{"id":23698,"date":"2015-10-07T16:36:37","date_gmt":"2015-10-07T14:36:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=23698"},"modified":"2021-02-05T09:56:27","modified_gmt":"2021-02-05T08:56:27","slug":"grom-dalla-quasi-artigianalita-del-gelato-alle-vaschette-di-gelato-per-supermercati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/grom-dalla-quasi-artigianalita-del-gelato-alle-vaschette-di-gelato-per-supermercati\/","title":{"rendered":"Grom: nei gelati “grande \u00e8 bello”"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Grom<\/span>, acquisita dalla anglo- olandese Unilever (vedi articolo di Repubblica sotto),\u00a0vender\u00e0 gelati in vaschetta , che saranno presenti nella GD dal 2017<\/span>.<\/p>\n

Lo riferisce il quotidiano francese Le Monde<\/strong>.<\/p>\n

\"Ben<\/a><\/p>\n

Grom seguir\u00e0 grosso modo il percorso gi\u00e0 intrapreso dal marchio statunitense Ben and Jerry’s, inglobato dalla Unilever nel 2000 :\u00a0 dall’artigianato all’industria.<\/p>\n

Ben an Jerry’s era, quando lavoravo, alla Dominick’s<\/a>, una marca pseudo artigianale, “ecologica” e alla moda\u00a0come lo \u00e8 stata Grom.<\/p>\n

D’altronde il mercato del gelato, visti anche i costi elevatissimi di nuovi impianti, delle reti di vendita, etc.\u00a0si sta consolidando, come dimostra anche la creazione del maxi – polo che raggrupper\u00e0 marchi come Toblerone, Milka, Oreo, Del Monte (gruppo R&R- fondo PAI Partners) e Motta, Cremeria, Antica Gelateria del Corso (Nestl\u00e8)<\/p>\n

Il Sole 24 Ore del 7 ottobre 2015<\/strong><\/p>\n

\"Nestl\u00e8<\/a><\/p>\n

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Grom migra all’estero: il marchio torinese passa a Unilever<\/h1>\n

La multinazionale controlla gi\u00e0 Algida con i marchi, tra gli altri, di Cornetto e Magnum. La guida della societ\u00e0 rimarr\u00e0 ai due soci fondatori<\/p>\n

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\"Grom
Renzi aveva risposto a una copertina polemica dell’Economist che lo raffigurava col gelato in mano offrendo a Palazzo Chigi il gelato Grom\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n

MILANO<\/strong> – Grom passa a Unilever andando a ingrossare le fila dei marchi del made in Italy – storici e meno storici – che lasciano l’Italia per passare sotto capitali stranieri. Certo la multinazionale dell’alimentare garantir\u00e0 autonomia al marchio che “continuer\u00e0 a essere gestito da Fedrico e Guido dalla sede torinese”, ma poco cambia.<\/p>\n

E cos\u00ec dopo aver dovuto rinunciare alla definizione di “artigianale” perch\u00e9 nonostante l’alta qualit\u00e0 il gelato non \u00e8 fresco <\/span>(\u00e8 prodotto tutto in provincia di Torino per poi essere distribuito in tutto il mondo), oggi i due fondatori cedono il passo a un colosso andando a infoltire la selva di marchi gi\u00e0 controllati da Unilever. Solo per citare i gelati ci sono Magnum, Cornetto, Carte D’Or e Cucciolone: prodotti amati, ma confezionati. D’altra parte dopo essere partiti nel 2003 i due soci sono risciuti a creare un piccolo impero da 30 milioni di euro con 64 negozi e circa 600 dipendenti.<\/p>\n

Unilever, un gigante da 48 miliardi di fatturato, e Grom “condividono la stessa passione per il gelato nonch\u00e9 importanti valori aziendali quali l’attenzione all’approvvigionamento sostenibile delle materie prime”, dice Kevin Havelock, president Refreshment Category di Unilever: “I consumatori di Grom continueranno ad apprezzare gli stessi gusti e lo stesso sapore del gelato Grom che amano da sempre. Allo stesso modo – spiega – facendo leva sulle economie di scala, Unilever favorir\u00e0 l’accesso a nuovi mercati e aiuter\u00e0 Grom a creare nuove opportunit\u00e0 di crescita”.<\/p>\n

Una nota diffusa da Grom precisa che “questa collaborazione rappresenta una straordinaria occasione per continuare il percorso virtuoso che ne ha caratterizzato la storia: partire dall’agricoltura e, scegliendo le migliori materie prime, valorizzare il gelato italiano di qualit\u00e0 portandolo nei pi\u00f9 importanti mercati del mondo”. In questo senso Guido Martinetti, afferma che la casa di gelati continuer\u00e0 “ad utilizzare i migliori ingredienti provenienti dalla nostra azienda agricola biologica Mura Mura e quelli realizzati dai nostri fornitori, e manterremo la produzione a Torino, per continuare ad offrire ai nostri consumatori i gelati ed i sorbetti che amano”. Per Federico Grom il passaggio di propriet\u00e0 dell’azienda “\u00e8 un traguardo importante perch\u00e9 ci permette di realizzare le nostre ambizioni”.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Grom deve prima rinunciare alla definizione di gelato artigianale poi vende a Unilever<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23699,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[217,89,146,96,195],"class_list":["post-23698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi","tag-agricoltura","tag-dominicks","tag-marketing","tag-nestle","tag-unilever","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23698"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53105,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23698\/revisions\/53105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}