Il Mc Donald’s dell’aeroporto Kansai di Osaka: un bell’esempio di upgrading<\/em> della catena americana<\/p>\n L’aumento dei redditi nei paesi in via di sviluppo ha sicuramente contribuito a questo incremento: la Cina, ad esempio, ha superato gli USA come quota\u00a0 di fatturato speso nella ristorazione (19,4% contro 18,7%).<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n Il Mc Donald’s dell’aeroporto Kansai di Osaka<\/p>\n Gli scontrini dei fast food sono invece calati: da 6,9 a 5,1 $ (- 26%) … <\/p>\n perch\u00e9, come dice Michael Schaefer di Euromonitor International : “le recessioni rendono i consumatori pi\u00f9 inclini a provare cibi meno costosi e sperimentare nuove cucine” , come ad esempio, quella belga…<\/p>\n<\/p>\n Oggi i consumatori cercano cucina genuina di alta qualit\u00e0 in contesti informali, v. anche Hamburger s\u00ec ma di qualit\u00e0<\/a>\u00a0ma anche il caso della catena taiwanese Din Tai Fung con\u00a0 i suoi ravioli…<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n presente nel continente americano e in Asia, Din Tai Fung \u00e8 una via di mezzo tra un fast food\u00a0 e un ristorante con prezzi decisamente abbordabili (prezzo della cena: tra i 20 e i 25 \u20ac) e ha ricevuto una stella Michelin.<\/p>\n<\/p>\n![\"Mc](\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/wp-content\/uploads\/Mc-Donalds-kansai.jpg\")
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