{"id":32765,"date":"2018-01-27T00:57:17","date_gmt":"2018-01-26T23:57:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=32765"},"modified":"2023-01-30T23:24:48","modified_gmt":"2023-01-30T22:24:48","slug":"dal-consumo-massa-agli-acquisti-frammentati-di-prodotti-solo-per-me","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/dal-consumo-massa-agli-acquisti-frammentati-di-prodotti-solo-per-me\/","title":{"rendered":"Dal consumo di massa agli acquisti frammentati, di prodotti &#8220;solo per me&#8221;"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Prima stesura : 26 novembre 2017. Grazie a Fabrizio Calenzo<\/p>\n<p>Quali sono le tendenze importanti &#8211; mainstream &#8211; della produzione della distribuzione?<\/p>\n<p>Le abbiamo gi\u00e0 elencate in <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/dove-vanno-industria-distribuzione\/\">&#8220;Dove vanno Industria e Distribuzione?&#8221;<\/a>.<\/p>\n<p>Ci torniamo approfondendo questi argomenti:<\/p>\n<h3>1 &#8211; l&#8217;urbanizzazione crescente del mondo.<\/h3>\n<h3>2- \u00a0la ristorazione, possibilmente\u00a0a domicilio<\/h3>\n<h3>3 &#8211;\u00a0dai prodotti (di massa) alle esperienze che tendono alla personalizzazione<\/h3>\n<h3>4- <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/silver-economy-tra-ventanni-in-italia-vivranno-oltre-10-milioni-di-persone-sole-in-maggioranza-anziane\/\">l&#8217;invecchiamento della popolazione<\/a> rende\u00a0le\u00a0superette pi\u00f9 belle<\/h3>\n<h3>5- I discount si\u00a0riposizionano verso l&#8217;alto<\/h3>\n<p>Al primo punto troviamo:<\/p>\n<h3>1 &#8211; l&#8217;urbanizzazione crescente del mondo.<\/h3>\n<p>E&#8217; cos\u00ec da tempo nel mondo occidentale ma anche nei paesi in via di sviluppo:<\/p>\n<p>l&#8217;agricoltura negli ultimi decenni, dalla fine della seconda guerra mondiale, offre sempre meno lavoro e la popolazione si sposta verso le citt\u00e0, che diventano sempre pi\u00f9 grandi.<\/p>\n<p>Recentemente le campagne, nel mondo occidentale, sono leggermente ridiventate &#8220;alla moda&#8221; ma ,\u00a0considerando il\u00a0numero di agricoltori ritornati a lavorare la terra,\u00a0si \u00e8 trattato di una crescita moderata\u00a0:<\/p>\n<p>negli<strong> USA<\/strong> <strong>gli agricoltori<\/strong>, a met\u00e0 anni &#8217;70, erano 3,4 milioni, <strong>\u00a0oggi sono 4,1 milioni&#8230;\u00a0ma nel 1947 erano 8 milioni!<\/strong><\/p>\n<p>(fonti :<em> &#8220;Les grandes puissances economiques&#8221; , M. Baleste, Armand Colin<\/em> editore\u00a0e Wikipedia).<\/p>\n<p>.<\/p>\n<p><strong>Amazon<\/strong> ha , recentemente, contribuito ad accelerare questa la &#8220;corsa&#8221; delle\u00a0 citt\u00e0: il 19 ottobre si \u00e8 chiusa la gara per ricevere le candidature per la seconda sede di Amazon\u00a0negli USA, dopo <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/amazon-whole-foods-walmart\/\">Seattle<\/a>.<\/p>\n<p>Il colosso gestito da <strong>Jeff Bezos<\/strong> ha promesso 5 miliardi di $ d&#8217;investimenti (4,3 miliardi di \u20ac), 50&#8217;000 posti di lavoro ma ha richiesto che le citt\u00e0 candidate avessero almeno 1 milione di abitanti.<\/p>\n<p>Il 23 ottobre Amazon ha ricevuto la candidatura di 283 citt\u00e0 :<\/p>\n<p>le altre sono <em>out <\/em>! Da molti punti di vista&#8230; un po&#8217; tagliate fuori dal mondo.<\/p>\n<p>A prescindere da questo esempio\u00a0l&#8217;urbanizzazione crescente\u00a0ha implicato:<\/p>\n<ul>\n<li>pi\u00f9 negozi di prossimit\u00e0 e o specializzati (es.: <a href=\"http:\/\/www.gdonews.it\/2017\/11\/10\/nuovo-format-dedicato-al-bio-in-francia-auchanbio\/\">negozi che vendono biologico<\/a>)<\/li>\n<li>pi\u00f9 e-commerce<\/li>\n<\/ul>\n<p>Questi sono i soli due modi con i quali la GD pu\u00f2 arrivare nei centri delle citt\u00e0.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/amazon-whole-foods-walmart\/\">E infatti perfino <strong>Walmart<\/strong>, l&#8217;azienda dei ciclopici Superstore,\u00a0\u00e8 corsa ai ripari\u00a0, sfidando Amazon nell&#8217;e-commerce, proprio a Seattle<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/walmart-balzo-del-10-borsa\/\">Queste decisioni la stanno premiando<\/a>.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402135-f51453e7-7556-2&#8243; include=&#8221;32410,32411,28880&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]altre implicazioni:<\/p>\n<ul>\n<li>meno ipermercati\u00a0, grandi magazzini &#8211; come Macy&#8217;s &#8211; o superstore di grandi dimensioni\u00a0: spazi\u00a0in riduzione<\/li>\n<li>meno centri commerciali (<em>mall<\/em> in americano)<\/li>\n<li>pi\u00f9 <em>discounters<\/em>\u00a0:<\/li>\n<\/ul>\n<p>-nel non food,\u00a0come <strong>TjMaxx<\/strong>\u00a0, <strong>Kohl&#8217;s o i<a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/seeds-and-chips-giuseppe-caprotti-talks-about-the-future-of-retailing\/\"> Dollar Stores<\/a><\/strong>\u00a0. Si dice che TjMaxx potrebbe fatturare 22 miliardi di $ in pi\u00f9 entro il 2021 mentre\u00a0Kohl&#8217;s &#8211; che \u00e8 il pi\u00f9 grande venditore di tessile e vestiti negli USA &#8211; sarebbe nel mirino di Amazon (fonte:<strong> Retail Institute<\/strong>)<\/p>\n<p>-nel food, come <strong>Aldi <\/strong>e<strong> Lidl. <\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.economist.com\/news\/business\/21730638-it-hasnt-stopped-discount-grocers-thriving-aldi-and-lidl-grow-despite-ignoring\">Negli USA Aldi pensa di aprire 900 nuovi negozi e di diventare il terzo operatore, dopo Walmart e <strong>Kroger<\/strong>, per numero di unit\u00e0 operanti nella vendita del cibo\u00a0. Lidl dovrebbe avere 100 discount operanti entro il 2017.<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402140-a949108f-02da-9&#8243; include=&#8221;23332,32770,32771&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]la riduzione degli spazi negli ipermercati, nei centri commerciali\u00a0e la crescita dell&#8217;e-commerce meritano un piccolo approfondimento.<\/p>\n<ul>\n<li>Gli ipermercati francesi stanno gi\u00e0 approcciando le problematiche legate agli esuberi di metrature:<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/casino-quota-a-new-york-le-commerce-che-fattura-49-miliardi-di\/\"><strong>Casino<\/strong><\/a>, ad esempio, sta da tempo dando spazio, al posto del non food,\u00a0a<a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/le-commerce-francese-vola-verso-gli-80-miliardi\/\"><strong> CDiscount<\/strong><\/a> &#8211; la sua filiale e-commerce &#8211;\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2017\/10\/17\/a-bout-de-souffle-les-hypers-en-quete-d-un-nouveau-modele_5201955_3234.html\">o ai suoi magazzini <strong>Go Sport<\/strong>, che come dice il loro nome, vendono articoli sportivi.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2017\/10\/17\/a-bout-de-souffle-les-hypers-en-quete-d-un-nouveau-modele_5201955_3234.html\">Altre catene &#8211; come <strong>Auchan<\/strong> &#8211;\u00a0optano per\u00a0ampie stazioni di\u00a0assaggio in negozio o a postazioni con totem per l&#8217;\u00a0acquisto- via web- con pagamento e consegna dei prodotti non food\u00a0in negozio.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2017\/10\/17\/les-malls-fantomes-hantent-les-etats-unis_5202025_3234.html\">Negli Usa\u00a0 nei centri commerciali o <em>malls &#8211; <\/em>ne esistono ancora 1&#8217;100 , che hanno una quota del 10% delle vendite al dettaglio (\u00a0ne\u00a0sono stati chiusi 200 negli ultimi 10 anni<\/a><em>\u00a0)<\/em>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/centri-commerciali-le-tendenze\/\">si fa spazio alla GD (discount, come <strong>Aldi<\/strong> e <strong>Lidl<\/strong>), ai cinema, alle <em>food halls<\/em>, agli uffici, ai <strong>servizi medici o universitari se non addirittura alle chiese.<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/amazon-walmart-e-kroger-con-casse-automatizzate-e-app-dedicate-e-carrefour\/\">Recentemente il<strong> Credit Suisse<\/strong> ha stimato che il 25% dei centri commerciali esistenti negli USA chiuder\u00e0 2022.<\/a><\/p>\n<p>Questi centri commerciali, <a href=\"http:\/\/La GD\">come in Italia<\/a>, sono schiacciati tra Amazon, gli specializzati\u00a0e i <em>discounters<\/em> sopracitati.<\/p>\n<p>Tra l&#8217;altro, in Italia, esiste &#8211; rispetto agli USA &#8211; un numero spropositato di centri commerciali: 949, in gran parte in difficolt\u00e0.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.theatlantic.com\/business\/archive\/2017\/04\/retail-meltdown-of-2017\/522384\/\">La differenza con gli USA sta nella superficie media dei centri commerciali, molto pi\u00f9 alta in America: ci\u00f2 significa, da noi, in tutta Europa,\u00a0meno metri quadrati commerciali per cittadino.<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402144-e506a819-d460-4&#8243; include=&#8221;32978&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.focarrefourannecy.fr\/2017\/10\/chez-carrefour-tout-reste-a-faire-dans-le-numerique-geant-de-la-distribution-nain-de-l-e-commerce.html\"><strong>Carrefour<\/strong> viene definito un &#8220;nano dell&#8217;e-commerce&#8221; perch\u00e9 fattura solo 1,2 miliardi su un totale di 85,7 (dato 2016)\u00a0, con un peso totale sulle vendite dell&#8217;1,2%, contro un 4,6% a livello mondiale<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/www.focarrefourannecy.fr\/2017\/10\/chez-carrefour-tout-reste-a-faire-dans-le-numerique-geant-de-la-distribution-nain-de-l-e-commerce.html\"><strong>L&#8217;e-commerce rappresenta Il 4,6% delle vendite ma\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\">il 35% della crescita<\/span>, a livello mondo<\/strong><strong>.<\/strong><\/a>\u00a0<a href=\"http:\/\/www.focarrefourannecy.fr\/2017\/10\/chez-carrefour-tout-reste-a-faire-dans-le-numerique-geant-de-la-distribution-nain-de-l-e-commerce.html\">Fonte dei dati<strong>\u00a0: <strong>Kantar WorldPanel<\/strong><\/strong><\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402148-238e23f9-662b-2&#8243; include=&#8221;32774&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<h3>2- la\u00a0ristorazione, possibilmente\u00a0a domicilio<\/h3>\n<p>a. in Cina:<\/p>\n<p>a giugno i cinesi registrati sui siti di <em>food delivery<\/em> erano 295 milioni, in crescita del 40% rispetto all&#8217;anno passato.<\/p>\n<p>I pasti a domicilio hanno fatturato 25 miliardi di $ nel 2016 e, <a href=\"https:\/\/www.economist.com\/news\/china\/21730427-wooden-chopsticks-and-plastic-boxes-threaten-environment-chinas-food-delivery-business\">secondo iiMedia<\/a>, dovrebbero crescere del 30%, a 36 miliardi di $ a fine 2017.<\/p>\n<p>I due leader di consegne di pasti a casa sono <strong>Meituan<\/strong> e <strong>Ele.me<\/strong>, sostenuti da <strong>Tencent<\/strong> e <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/auchan-alibaba-si-alleano-in-cina\/\"><strong>Alibaba<\/strong><\/a> , rispettivamente.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2017\/11\/13\/en-chine-jd-com-reinvente-la-grande-distribution_5214121_3234.html\">Tencent detiene una quota azionaria in <strong>JD.com<\/strong> che, nell&#8217;e-commerce in Cina, ha una quota del 33% contro il 51% di Alibaba, la cui quota tende a scendere a\u00a0favore del rivale.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2017\/11\/13\/en-chine-jd-com-reinvente-la-grande-distribution_5214121_3234.html\">JD.com \u00e8 , ad oggi, la sola azienda al mondo ad avere un magazzino per l&#8217;e-commerce completamente robotizzato.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>b. altrove :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Starbucks<\/strong> ha ceduto\u00a0<a href=\"http:\/\/www.tazo.com\/\">Tazo<\/a>\u00a0a <strong>Unilever<\/strong> per 384mn $<\/li>\n<\/ul>\n<p>il capo di Unilever US ha spiegato l\u2019acquisizione indicando il forte appeal del marchio sui millennials e la presenza nella nicchia degli \u201cspecialty teas&#8221;<\/p>\n<p>Tazo \u00e8 stata comprata nel 1999 da Starbucks per 8mn $<\/p>\n<p>Ha avuto un fatturato di 112mn $<\/p>\n<p>Starbucks si focalizzer\u00e0 sul marchio <strong>Teavana<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nestl\u00e8<\/strong> si \u00e8 comprata<strong> Chameleon Cold Brew<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>un\u2019azienda americana che vende caff\u00e8 \u201cinfusi a freddo\u201d<\/p>\n<p>per chi volesse vedere cosa fanno\u00a0<a href=\"https:\/\/www.chameleoncoldbrew.com\/\">questo<\/a>\u00a0il loro sito che\u00a0 comunica\u00a0: prodotto giovane, innovativo,\u00a0biologico, etc[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402150-a9385e25-840a-6&#8243; include=&#8221;18445,5588,13226&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<h3>3 &#8211;\u00a0dai prodotti (di massa) alle esperienze che tendono alla\u00a0<a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/dt_gallery\/usa-e-caraibi-2018-le-personalizzazioni\/\">personalizzazione<\/a><\/h3>\n<p>&#8221; <em>La certezza del possesso uccide il desiderio<\/em> &#8221;\u00a0 . E ancora : &#8220;<em>allungava la mano , spinta dalla tentazione come da un colpo di frusta<\/em>&#8221; . E&#8217; passato pi\u00f9 di un secolo dalla pubblicazione de\u00a0 <em>Il Paradiso delle Signore<\/em> , romanzo ispirato a Le Bon March\u00e8 di Parigi (e ora titolo di una serie tv Rai di successo), ma la lezione di psicologia dei consumi di <em>Emile Zola<\/em> \u00e8 ancora valida. Perch\u00e9 se \u00e8 vero che <strong>non si vendono prodotti ma esperienze<\/strong>, che ci si ispira scrollando immagini si Istagram, si acquista con un click e si considera la condivisione pi\u00f9 cool del possesso, quell&#8217;equilibrio leggero ma sostanziale tra accessibilit\u00e0 e proibito, tra il &#8220;per tutti&#8221; e il &#8220;solo per me&#8221;, \u00e8 ancora il mantra di chi costruisce (e vende ) sogni.<\/p>\n<p><strong>Laura Traldi , D (La Repubblica)<\/strong>, 7 Ottobre 2017<\/p>\n<p>Quanto afferma Laura Traldi viene confermato negli USA: <a href=\"https:\/\/www.theatlantic.com\/business\/archive\/2017\/04\/retail-meltdown-of-2017\/522384\/\"><em>many Young people are driven by their experiences that will make the best social media content&#8230; <\/em><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.theatlantic.com\/business\/archive\/2017\/04\/retail-meltdown-of-2017\/522384\/\"><em>&#8220;what experience will reliably deliver the most popular <strong>Instagram<\/strong> post?&#8221;<\/em><\/a><\/p>\n<p>L&#8217;articolo conferma quel che diciamo da tempo: <a href=\"https:\/\/www.theatlantic.com\/business\/archive\/2017\/04\/retail-meltdown-of-2017\/522384\/\">gli acquisti di beni basici e di abbigliamento soffrono la concorrenza della voglia di viaggi e di mangiare fuori casa.<\/a><\/p>\n<p>Una conferma della tendenza al voler\u00a0<a href=\"http:\/\/www.retailwatch.it\/Retail\/Scenari\/Novembre-2017\/Ecco-a-Bologna-Fico,-il-parco-delle-filiere-agro-a.aspx\">proporre &#8220;un&#8217;esperienza&#8221;\u00a0ci viene dall&#8217;apertura di <strong>FICO<\/strong><\/a>, concepita da<a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/oscar-farinetti\/\"><strong> Oscar Farinetti<\/strong> di <strong>Eataly<\/strong>.<\/a>\u00a0Un volano importante anche per il nostro turismo: si aspettano 2 milioni di visitatori stranieri all&#8217;anno.<\/p>\n<p>Foto sotto\u00a0<strong>Rinascente Roma\u00a0Non Food<\/strong>. Le ultime due riguardano la ristrutturazione di antichit\u00e0 romane, lasciate a vista per i clienti del grande magazzino.<\/p>\n<p>La qualit\u00e0 delle immagini di questo articolo non \u00e8, purtroppo omogenea : in molte strutture \u00e8 difficile \u00a0scattare foto&#8230;ma abbiamo chiari esempi di contaminazione : food, non food e cultura .[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402153-6726a715-ef79-6&#8243; include=&#8221;32822,32823,32824,32825,32826,32827,32828,32829,32830,32840,32854,32831,32856,32857,32858,32889,32890,32891,32892,32893,32894,32925,32923,32921&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]&#8230;a nessuno serve nulla, ma la gente si concede quello che considera un &#8220;suo&#8221; sogno quando si sente felice, compresa, coccolata. Chi entra in un grande magazzino non deve credere di averlo sprecato. Per questo uno store deve pensare, prima che vendere, a regalare gioia: stimolando connessioni intellettuali, culturali ed estetiche&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Vittorio Radice<\/strong>, Vice Presidente <strong>Rinascente, D (La Repubblica), 7 Ottobre 2017 <\/strong><\/p>\n<p>E i in Francia, seguendo una tendenza inaugurata dai <em>mall<\/em> (le grandi gallerie commerciali) americani <strong>Le Monde<\/strong> segnala che la <strong>tendenza \u00e8 <a href=\"http:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2017\/11\/29\/l-art-nouvelle-passion-des-centres-commerciaux_5222196_3234.html\">&#8220;L&#8217;arte nuova passione dei centri commerciali&#8221;.\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Con grandi artisti come <strong>Au Weiwei <\/strong>e collaborazioni con il <strong>MoMa <\/strong>di New York o il <strong>Centre Pompidou (Beaubourg)<\/strong>di Parigi.<\/p>\n<p>Andy Warhol, nel 1975, profetizzava: &#8220;un giorno, tutti i grandi magazzini diventeranno dei musei e tutti i musei diventeranno dei grandi magazzini&#8221;&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>foto <strong>Rinascente Roma\u00a0Food<\/strong>. Seguono foto di altre strutture nuove o\u00a0che si stanno rinnovando. Non abbiamo dato giudizi di merito sull&#8217;approccio industriale ma ci sia solo basati sulle nostre <strong>sensazioni positive<\/strong> su queste strutture[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402186-92b9d583-0e15-10&#8243; include=&#8221;32883,32884,32885,32886,32887,32888&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Muji<\/strong><\/p>\n<p>bello il nuovo spazio di Milano, meno quello di Roma[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402194-16347a7e-5eb0-4&#8243; include=&#8221;32896,32897,32898,32899,32900,32901,32902,32903,32904&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Tiger<\/strong><\/p>\n<p>il distributore danese ormai, a Milano, \u00e8 un po&#8217; dappertutto[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402209-b9b80743-dfde-4&#8243; include=&#8221;32906,32907,32908,32909,32910,32911,32912,32913,32914,32915,32916,32979&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Dmail<\/strong><\/p>\n<p>negozi del gruppo Percassi che usano la formula di Tiger: &#8220;ti vendo cose che servono e anche gadget che non servono a nulla ma che possono incrementare i margini di vendita&#8221;[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402225-52c9a1a4-d455-1&#8243; include=&#8221;32927,32928,32929,32931,32932,33058&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Coop salute<\/strong><\/p>\n<p>bello spazio a Pesaro, interessanti gli scaffali tondeggianti[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402232-1a67eeb5-93f2-1&#8243; include=&#8221;32933,32934,32935,32936,32937,32938&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Iper<\/strong><\/p>\n<p>in alcuni punti del food ha fatto un bel salto qualitativo[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402239-fb0ffddb-208b-2&#8243; include=&#8221;32939,32940,32941,32942,32943,32944&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Coop svizzera<\/strong><\/p>\n<p>luci molto belle[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402246-e09d2fa2-ef81-8&#8243; include=&#8221;32945,32946,32947,32948,32950,32949&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3>4- <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/silver-economy-tra-ventanni-in-italia-vivranno-oltre-10-milioni-di-persone-sole-in-maggioranza-anziane\/\">l&#8217;invecchiamento della popolazione<\/a> rende\u00a0le\u00a0superette pi\u00f9 belle<\/h3>\n<p>Di <a href=\"http:\/\/unes\"><strong>Unes<\/strong> Viaggiator goloso ho gi\u00e0 parlato<\/a>, come ho gi\u00e0 parlato pi\u00f9 volte di <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/carrefour-punta-sullo-snacking\/\"><strong>Carrefour<\/strong><\/a><\/p>\n<p><em>Picinin<\/em> &#8211; v. sotto &#8211; vuol dire piccolo in milanese[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402253-7a2b09c2-2742-1&#8243; include=&#8221;32980&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]Agli <strong>inizi degli anni 2000<\/strong>, quando decidemmo di ristrutturare i punti di vendita pi\u00f9 piccoli di <strong>Esselunga<\/strong>, scoprimmo, con l&#8217;ausilio di un&#8217;inchiesta di<strong> Nicola Piepoli<\/strong>, che, gi\u00e0 allora, \u00a0il <strong>30% dei milanesi non utilizzava la macchina per fare la spesa.<\/strong><\/p>\n<p>Il progetto <strong><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/esselunga-ritorno-al-sottocasa\/\">Esselunga sottocasa<\/a> <\/strong>,\u00a0 venne abbandonato dopo la mia uscita dall&#8217;azienda , nel 2004, ma Repubblica del 13 novembre rivela che un terzo degli italiani avranno, nel 2044, pi\u00f9 di 65 anni .<\/p>\n<p>A fine anni &#8217;90 a Firenze citt\u00e0 avevamo gi\u00e0 questa proporzione (un terzo di 65enni)\u00a0e fummo costretti a eliminare le promozioni che riguardavano i prodotti per bambini.<\/p>\n<p>L&#8217;invecchiamento della popolazione favorisce i negozi pi\u00f9 piccoli, dove si compra pi\u00f9 volte al giorno, <a href=\"http:\/\/www.gdonews.it\/2017\/11\/07\/addio-carrello-benvenuto-cestino-la-spesa-che-cambia-secondo-waitrose\/?utm_medium=email&amp;utm_campaign=gdonews%2013%20novembre%20IND&amp;utm_content=gdonews%2013%20novembre%20IND+CID_75f83c9778406114ce7dea5e4566180d&amp;utm_source=N\">usando di pi\u00f9 il cestino\u00a0del carrello<\/a>\u00a0, <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/carrefour-testa-eat-and-shop-2\/\">integrando vendite del food confezionato, del cibo fresco gi\u00e0 preparato, della ristorazione veloce\u00a0e della <em>food delivery, <\/em>come fa Carrefour, che ha\u00a0 gi\u00e0 riadattato i suoi esperimenti alle nuove tendenze del mercato, ampliando, ad esempio, le sedute della zona ristorazione\u00a0del suo <em>eat and shop<\/em> di via San Marco.<\/a><\/p>\n<p>Che Carrefour sappia evolversi \u00e8 <a href=\"http:\/\/www.retailwatch.it\/Retail\/Scenari\/Novembre-2017\/Il-concept-del-Carrefour-Market-evolve-ancora.aspx\">confermato anche da <strong>Luigi Rubinelli.\u00a0<\/strong><\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402255-9e3eb99f-19c8-7&#8243; include=&#8221;33060&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Pam local\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>un tentativo degno di nota[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402256-19b0da6b-c81f-10&#8243; include=&#8221;32953,32954,32955,32956,32957,32982,33008&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>My Auchan<\/strong><\/p>\n<p>tante cose, un po&#8217; troppe, forse, ma merita l&#8217;incoraggiamento: buona l&#8217;impressione sulla gastronomia, le luci, la frutta e verdura\u00a0e <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/auchan-simply-market-comunica-in-modo-confuso\/\">la comunicazione a scaffale che \u00e8 molto migliorata<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402267-ff691459-238f-7&#8243; include=&#8221;32958,32959,32960,32961,32962,32965,32971,32964,32966,32969,32970,32972,32973,32983,33010,33012,33023,33024,33025,33026,33027,33028,33062,33082&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n<h3>5- I discount si\u00a0riposizionano verso l&#8217;alto<\/h3>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Luigi Rubinelli<\/strong> segnala giustamente\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.retailwatch.it\/Retail\/Ricerche\/Novembre-2017\/In-attesa-di-Aldi-siete-sicuri-che-non-sia-meglio.aspx\"><strong>lo spostamento verso\u00a0l&#8217;alto dei discount tedeschi.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Questa tendenza viene confermata da <a href=\"https:\/\/www.economist.com\/news\/business\/21730638-it-hasnt-stopped-discount-grocers-thriving-aldi-and-lidl-grow-despite-ignoring\"><strong>The Economist<\/strong> <\/a>che fa presente la strategia di Aldi e Lidl:<\/p>\n<p>aperture s\u00ec , tante, ma <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/aldi-usa-contro-whole-foods\/\">forti spese di ristrutturazione<\/a>.<\/p>\n<p>Per\u00a0offrire <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/dt_gallery\/food-non-food-e-discount\/\">pi\u00f9 vino,\u00a0pane e frutta e verdura ai\u00a0propri clienti.<\/a><\/p>\n<p>Nelle foto sotto vediamo che Lidl vende addirittura fiori freschi ed <a href=\"http:\/\/www.gdonews.it\/2017\/11\/17\/eurospin-il-sogno-europeo-e-americano-e-vicino-un-2017-sopra-il-budget\/\"><strong>Eurospin<\/strong> <\/a>ha creato una sua linea premium.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402288-f7caeca1-fa92-0&#8243; include=&#8221;32985&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Conclusione :<\/strong>\u00a0la personalizzazione \u00e8 importante. Quel tocco in pi\u00f9 che potrebbe fare la differenza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Rinascente\u00a0<\/strong>offrir\u00e0 un servizio di <em>conciergerie<\/em> .<\/p>\n<p>Ogni giorno, per esempio, sar\u00e0 possibile accedere gratuitamente ai servizi dei vari <em>store<\/em> per farsi organizzare visite in citt\u00e0. avere accesso a eventi, consigli su percorsi personalizzati o aiuto allo shopping. Un servizio che \u00e8 esclusivo (gli addetti disponibili sono in numero limitato), ma allo stesso tempo privo di barriere in entrata e gratuito, aggiudicato a chi arriva primo.<\/p>\n<p>La tendenza &#8220;esperienziale&#8221; di Rinascente &#8211; che, a quanto ne sappiamo, a Roma potrebbe fatturare pi\u00f9 di 180 mio. di \u20ac &#8211; viene <a href=\"https:\/\/www.retailinstitute.it\/news\/woolrich-primo-store-esperienziale-a-milano\">confermata da <\/a><a href=\"https:\/\/www.retailinstitute.it\/news\/woolrich-primo-store-esperienziale-a-milano\"><strong>Woolrich<\/strong>, a Milano<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>La Feltrinelli <\/strong>, invece, personalizza i libri che vende, evidenziando quelli letti e consigliati dai propri venditori.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Quello che \u00e8 sicuro \u00e8 che il Personale dei punti di vendita, sopravvissuti alle crisi economiche e al cambiamento \u00a0epocale dettato da Amazon e dall&#8217;e-commerce, se ben motivato e stimolato potr\u00e0 fare la differenza.<\/p>\n<p>Non a caso la catena francese\u00a0<strong>Bio c&#8217;Bon<\/strong> ha ingaggiato, per i suoi punti di vendita, degli animatori provenienti dal Club Mediterranee.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_media_grid grid_id=&#8221;vc_gid:1675117402290-f3554589-cb0b-4&#8243; include=&#8221;32986&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]E intanto<\/p>\n<p>1.\u00a0Amazon, al terzo trimestre 2017, cresce del 34%!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.retailinstitute.it\/news\/black-friday-da-record-negli-usa-18-oggi-forti-aspettative-per-il-cyber-monday\">IL Black Friday statunitense ha avuto un successo incredibile.<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text][\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;70643&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]2. e la quota dei discount continua a crescere[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;70644&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>le tendenze: Alibaba, Amazon, Nestl\u00e8, Unilever, Coop, Auchan, Carrefour, Muji, Tiger, Rinascente, la Feltrinelli, Bio C&#8217;Bon, Lidl, Aldi, Eurospin, Walmart, Eataly, Dmail.<br \/>\nFoto e commenti a cura di Giuseppe Caprotti. Aggiornato il 27 gennaio 2018<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":32767,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[217,235,220,187,189,204,101,246,8,254,199,196,183,185,85,216,96,91,239,51,195,71],"class_list":["post-32765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi","tag-agricoltura","tag-aldi","tag-alibaba","tag-amazon","tag-auchan","tag-biologico","tag-carrefour","tag-casino","tag-coop","tag-delivery","tag-discount","tag-e-commerce","tag-eataly","tag-esselunga","tag-frutta-e-verdura","tag-lidl","tag-nestle","tag-non-food","tag-starbucks","tag-superstore","tag-unilever","tag-wal-mart","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32765"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70646,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32765\/revisions\/70646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}