{"id":25083,"date":"2016-01-12T12:00:31","date_gmt":"2016-01-12T11:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=25083"},"modified":"2019-02-20T18:52:26","modified_gmt":"2019-02-20T17:52:26","slug":"metro-riduce-le-superfici-dei-suoi-negozi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/metro-riduce-le-superfici-dei-suoi-negozi\/","title":{"rendered":"Metro riduce le superfici dei suoi negozi"},"content":{"rendered":"

A Aix en Provence esisteva gi\u00e0 un  Drive<\/a>  (piccolo magazzino e-commerce con punto di consegna ai clienti) della multinazionale tedesca Metro.<\/p>\n

\"metro<\/a><\/p>\n

Qualche settimana f\u00e0 sempre vicino ad Aix (localit\u00e0 Venelles) \u00e8 stato inaugurato un  vero e proprio magazzino (entrepot<\/em> in francese) pilota.<\/p>\n

La taglia del magazzino \u00e8 ridotta rispetto alle grandi superfici dei negozi Metro abituali:<\/p>\n

si tratta di 3’000 metri, pi\u00f9 o meno, ovverosia la taglia di un piccolo superstore ( i primi superstore di Esselunga avevano una superficie tra i 2500 e i 2800 mq. circa ) mentre punta su delle superfici ancora pi\u00f9 ridotte per i centri delle citt\u00e0 : 1’500-2’000 mq.<\/p>\n

Il magazzino di Venelles \u00e8 il 94\u00b0 in territorio francese , ha un assortimento al 60% di prodotti freschi e locali, e serve da laboratorio per tutto il gruppo che punta a specializzarsi ancor pi\u00f9 nella ristorazione, in un’ottica multicanale<\/a>  (vendita in magazzino + e-commerce).<\/p>\n

\"ristorazione<\/a><\/p>\n

All’ingresso esiste un terminale al quale il professionista (panettiere, barista, ristoratore, macellaio, etc) si pu\u00f2 connettere  con la carta Metro per avere stampata la sua lista della spesa con tutta una serie di offerte personalizzate. La lista viene inoltre presentata seguendo un percorso ben preciso, con un sistema di geolocalizzazione.<\/p>\n

I servizi sono molti: dal wi-fi presente ovunque allo self- scanning che permette di calcolare in anticipo il costo totale della spesa, alla possibilit\u00e0 di accedere al sito internet della Metro per ordinare gli articoli non presenti in magazzino.<\/p>\n

Ma quel che sicuramente attrae di pi\u00f9 \u00e8 la possibilt\u00e0 di ricevere proposte di nuove ricette  da chef qualificati che sono in grado di calcolare la distinta base di ogni piatto (costo di ogni ingrediente e marginalit\u00e0 della proposta) e il servizio di consegna a domicilio in tre ore dopo la visita in magazzino.<\/p>\n

Metro France ha investito 8,6 milioni di \u20ac nella tecnologia al servizio dell’innovazione in questo punto di vendita. E intende estendere le novit\u00e0 che fnzionano a tutta la rete francese e d europea.<\/p>\n

Metro, che in Francia, fattura 4, 15 miliardi di \u20ac, ha deciso che questo paese sar\u00e0 il suo “pilota” per la ristorazione.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Imprimer\"<\/a><\/p>\n

Purtroppo per Metro, dal 2014, dopo 10 anni di crescita, il mercato della ristorazione in Francia \u00e8 calato e questa discesa ha subito una forte accelerazione con gli ultimi attentati a Parigi<\/p>\n

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\"Metro<\/a><\/p>\n

Le “scanettes” (terminali self- scanning) della Metro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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