{"id":31046,"date":"2018-09-08T08:20:12","date_gmt":"2018-09-08T06:20:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=31046"},"modified":"2022-08-16T12:12:32","modified_gmt":"2022-08-16T10:12:32","slug":"palme-e-soprattutto-caffe-perche-sto-con-starbucks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/palme-e-soprattutto-caffe-perche-sto-con-starbucks\/","title":{"rendered":"Palme e soprattutto caff\u00e8: perch\u00e8 sto con Starbucks"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Redatto a marzo 2017, aggiornato l8 settembre 2018<\/p>\n<p>L&#8217;azienda che ha base a Seattle, sulla costa Ovest degli Stati Uniti, \u00e8 venuta recentemente alla ribalta delle cronache nazionali per la sponsorizzazione delle palme in piazza del Duomo a Milano.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;31053&#8243; img_size=&#8221;large&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]Marzo 2017<\/p>\n<p>Starbucks nel 2016 ha fatturato 21,3 miliardi di $ \u00a0generando un utile netto pari a 2,8 miliardi di $.<\/p>\n<p>L&#8217;azienda ha 238&#8217;000 dipendenti in 72 paesi e 24&#8217;500 negozi.<\/p>\n<p>L&#8217;anno scorso ha assunto 10&#8217;000 giovani , ha mandato al College &#8211; a proprie spese &#8211; 6&#8217;535 baristi ed ha intenzione di assumere 10&#8217;000 rifugiati \u00a0nei prossimi 5 anni (cifre da la Repubblica il 28 febbraio 2017).<\/p>\n<p>Il suo CEO (AD) <strong>Howard Schultz<\/strong> (foto sotto) \u00e8 una delle poche persone che abbia sentito parlare in una conferenza \u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/luigi-bordoni\/\">CIES<\/a><\/strong> che mi abbia colpito per la Sua personalit\u00e0 ed i suoi contenuti.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;31049&#8243; img_size=&#8221;large&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]Marzo 2017<\/p>\n<p>Al di l\u00e0 della questione delle palme in piazza del Duomo che con il <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/cambiamento-climatico-un-aggiornamento-pre-natalizio\/\">cambiamento climatico in atto<\/a>, secondo me, ci stanno benissimo (*), l&#8217;arrivo di <strong>Starbucks<\/strong> a Milano, previsto per il 2018, continua a suscitare <a href=\"http:\/\/www.corriere.it\/lodicoalcorriere\/index\/01-03-2017\/index.shtml?refresh_ce-cp\">polemiche che considero sciocche e sterili<\/a>\u00a0per questi motivi:<\/p>\n<ul>\n<li>la <strong><em>Reserve<\/em><\/strong>\u00a0<strong><em>Roastery,\u00a0<\/em><\/strong>uno spazio di 2&#8217;500 mq. che letteralmente vuol dire\u00a0<strong>torrefazione<\/strong> (\u00a0foto sotto scattate, in quella appena aperta a Seattle, da <strong>Marco Gualtieri<\/strong>, ) che verr\u00e0 inaugurata in Piazza Cordusio a Milano non sar\u00e0 un luogo banale. Non si tratter\u00e0 di \u00a0un bar qualunque.<\/li>\n<\/ul>\n<p>E sicuramente\u00a0<strong>Starbucks stimoler\u00e0 la concorrenza.<\/strong><\/p>\n<p>(*)\u00a0 ricordo inoltre che l&#8217;Italia \u00e8 piena zeppa di piante non autoctone e infestanti (ad esempio gli\u00a0 ailanti e le robinie, che sono ovunque).[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1660644654240-acb655d2-3fd1-10&#8243; include=&#8221;30111,30112,30113,30114,30115,30106&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]Marzo 2017<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/gli-italiani-al-bar-spesso-bevono-un-caffe-scadente-ma-illy-si-compra-santambroeus\/\"><strong>Gli italiani &#8211; inventori dell&#8221;espresso &#8211; spesso \u00a0fanno e bevono un caff\u00e8 cattivo<\/strong><\/a>. Starbucks ha delle ottime miscele.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/esselunga-la-gd-il-tricolore-e-litalian-sounding\/\"><strong>I nostri imprenditori (industriali e distributori) sono i primi a \u00a0creare prodotti e politiche\u00a0<em>italian sounding, <\/em>facendo credere che dei prodotti non italiani lo siano<\/strong><\/a><strong><em> .<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Le reazioni come quelle di <a href=\"http:\/\/www.corriere.it\/lodicoalcorriere\/index\/01-03-2017\/index.shtml?refresh_ce-cp\"><strong>Aldo Cazzullo<\/strong><\/a> sono quindi totalmente fuori luogo.<\/p>\n<p>Anche perch\u00e8 il caff\u00e8 non \u00e8 un prodotto<em> Made in Italy<\/em>. Semmai \u00e8 il<em> savoir faire<\/em> dell&#8217;espresso che andava tutelato e \u00a0diffuso nel mondo tanti anni fa:\u00a0<strong>\u00a0Illy , Lavazza, Segafredo<\/strong> non ci sono riusciti? L&#8217;espresso all&#8217;italiana non pu\u00f2 essere difeso per legge o per decreto, decida il mercato.<\/p>\n<p>Tra l&#8217;altro il &#8220;caso&#8221; Starbucks non \u00e8 isolato: in Italia ben prima della multinazionale di Seattle, la <strong>Nestl\u00e8<\/strong> &#8211; con<strong> Nespresso<\/strong> &#8211; si \u00e8 impadronita del mercato del &#8220;caff\u00e8 all&#8217;italiana&#8221;&#8230;[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1660644654241-778203bb-d6f9-6&#8243; include=&#8221;24127,24128,24126&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]Marzo 2017<\/p>\n<p><strong>Howard Schultz<\/strong> ha dichiarato a la Repubblica:<\/p>\n<p>&#8220;Abbiamo avuto un grande successo finanziario, ma non ci alziamo ogni mattina per fare soldi. Ci alziamo ogni mattina per raggiungere il giusto equilibrio tra utili e responsabilit\u00e0 sociale&#8221;.<\/p>\n<p>E la domanda sorge spontanea, immediata: &#8220;quanti imprenditori , in Italia, ragionano come lui? &#8220;.\u00a0<em>Venerd\u00ec di Repubblica<\/em>\u00a0si chiede, a ragione, dove sia finita la borghesia.<\/p>\n<p>La risposta \u00e8 scontata: gli imprenditori italiani che ragionano come Schultz sono pochissimi.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;31072&#8243; img_size=&#8221;medium&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]Settembre 2018<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ilfoglio.it\/economia\/2018\/09\/07\/news\/cosa-insegna-la-parabola-di-starbucks-all-italia-212685\/\">Il Foglio del 7 settembre 2018 scrive:<\/a><\/p>\n<blockquote><p>&#8220;L\u2019apertura di Starbucks per\u00f2 \u00e8 un\u2019occasione per riflettere su alcuni problemi strutturali dell\u2019economia italiana. Da un lato la pluridecennale attesa per entrare nel mercato italiano nel modo migliore possibile \u00e8 una lezione di umilt\u00e0 (\u201cumilt\u00e0 e rispetto\u201d sono le parole che Schultz usa continuamente quando parla del confronto con il caff\u00e8 italiano). Dall\u2019altro, per\u00f2, ci segnala anche che di tempo non ce n\u2019\u00e8 molto: operando in Italia, in concorrenza con i bar italiani, \u00e8 molto probabile che Starbucks imparer\u00e0 presto a fare ottimi espresso e cappuccini. Ma il sistema Italia riuscir\u00e0 a imparare da Starbucks come si crea un catena globale? Sarebbe un piccolo passo per noi, ma un grande passo per l\u2019umanit\u00e0: finalmente il resto del mondo scoprirebbe che il caff\u00e8 e la pizza non sono quelli di Starbucks e Pizza Hut&#8221;.<\/p><\/blockquote>\n<p>Starbucks, secondo me sa gi\u00e0 fare ottimi espresso e cappuccini. Se poi riuscir\u00e0 a venderli a 1.8 \u20ac e 4.5 \u20ac l&#8217;uno, rispettivamente, tanto di cappello!<\/p>\n<p>E ci avr\u00e0 insegnato che :<\/p>\n<ol>\n<li>con l&#8217;organizzazione si creano aziende globali<\/li>\n<li>la qualit\u00e0 si paga. Sempre.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Siamo noi italiani che, vendendo l&#8217;espresso a 1 \u20ac, lo svalorizziamo. Altrove, nel mondo, si vende &#8211; ovunque &#8211; a un prezzo pi\u00f9 alto.<\/strong><\/p>\n<p>Per <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/la-risposta-allaccordo-starbucks-nestle-coca-cola-compra-costa-coffee\/\">gli ultimi aggiornamenti su Starbucks leggi qui.<\/a><\/p>\n<p>Sullo Starbucks a Milano <a href=\"https:\/\/www.retailwatch.it\/Retail\/Scenari\/Settembre-2018\/Starbucks-si-affaccia-in-p-za-Cordusio-a-Milano-ne.aspx\">leggi il parere di un esperto (Luigi Rubinelli). C&#8217;\u00e8 anche un video.<\/a><\/p>\n<p>Sulla <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/la-guerra-della-quota-di-mercato-dello-stomaco-tra-gd-e-fast-food\/\">lotta tra ristorazione veloce e GD leggi qui.<\/a><\/p>\n<p>Sotto l&#8217;insegna del primo Starbucks\u00a0 aperto a Seattle nel 1971),\u00a0<a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/usa-2016-foto-e-considerazioni-sul-mondo-del-cibo\/\">che ho visitato nel 2016.<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;29970&#8243; img_size=&#8221;large&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Starbucks vende un&#8217;ottimo caff\u00e8 in un ambiente molto piacevole. Il suo arrivo nel settore della ristorazione stimoler\u00e0 la concorrenza. Di Giuseppe Caprotti, il 6 marzo 2017. Con una piccola aggiunta finale del 7 settembre 2018<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":35743,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[248,185,146,96,239],"class_list":["post-31046","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi","tag-cambiamento-climatico","tag-esselunga","tag-marketing","tag-nestle","tag-starbucks","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31046"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31046\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66814,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31046\/revisions\/66814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31046"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}