Esselunga<\/strong>, dopo il cambio di rotta del 2004 e l’eliminazione di 200 referenze bio,\u00a0d\u00e0 cenni di un’inversione di rotta<\/a> e Barilla<\/strong> st\u00e0 testando tre tipi di pasta biologica …<\/p>\n Da Agranews del 28 aprile:<\/p>\n Barilla testa in Francia la pasta bio<\/span><\/p>\n Mercato ideale dove sono stati lanciati anche i Piccolini (2003), integrale (2006) e senza glutine (2014)<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n (AGRA) – Barilla sceglie ancora la Francia per testare nuovi prodotti. Dopo i \u201cPiccolini\u201d, i formati mini di pasta per i bambini (2003), \u00e8 la volta della pasta biologica. Nel mezzo la pasta integrale (2006) e quella senza glutine (2014) per presidiare il crescente mercato del benessere e del salutismo.<\/span><\/p>\n In Francia Barilla ha lanciato una linea bio, riconoscibile da una fascia verde sulle confezioni affiancata al logo europeo del biologico. Tre le referenze proposte – spaghetti, coquillettes, penne rigate – in confezioni da 500 grammi al prezzo consigliato di 1,90 euro sulle quali \u00e8 ricomparsa la classica finestra trasparente con l\u2019altrettanto classica forchettata di pasta al pomodoro e basilico.<\/span><\/p>\n Barilla ha anche rivisto le confezioni della linea super premium Academia Barilla passando dal beige al blu con una fascia trasparente.<\/span><\/p>\n Il gruppo di Parma, che produce annualmente 1.000 tonnellate di pasta senza glutine (caratterizzata da una confezione con una fascia azzurro cielo) punta a quintuplicare questi volumi per il biologico. Il senza glutine \u00e8 arrivato a rappresentare per Barilla il 2% delle vendite complessive, per il biologico l\u2019obiettivo \u00e8 arrivare al 10% entro cinque anni. [continua]<\/a><\/span><\/span><\/p>\n Si tratta\u00a0 di un\u00a0ottimo segnale al mercato della\u00a0multinazionale italiana a guida famigliare<\/strong>, la\u00a0 cui scelta della Francia non \u00e8 casuale:<\/p>\n se in Italia il comparto del biologico vale ormai 2,5 miliardi di \u20ac<\/a>, in Francia\u00a0fattura\u00a0pi\u00f9 del doppio: il\u00a0mercato\u00a0vale\u00a0\u00a05,75 miliardi di \u20ac <\/strong>ed\u00a0\u00e8 cresciuto in modo esponenziale anche nel 2015\u00a0<\/a> (la crescita va dal + 13% a un\u00a0+ 14,7%, a seconda da come\u00a0venga considerata la base di partenza<\/a>)<\/p>\n \u00a0 Un’analisi della Coldiretti (su Sette del 29 aprile 2016)<\/strong> evidenzia che il segmento degli “alimenti senza” <\/a>\u00e8 “il segmento pi\u00f9 dinamico della tavola”.<\/p>\n …”Il 70% degli italiani \u00e8 disposto a pagare un extra per un alimento del tutto naturale, il 65% per uno che garantisce l’assenza di ogm, il 62% per un prodotto bio e il 60% per uno senza coloranti.<\/p>\n Se gli acquisti di<\/strong> prodotti biologici confezionati fanno registrare un incremento record del 20%<\/strong>, con pi\u00f9 di un italiano su tre che dichiara di acquistare cibi bio o naturali, sono 15 milioni le persone che mettono nel carrello prodotti locali a chilometro zero, mentre ad acquistare regolarmente prodotti tipici sono 2 italiani su tre”…<\/p>\n La mania del “senza” e del mangiar sano pu\u00f2 portare ad una malattia che si chiama ortoressia. <\/a><\/strong><\/p>\n In Italia ne soffrono 450’000 persone.<\/a><\/p>\n n.b.: adesso si parla di “arrivare al 10% – della pasta prodotta – entro cinque anni<\/strong>“,\u00a0cinque volte i volumi della pasta Barilla \u00a0senza glutine\u00a0…<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n e quindi, a distanza di tanti anni,\u00a0si pu\u00f2 sorridere dello scetticismo di Paolo Barilla<\/strong> sull’argomento al momento del lancio di Esselunga Bio<\/strong><\/a>….<\/p>\n Paolo Barilla (a sinistra) e Giuseppe Caprotti (a dx)\u00a0al CIES del 1998.<\/p>\n Il lancio di Esselunga Bio<\/a> avverr\u00e0 l’anno successivo<\/p>\n Dopo la mia uscita da Esselunga – nel 2004 – \u00a0il bio, nella GD, aveva\u00a0 subito una frenata per\u00a0 poi recuperare negli anni successivi. Nonostante questo nuovo slancio, il fatturato del biologico in Italia rimane basso e la GD ha permesso alla distribuzione specializzata di svilupparsi\u00a0<\/a> in un settore che continua a crescere a due cifre ogni anno<\/p>\n <\/p>\n![\"coldiretti](\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/wp-content\/uploads\/coldiretti-logo2.png\"){kind=logo}
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