5 miliardi di \u20ac al consumo:<\/span><\/p>\n nella GD, nei negozi tradizionali e nella ristorazione.<\/p>\n Due le novit\u00e0 poco confortanti per il mercato del bio in Francia:<\/p>\n 1) le superfici in conversione al biologico stanno scendendo , da 130’000 a 100’000 ettari.<\/p>\n Il mercato non riesce a coprire i consumi interni n\u00e9 di\u00a0cereali n\u00e9 di\u00a0uova ma non ci sono agricoltori disponibili alla riconversione e alla coltivazione di prodotti bio.<\/p>\n 2) il presidente Francois\u00a0Hollande, aprendo il Salone dell’Agricoltura<\/a>, appuntamento annuale molto importante\u00a0per gli agricoltori, le aziende dell’agri- business, come Monsanto e Syngenta,\u00a0e gli operatori della GD francesi, ha dato la disponibilit\u00e0 del governo\u00a0nella ricerca nelle biotecnologie (ogm).<\/p>\n P.S.: dall’anno scorso, sugli ogm, ogni Stato europeo pu\u00f2 fare a s\u00e9,<\/p>\n vedi anche in proposito:<\/p>\n Gli ogm, la GD e l’ufficio stampa di Esselunga\u00a0<\/a><\/p>\n Ogm s\u00ec, ogm no<\/a><\/p>\n Monsanto licenzier\u00e0 2600 persone<\/a><\/p>\n <\/p>\n Queste ombre sembrano riguardare solo la Francia ( e potrebbero favorire le nostre esportazioni..), infatti a livello mondiale:<\/p>\n “Volano i consumi “bio”, <\/span>fatturato globale a 63 miliardi<\/span><\/p>\n Lo scorso anno le vendite al dettaglio in Italia<\/span> hanno toccato i 2,6 miliardi di euro<\/span>, l’8 per cento in pi\u00f9 rispetto al 2013 (fonte: Federbio). La parte del leone l’hanno fatta i discount (+25,8 per cento), seguiti da ipermercati (+11,5 per cento) e supermercati (+9,9 per cento).<\/p>\n 63 miliardi di euro di vendite nel mondo, di cui 27,2 miliardi in Europa. 43,1 milioni di ettari coltivati, l’1 per cento della superficie agricola utilizzata, il 5,7 per cento in Europa (fonte: Biofach). E’ boom per il biologico: lo scorso anno le vendite al dettaglio in Italia hanno toccato i 2,6 miliardi di euro, l’8 per cento in pi\u00f9 rispetto al 2013 (fonte: Federbio). La parte del leone l’hanno fatta i discount (+25,8 per cento), seguiti da ipermercati (+11,5 per cento) e supermercati (+9,9 per cento). Buono l’andamento registrato dai negozio bio (+7,6 per cento) e dalla vendita diretta o gruppi di acquisto (+7,5 per cento). Crisi per i negozi tradizionali (-18 per cento) e per altre strutture di vendita a libero servizio (-1,5 per cento) (fonte: AssoBio).<\/p>\n In crescita, sia a volume sia a valore, tutte le categorie di prodotto, tra cui spiccano il baby food (+20 per cento), la passata e la polpa di pomodoro, i biscotti (+14 per cento). L’export ha fatto registrare un valore superiore al miliardo di euro.<\/p>\n Da dodici anni\u00a0 ,\u00a0 a parte il 2004, anno in cui i consumi diminuirono del 4 per cento… Sulle “discese e le risalite” del bio v.: Esselunga,ovverosia “l’avventura del biologico” 2<\/a><\/p>\n il biologico piace sempre di pi\u00f9 un po’ in tutta Europa; <\/span><\/p>\n ma i numeri sono da record anche in Cina, in Australia e negli Usa<\/a>\u00a0 <\/span>(dove – nota del sottoscritto – l’avanzata del bio minaccia anche settori molto ricchi, come i prodotti dietetici e gli integratori alimentari)<\/a><\/p>\n Un successo legato al numero di prodotti e all’assortimento presenti nella grande distribuzione, alle private label bio offerte anche dai discount, alle nuove linee di prodotto.<\/span><\/p>\n Con una superficie coltivata di 1,3 milioni di ettari, 52.383 addetti e consumi di ortofrutta\u00a0 –\u00a0 fresca e trasformata\u00a0 – , pane, riso e sostituti del pane in crescita, l’Italia si conferma ai vertici in Europa.<\/p>\n La Repubblica AF, 11 marzo 2015<\/p>\n <\/p>\n In buona sostanza l’Italia \u00e8 “ai vertici in Europa” per la coltivazione del bio ma ne consuma quasi la met\u00e0 della Francia (2,6 miliardi di \u20ac contro i 5 miliardi della Francia)…<\/p>\n E il settore degli alimenti bio, nella GD, continua a crescere, anche nel 2015, con un + 16%<\/p>\n mentre si afferma visibilmente anche nella ristorazione.<\/p>\n Dopo Alce Nero e\u00a0 Naturas\u00ec anche la Rigoni di Asiago (marmellate bio principalmente) st\u00e0 testando dei punti di ristorazione<\/p>\n Gli ultimi dati sul biologico sono impressionanti e confermano come la GD si sia lasciata sfuggire un’occasione molto importante, lasciando crescere i negozi specializzati\u00a0\u00a0<\/a>\u00a0, che con i\u00a0tradizionali hanno\u00a0un fatturato\u00a0superiore alla distribuzione “moderna”:<\/span><\/p>\n 761 milioni di \u20ac + 191 dei\u00a0 negozi tradizionali =<\/p>\n 952 milioni di \u20ac,\u00a0contro gli 855 milioni di \u20ac\u00a0nella GD<\/span> .<\/p>\n <\/p>\n Il Sole 24 Ore del 9 settembre 2015<\/p>\n <\/p>\n Se si aggiungono le farmacie si arriva ad un totale del mercato bio in Italia \u00a0pari a 1’930 milioni di \u20ac (*) sui quali la GD incide solo per il 44%<\/span> , mentre nel food\u00a0 – non biologico, convenzionale\u00a0–\u00a0la sua quota ha ormai superato da tempo il 72%<\/span><\/p>\n (*) escludendo i canali Food Service e “altri canali”, che pesano 530 milioni di \u20ac<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Era gi\u00e0 cos\u00ec a gennaio 2013,\u00a0vedi il \u00a0grafico\u00a0di\u00a0 Federdistribuzione su dati Nielsen e Istat.<\/p>\n Per dare un’ulteriore idea dei ritardi della GD italiana basta guardare questa chart – da Esselunga bio, l’avventura del biologico 2\u00a0<\/a>\u00a0–\u00a0 di Esselunga del 2004 :<\/p>\n <\/p>\n i prodotti biologici in Esselunga, nel 2003<\/span>,\u00a0fatturavano 103 milioni di \u20ac (200 miliardi di lire) , pari al 12% degli 855 milioni che la GD fattura oggi<\/span> nel bio (v. supra).<\/p>\n E Esselunga, ancora oggi,\u00a0ha una quota\u00a0di mercato\u00a0inferiore al \u00a012% delle vendite totali della GD italiana:<\/p>\n secondo il Corriere della Sera del 27 ottobre 2015 la sua quota si attesta all’8,8%<\/p>\n “Fino a poco tempo f\u00e0 erano tutti concentrati sull’apertura di nuovi punti di vendita , oggi il focus delle aziende distributive \u00e8 come trasformare la propria offerta in qualcosa che le connoti in maniera pi\u00f9 forte agli occhi del consumatore”.<\/span><\/p>\n Romolo De Camillis, responsabile area retail Nielsen, Corriere della Sera del 27 ottobre 2015<\/p>\n Forse bisognava pensarci meglio 11 anni f\u00e0, come ha fatto Naturas\u00ec:<\/p>\n EcornaturaS\u00ec, la holding di riferimento dei negozi bio Naturas\u00ec,\u00a0dovrebbe chiudere l’anno a 300 mio. (+8,3% rispetto al 2014 – CorrierEconomia del 12 ottobre 2015)<\/p>\n Sotto gli interni del nuovo Naturas\u00ec di Carate.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Sul bio vedi anche :<\/p>\n Le immense dimensioni del mercato biologico degli USA.<\/a><\/p>\n USA: le nuove tendenze del cibo<\/a><\/p>\n Esselunga bio, ovverosia l’avventura del biologico.\u00a0<\/a><\/p>\n Esselunga bio, l’avventura del biologico 2\u00a0<\/a><\/p>\n Barilla testa in Francia\u00a0la pasta bio<\/a><\/p>\n Allevamento intensivo, biodiversit\u00e0 e agricoltura\u00a0<\/a><\/p>\n La primavera senza rondini e i costi dei perturbatori endocrini<\/a><\/p>\n Sulle opportunit\u00e0 non colte dalla GD italiana v.:<\/p>\n Come Coop (Italia) potrebbe diventare un leader coerente con i suoi valori<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/wp-content\/uploads\/bio-21-febbraio-2015.jpg\" "\\"Le")
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Per i problemi legati all’agricoltura e all’allevamento\u00a0v.:<\/p>\n
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