{"id":31546,"date":"2018-02-28T06:38:09","date_gmt":"2018-02-28T05:38:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=31546"},"modified":"2023-01-21T11:19:21","modified_gmt":"2023-01-21T10:19:21","slug":"la-gd-nella-morsa-dei-discount-degli-specialisti-amazon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/la-gd-nella-morsa-dei-discount-degli-specialisti-amazon\/","title":{"rendered":"La GD nella morsa dei discount, degli specialisti e di Amazon"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Redatto il 6 maggio 2017 –\u00a0\u00a0aggiornato e modificato \u00a0il\u00a016 febbraio 2018<\/p>\n

Gli scenari della GD elaborati visitando “Il Centro” (commerciale) di Arese:<\/strong><\/h3>\n

 <\/p>\n

Il cibo – possibilmente biologico<\/a> – \u00a0\u00e8 “in”.<\/p>\n

Ed \u00e8 ovunque.<\/p>\n

Dell’aumento dell’offerta di ristoranti e bar a \u00a0Milano abbiamo gi\u00e0 parlato abbondantemente<\/a>\u00a0,\u00a0in numerosi articol<\/a>i.<\/p>\n

Ma anche chi , fino a ieri, vendeva solo non food ora si sta lanciando nel mondo del cibo.<\/p>\n

Qui sotto vi proponiamo alcuni scatti eseguiti nel Garden center<\/strong><\/em> Viridea<\/strong> , ad Arese (Milano), presso “Il Centro”:<\/p>\n

vi si vende di tutto, dalle piante ai biscotti.<\/p>\n

Con la possibile presenza di Davide Oldani<\/strong>…![\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196838-7bdbe387-4d8c-0″ include=”31547,31548,31550,31551,31552,31553,31624″][vc_empty_space][vc_column_text]Il non food invece \u00e8 “out”:<\/p>\n

nella GD tradizionale (ipermercati \u00a0+ superstore + supermercati) \u00e8 in crisi, tanto che Carrefour<\/strong> – l’inventore degli ipermercati, dove il non food era preminente – ha deciso di concentrarsi sul cibo<\/a>, proponendo anche nuovi format che abbracciano , oltre alla vendita di prodotti freschi e \u00a0confezionati, anche la ristorazione.<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196847-5ad2ea28-69ee-7″ include=”26388,29040,26488,26385,26390,30800″][vc_empty_space][vc_column_text]I distributori nostrani sono stretti nella morsa degli specialisti<\/a>\u00a0(GSS<\/strong>:Grandi Superfici Specializzate, di Amazon<\/a><\/strong> e dei discount<\/strong>.<\/p>\n

Concentriamoci sul non food (che vale 100 miliardi di \u20ac<\/a>) , perch\u00e8 \u00e8 l\u00ec dove le grandi superfici \u00a0stanno soffrendo di pi\u00f9 e dove esistono i maggiori spazi da riconvertire o da chiudere.<\/p>\n

Nei discount ,da sempre, i prodotti non alimentari non<\/em><\/strong> hanno uno spazio ben definito all’interno dei negozi ma vengono usati come “arma promozionale”:<\/p>\n

il non food da Aldi<\/strong> finisce su un volantino della catena ogni quindici giorni: i prodotti entrano e dopo 15 giorni, vengono sostituiti con altri prodotti non food.<\/p>\n

Lidl<\/strong> pubblicizza queste promozioni anche in tv.<\/p>\n

Ma\u00a0anche le catene specializzate come, ad esempio,\u00a0Tigot\u00e0<\/strong>\u00a0 (pulizia casa e profumeria) sono molto aggressive e stanno rubando quote di mercato alla GD<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196856-8b59ad93-02ed-1″ include=”31555,31554,31556,14192,26688,25200″][vc_empty_space][vc_column_text]La risposta dei distributori tradizionali \u00a0(es.: Pam, Esselunga, Iper<\/strong> di Marco Brunelli<\/a>, <\/strong>proprietario anche di Unes<\/strong><\/a>) \u00e8 incentrata sui prezzi bassi nel cibo perch\u00e8 :<\/p>\n

    \n
  1. il food, per un supermercato, rappresenta pi\u00f9 del 90% del suo fatturato (*) ed \u00e8 quindi il suo core business<\/li>\n
  2. nel non food , la GD fa fatica ed \u00e8 in ritardo, soprattutto nei confronti di Amazon.<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    (*) la percentuale scende negli iper. Da Carrefour che ha superette, supermercati e iper, l’alimentare pesa l’83%<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196863-7cf03c16-8728-6″ include=”31557,31558,31559,31560,31561,31562,31563,31564,31625″][vc_empty_space][vc_column_text]Nel non food , Iper, da tempo, sembra aver preso come esempio virtuoso la svizzera Migros<\/strong> che ha cercato di coprire – nel food e\u00a0soprattutto nel non food – tutti i settori..[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196873-7a2a9f4b-21fc-9″ include=”31565,31566,31567,31568,31569,31570,31571,31572,31573,31574,31575,31576,31578,31579,31580,31582,31583,31584,31585″][vc_empty_space][vc_column_text]Gli spazi specializzati di Iper, situati all’esterno degli ipermercati, sono ben curati[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196895-9ca866f9-baeb-3″ include=”31587,31588,31589″][vc_empty_space][vc_column_text]I problemi per il non food di Iper sorgono invece\u00a0all’interno dell’ ipermercato<\/strong><\/p>\n

    per tre motivi:<\/p>\n

    1. il non food \u00a0\u00e8 raggruppato in un’area autonoma, slegata dal cibo .<\/strong><\/p>\n

    Esso non \u00e8 integrato, come lo era\u00a0in Esselunga, \u00a0al food. Ad esempio in Esselunga – sul modello americano della Dominick’s<\/strong> di Chicago <\/a>–\u00a0i casalinghi\u00a0erano davanti alla pasta.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196899-026c9ae2-15fa-9″ include=”31591,31592,31593,31594,31595,31596″][vc_empty_space][vc_column_text]2. Il non food di Iper \u00e8 concorrenziato, nell’assortimento, dal suo stesso centro commerciale:<\/strong><\/p>\n

    questo vale soprattutto nel tessile e negli articoli per la casa dove le superfici specializzate hanno delle profondit\u00e0 di assortimento<\/strong> con le quali l’Iper di Marco Brunelli,\u00a0non pu\u00f2 competere.<\/p>\n

    Nel cibo invece, a parte Picard , Domori (gruppo Illy) \u00a0e \u00a0Signorvino, ci sono pochissimi specialisti.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196908-a6fdab1e-aa2f-10″ include=”31640,31642,31641,31597,31598,31599,31600,31601,31602,31603,31604,31605,31606,31607,31608,31609,31610,31611,31612,31613,31614,31549,31618,31626″][vc_empty_space][vc_column_text]3. Le superfici specializzate competono con l’Iper di Marco Brunelli sull’assortimento ma anche sul prezzo.<\/strong><\/p>\n

    Ci\u00f2 si vede dalle foto seguenti scattate da Primark<\/a>,<\/strong> i cui prezzi sono stracciati[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196938-a9a1e814-b5bc-10″ include=”31615,31617,31616″][vc_empty_space][vc_column_text]E secondo noi il fatto che il non food sia alla fine dell’ipermercato e non all’inizio come negli iper “normali”, alla francese, la dice lunga su come gli Iper possano, nel tempo, diventare dei <\/strong>superstore, un format importato dalla Dominick’s di Chicago<\/strong>.<\/a><\/p>\n

    Non a caso all’entrata dell’Iper di Arese, invece del “solito” non food, \u00a0si trova la frutta e verdura\u00a0<\/strong>(con altri reparti del fresco e la ristorazione).<\/p>\n

    Questa possibile mutazione verso il format dei \u00a0superstore non mette gli ipermercati al riparo dalla minaccia di Amazon, degli specialisti e dei discount…<\/p>\n

    [\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196943-943988a5-477d-8″ include=”31627″][vc_empty_space][vc_column_text]soprattutto ora che Aldi si affaccia\u00a0con la previsione di aprire 45 punti di vendita\u00a0sul territorio italiano<\/a><\/p>\n

    Aldi, nel mondo, ha 5’900 punti di vendita e fattura 80 miliardi di \u20ac.<\/p>\n

    Personalmente\u00a0 ho visitato Aldi\u00a0recentemente sia in Svizzera che in Austria.<\/a><\/p>\n

    Aspetto la prima apertura di Aldi in Italia, il primo marzo 2018, per analizzare la loro offerta nel nostro paese.<\/a><\/p>\n

    Mi dicono per\u00f2 (fonte Luigi Rubinelli <\/strong>) che in Aldi il non food abbia un’incidenza del 30%. E ci\u00f2 nonostante non si tratti di un assortimento permanente ma solo promozionale (in and out<\/em>, come gi\u00e0 detto sopra).<\/p>\n

    Questo, con i fatturati di Amazon<\/a>,\u00a0potrebbe essere uno spunto per la GD tradizionale, che – a mio modesto parere – deve reinventarsi. In questo momento, dall’inizio dell’anno, sta mettendo a segno un – 4, 67%<\/a>.<\/p>\n

    N. B.: in Italia i\u00a0discount oggi fatturano 12,2 miliardi di \u20ac con una quota del 17,3% della grande distribuzione.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196944-d618ac3b-3467-10″ include=”33819″][vc_empty_space][vc_column_text]Molti superstore non sanno pi\u00f9 come riempire i propri spazi non food.<\/p>\n

    Ci\u00f2 \u00e8 visibile a occhio nudo.<\/p>\n

    Sotto le eccedenze natalizie del non food del\u00a0Famila<\/strong> (gruppo Unicomm- Selex) di Bergamo, visitato a gennaio 2018<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1674296196946-794ef277-658f-0″ include=”33888″][vc_empty_space][vc_column_text]Leggi anche\u00a0centri commerciali: le tendenze<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”68210″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Il cibo \u00e8 “in”, il non food \u00e8 “out”: l’impatto sulla GD di Amazon, degli specialisti e dei discount , tra i quali fa capolino Aldi, di Giuseppe Caprotti, aggiornato il 28 febbraio 2018<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":37492,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[235,187,204,101,199,89,196,185,85,216,146,91,51,201],"class_list":["post-31546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi","tag-aldi","tag-amazon","tag-biologico","tag-carrefour","tag-discount","tag-dominicks","tag-e-commerce","tag-esselunga","tag-frutta-e-verdura","tag-lidl","tag-marketing","tag-non-food","tag-superstore","tag-unes","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31546"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70435,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31546\/revisions\/70435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}