputazione di cui godiamo. Restiamo primi per appeal : il sogno di un viaggio in Italia \u00e8 ancora in cima ai pensieri di tutti. E primi per il fascino delle ricchezze culturali e paesaggistiche. E cos\u00ec per i nostri piatti e i nostri vini. Sul resto, per\u00f2… Soprattutto sul rapporto prezzi\/qualit\u00e0. Eravamo al 28\u00ba posto: due anni e siamo precipitati al 57\u00ba. Un incubo.<\/p>\n \u00abNessun dorma\u00bb, titola il capitolo dedicato al nostro Paese. Perch\u00e9 \u00e8 da pazzi trascurare un settore come il turismo che sta vivendo il pi\u00f9 grande boom mondiale di tutti i tempi e che potrebbe darci una formidabile spinta per cavarci dai guai. Invece, poco o niente. Rari accenni (10 citazioni su 46.059 parole) nello sblocca Italia, dove si parla dei \u00abcondhotel\u00bb o della necessit\u00e0 di \u00abarmonizzare\u00bb le offerte dei vari enti locali. Fine. Ma dov\u2019\u00e8 la piena consapevolezza di quanto il tema sia vitale per il nostro presente e il nostro futuro?<\/p>\n Dice il rapporto World Travel & Tourism Council che nel 2013 l\u2019Italia ha ricavato dal turismo in senso stretto il 4,2% del Pil e compreso l\u2019indotto il 10,3. La met\u00e0 della promessa di troppi premier… Dice ancora che il turismo in senso stretto occupa 1.106.000 addetti (dieci volte pi\u00f9 della chimica) e con l\u2019indotto (compresi per capirci gli artigiani che fanno i gil\u00e8 dei camerieri) 2.619.000, cio\u00e8 un milione pi\u00f9 degli addetti dell\u2019industria metalmeccanica. Bene: dice l\u2019archivio dell\u2019 Ansa che su 1.521 titoli con Pier Carlo Padoan, ministro dell\u2019Economia, non ce n\u2019\u00e8 uno associato alle parole turismo, turistico, turisti. Peggio ancora per Susanna Camusso: su 4.988 titoli, uno solo (uno!) associato al turismo. Per la Cgil ci sono solo i metalmeccanici, chimici, i pensionati… E il settore che impiega quasi il 14% degli occupati? Boh…<\/p>\n Una cecit\u00e0 insensata e collettiva che negli anni ha fatto disastri: dall\u2019abolizione del ministero alle deleghe alle regioni chiamate ciascuna a giocar per conto proprio sul mercato mondiale, dai pasticci sull\u2019Enit al sito italia.it per il quale furono stanziati 45 milioni di euro con risultati comici come le musiche dei filmati che raccontavano le regioni ai cinesi, in 19 casi su 20 di compositori stranieri. Soldi buttati. Col cesello finale di Matteo Renzi che due mesi fa ha chiesto ai ragazzi d\u2019una startup palermitana: \u00abCe lo preparate voi un progetto gratuito sul turismo? Sarebbe una figata bestiale\u00bb.<\/p>\n Secondo il premier, \u00abci manca una adeguata strategia e non sappiamo raccontare nel modo giusto il nostro prodotto. C\u2019\u00e8 bisogno di una grande campagna di comunicazione web, un\u2019operazione di marketing in Rete per rilanciare il nostro turismo…\u00bb. Giusto. Le classifiche \u00abBrand Index\u00bb, per\u00f2, dimostrano inequivocabilmente che possiamo pure \u00abraccontare\u00bb l\u2019Italia con le parole pi\u00f9 immaginifiche possibili, ma ci\u00f2 non scioglierebbe i nodi fondamentali. Che sono altri.<\/p>\n Dicono quelle classifiche infatti che il \u00abmarchio\u00bb Italia \u00e8 gi\u00e0 conosciutissimo e primissimo per ci\u00f2 di cui andiamo fieri: i tesori artistici, monumentali, paesaggistici. Ma, come spiega il dossier a noi dedicato, non possiamo pi\u00f9 campare di rendita: tutte quelle cose \u00abnon sono pi\u00f9 sufficienti a farci preferire ad altre destinazioni, specie perch\u00e9 il nostro rapporto qualit\u00e0-prezzo \u00e8 precipitato dal 28\u00b0 al 57\u00b0 posto, un tracollo!\u00bb. Quasi trenta punti persi rispetto all\u2019ultimo rapporto biennale.<\/p>\n Venezia resta Venezia, Roma resta a Roma e Capri resta Capri, ma i turisti stranieri non sono baccal\u00e0: non tornano, se si sentono bidonati. Peggio: scoraggiano gli amici e i parenti dal venire in un Paese stupendo ma che pretende di avere una sorta di diritto di imporre ai visitatori pedaggi ingiusti. Tanto pi\u00f9 se, intorno, troppe cose sono insoddisfacenti.<\/p>\n \u00abL\u2019Italia perde posizioni proprio perch\u00e9 il suo percepito e anche il suo vissuto\u00bb, spiega il rapporto Brand Index, \u00ab\u00e8 quello di un Paese penalizzato da una cattiva gestione politica (24\u00b0 posto), con un sistema valori che si va opacizzando sempre pi\u00f9 (23\u00b0 posto), poco attrattivo come destinazione per studi e investimenti (19\u00b0 e 28\u00b0), con infrastrutture insoddisfacenti (23\u00b0), intolleranza (23\u00b0), scarsa tecnologia (29\u00b0) e una qualit\u00e0 della vita sempre pi\u00f9 bassa (25\u00b0)\u00bb.<\/p>\n L\u2019ultimo dossier del World Economic Forum nel settore Travel & Tourism, come denuncia uno studio di Silvia Angeloni, ci rinfaccia per di pi\u00f9 il modo in cui gestiamo le nostre ricchezze paesaggistiche: nella \u00absostenibilit\u00e0 ambientale\u00bb siamo cinquantatreesimi. Peggio ancora nell\u2019indice \u00abApplicazione delle norme ambientali\u00bb, dove ci inabissiamo all\u201984\u00ba posto. Qualcuno pensa che sia furbo continuare ad aggiungere cemento e cemento da Taormina a Cortina, da Courmayeur a Santa Maria di Leuca? Ecco la risposta: i turisti internazionali ci dicono che quella roba l\u00ec non gli interessa. L\u2019Italia che vogliono vedere \u00e8 un\u2019altra.<\/p>\n Fatto sta che, come dicevamo, nel primo Brand Index del 2005 il marchio Italia era primo assoluto. Nel 2007 quinto. Nel 2009 sesto. Nel 2011 decimo. Nel 2013 quindicesimo e nell\u2019ultimo, 2014-2015, appunto, diciottesimo. Certo, rispetto al primo monitoraggio alcuni criteri sono stati cambiati. E l\u2019insieme della \u00abaccoglienza\u00bb di un Paese, dall\u2019igiene alla qualit\u00e0 dei prodotti locali, dalla sicurezza ai prezzi, \u00e8 diventato pi\u00f9 importante che non la ricchezza di tesori. Il tracollo segnala un problema: chiunque sia a Palazzo Chigi la nostra reputazione \u00e8 a pezzi. Ma soprattutto il mondo del turismo ha preso atto che l\u2019Italia non \u00e8 impegnata, se non a chiacchiere, in un progetto di rilancio vero. Corposo. Decisivo. Capace di coinvolgere tutto il Paese.<\/p>\n Vogliamo fare qualche confronto fastidioso? Proviamo con la Gran Bretagna, che oggi viaggia con un Pil che cresce del 3% l\u2019anno e ha i nostri stessi abitanti. Noi siamo al quinto e loro all\u2019ottavo posto, staccati, tra i Paesi pi\u00f9 visitati dai turisti internazionali, ma ci hanno quasi raggiunti per i ricavi: 40,6 miliardi di dollari contro i nostri 43,9. Qualche anno e ci pigliano.<\/p>\n Loro hanno 17 siti Unesco, noi il triplo (50 pi\u00f9 due del Vaticano pi\u00f9 un paio di patrimoni immateriali) per non dire delle Dolomiti, della costa Smeralda o della Riviera sorrentina, del cibo e dei vini dove non c\u2019\u00e8 confronto. E ti chiedi: com\u2019\u00e8 possibile che loro siano sei posti davanti a noi nel \u00abmarchio\u00bb e addirittura 24 posti (loro al 4\u00b0, noi al 28\u00b0) nella competitivit\u00e0 turistica? Com\u2019\u00e8 possibile che, stando al dossier Wttc, il turismo con l\u2019indotto pesi sul loro Pil per il 10,5%, cio\u00e8 pi\u00f9 che sul nostro o che abbiano nel turismo (sempre incluso l\u2019indotto) oltre 4 milioni di addetti e cio\u00e8 quasi un milione e mezzo pi\u00f9 di noi?<\/p>\n Un piccolo dettaglio dice tutto: il nostro sito web ufficiale italia.it \u00e8 in cinque lingue (italiano, inglese, francese, spagnolo e tedesco) e il loro visitbritain.com in dieci, il doppio, compresi il russo e il cinese. E vi risparmiamo altri confronti. Umilianti.<\/p>\n Ecco: non sarebbe il caso che nel Paese di Pompei, degli Uffizi, di Venezia, della Valle dei Templi e del Cenacolo leonardiano il turismo diventasse, finalmente, una grande questione nazionale?”<\/span><\/p>\n 10 dicembre 2014 | 07:29<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nSeguici anche su Facebook!<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/span><\/p>\nIl turismo? Non interessa<\/span><\/h1>\n
Il tesoro che l\u2019Italia disprezza<\/span><\/h1>\n
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