{"id":27470,"date":"2016-06-06T10:14:28","date_gmt":"2016-06-06T08:14:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=27470"},"modified":"2025-06-10T11:01:35","modified_gmt":"2025-06-10T09:01:35","slug":"dai-supermercati-ai-superstore-esselunga-parte-5-bernardo-caprotti-parla-giuseppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/dai-supermercati-ai-superstore-esselunga-parte-5-bernardo-caprotti-parla-giuseppe\/","title":{"rendered":"Dai Supermercati ai Superstore Esselunga (parte 5). Bernardo Caprotti parla di Giuseppe"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

\"Giuseppe<\/a>

Giuseppe e Bernardo Caprotti, nelle cantine di Ca\u2019 del Bosco, nel 2003. Tra di loro il signor Paolo De Gennis<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

La grande evoluzione commerciale dell\u2019azienda \u00e8 stata fatta in questi ultimi dieci anni, con l\u2019inserimento di nuovi reparti e nuove merceologie; dal General Merchandise (non food ) al bio \u00e8 stato un lungo e faticoso percorso. Di questo va dato merito al dottor Giuseppe (Caprotti) ed anche al signor De Gennis\u201d Bernardo Caprotti, Maggio 2001<\/em><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Questo\u00a0pezzo\u00a0\u00e8 il seguito di:<\/p>\n

Dai Supermercati ai Superstore 1<\/a><\/p>\n

Dai Supermercati ai Superstore 2<\/a><\/p>\n

Dai Supermercati ai Superstore 3<\/a><\/p>\n

Dai Supermercati ai Superstore 4<\/a><\/p>\n

E prosegue con:<\/p>\n

Dai Supermercati ai Superstore 6<\/a><\/p>\n

Dai Supermercati ai Superstore 7<\/a><\/p>\n

E in questo articolo sono descritti alcuni momenti, che vanno dal 2000 al 2003, e che portarono al compimento finale alcuni reparti dei moderni superstore di Esselunga.<\/p>\n

Quella che segue\u00a0\u00e8\u00a0una nota\u00a0interna, inviata a tutti i dirigenti di Esselunga, relativa a questo\u00a0 articolo de L\u2019Espresso[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_media_grid element_width=”12″ item=”masonryMedia_BorderedScale” grid_id=”vc_gid:1741106857592-c868b20f-494b-6″ include=”27473″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Ecco di seguito la nota . Abbiamo cancellato un nome e reso la comunicazione \u201cinnocua\u201d per chi l\u2019ha inviata.<\/p>\n

La pagina interessante \u00e8 la 2.<\/p>\n

la 3 e la 4 sono state inserite solo perch\u00e8 alla fine c\u2019\u00e8 la firma di Bernardo Caprotti[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_media_grid element_width=”3″ item=”masonryMedia_BorderedScale” grid_id=”vc_gid:1741106857594-1197440f-7d5f-7″ include=”27477,27476,27475,27474″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Nella pag. 2 della comunicazione interna si legge la seguente frase:<\/p>\n

\u201cabbiamo semplicemente copiato quello che facevano gli americani e gli inglesi\u201d<\/em><\/p>\n

si riferisce\u00a0 esclusivamente alla crescita e allo sviluppo\u00a0progressivo\u00a0delle superfici dei punti di vendita:<\/p>\n

i\u00a0superstore inglesi non potevano fungere da modello per noi perch\u00e8 non avevano il non food ( GENERAL MERCHANDISE ) mentre quelli americani s\u00ec.<\/p>\n

In proposito v. anche :<\/p>\n

Nielsen, IRI e il General Merchandise <\/a><\/p>\n

Stati Uniti , la distribuzione del cibo, e non, 25 anni dopo<\/a><\/p>\n

Il lay-out interno dei\u00a0 primi superstore,\u00a0con il non food, venne studiato e messo in pratica\u00a0 tra il 1988 e il\u00a01990.<\/p>\n

Le planimetrie dei nuovi superstore di Novoli e di Lecco<\/strong>\u00a0furono studiate con me\u00a0mentre ero a Chicago :<\/p>\n

o ci si vedeva\u00a0a Milano o un gruppo di lavoro veniva negli USA.<\/p>\n

L\u2019apporto del mio capo di allora (Ray Stone, Buying Director della Dominick\u2019s<\/strong>) fu determinante.<\/p>\n

L\u2019idea d\u2019incrociare food e non food nei nostri superstore fu sua, perch\u00e9 cos\u00ec si faceva l\u00ec, a Chicago.<\/p>\n

\"dominicks-biglietto-lisa-carpino2\"<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]I reparti in rifacimento, all\u2019epoca,\u00a0erano\u00a0:<\/p>\n

Audio Video Foto<\/strong>,<\/p>\n

Bar<\/strong>\u00a0,<\/p>\n

Carne<\/strong>,<\/p>\n

Pesce<\/strong>,<\/p>\n

Enoteche<\/strong><\/p>\n

Profumerie<\/strong><\/p>\n

Queste ultime\u00a0vennnero spostate dall\u2019interno dei superstore\u00a0 (v.: dai supermercati ai superstore 2) <\/a>alle gallerie commerciali.<\/p>\n

Da segnalare anche gli Spazi per i bambini.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

\"esserbella-fatturato-2014\"<\/a>

Il Sole 24 ore del 16 ottobre 2015<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

\"Dopo<\/a>

Dopo un viaggio a San Francisco nel 2000 (foto sopra) vennero decisi i vari cambiamenti nei reparti.<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Essi si materializzarono\u00a0nel Superstore di\u00a0via Ripamonti, nell\u2019autunno del 2002.<\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

\"retail-di-marca-rep-audio-video-foto-796x1024\"<\/a>

foto del \u201cnuovo\u201d reparto audio-video \u2013 foto, curato dall\u2019Architetto Iosa Ghini<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Passando al pesce<\/strong> \u00e8\u00a0interessante leggere la nota seguente\u00a0scritta da Bernardo Caprotti sul volantino accluso preparato dal Marketing.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_media_grid element_width=”6″ item=”masonryMedia_BorderedScale” grid_id=”vc_gid:1741106857595-c12e515c-6333-4″ include=”27484,27483″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]interessante il riferimento al pesce su ghiaccio di Carrefour\u00a0 (\u201c..Carrefour di Sainte Gen\u00e8vieve des Bois..\u201d)<\/em><\/strong>,<\/em> azienda dalla quale tutti\u00a0noi, nel tempo,\u00a0avevamo imparato moltissimo.<\/p>\n

Nel mio caso sia lavorandoci in Brasile<\/a> ma anche\u00a0con il consorzio contro gli Ogm.<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”27487″ img_size=”full” onclick=”link_image”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”27486″ img_size=”full” onclick=”link_image”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Per le profumerie<\/strong>\u00a0, spostandole nelle gallerie dei centri commerciali, riuscimmo ad ottenere profumi che le aziende produttrici\u00a0non ci avevano mai dato prima, che diventarono quindi\u00a0selettive<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Sergio Leogrande ci aiut\u00f2 ad impostare\u00a0le Enoteche.<\/strong><\/p>\n

\"antinori-biglietto1-300x166\"<\/a><\/p>\n

Gli scaffali verdi esistevano di gi\u00e0 (erano stati scelti da mio padre\u00a0al grande magazzino\u00a0KaDeVe di Berlino<\/strong> dove\u00a0li avevamo visti\u00a0insieme a fine anni \u201980)<\/a> ma\u00a0nel Superstore di via Ripamonti\u00a0<\/strong>furono aggiunti :<\/p>\n