{"id":42182,"date":"2019-12-02T10:43:35","date_gmt":"2019-12-02T09:43:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=42182"},"modified":"2021-10-03T19:50:55","modified_gmt":"2021-10-03T17:50:55","slug":"el-corte-ingles-punta-sul-marchio-privato-gourmet-e-sulla-ristorazione-rapida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/el-corte-ingles-punta-sul-marchio-privato-gourmet-e-sulla-ristorazione-rapida\/","title":{"rendered":"El Corte Ingl\u00e8s punta sul marchio privato gourmet e sulla ristorazione rapida"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Abbiamo recentemente visitato “per voi” un grande magazzino di El Corte Ingl\u00e8s<\/strong>, a calle Goya, a Madrid.<\/p>\n

Per ragioni di tempo ci siamo limitati alla parte food.<\/p>\n

Ne abbiamo ricavato l’impressione che la famosissima catena spagnola stia puntando su 4 direttrici:<\/p>\n

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  1. marchio privato El Corte Ingl\u00e8s Gourmet<\/strong><\/li>\n
  2. reparti serviti : solo gastronomia (niente pesce – che di solito in Spagna pu\u00f2 valere fino al 15% delle vendite, niente carne, niente ortofrutta, niente pane).<\/li>\n
  3. Spazio vino e liquori molto esteso.<\/li>\n
  4. ristorazione rapida<\/li>\n<\/ol>\n

    Riassumendo nel punto di vendita visitato ci sono : gastronomia, area prodotti gourmet confezionati, enoteca e ben 3 ristoranti (ristorazione rapida). Le foto sono visibili su questo sito.<\/a><\/p>\n

    Sotto uno dei tre ristoranti di Madrid.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”42246″ img_size=”medium”][vc_empty_space][vc_column_text]Le ragioni di questo orientamento sono semplici:<\/p>\n

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    1. \u00a0vera differenziazione, tanto voluta e dibattuta da tutti in Italia , messa in pratica da pochi. Basti pensare che una catena come Eataly<\/strong> non ha un suo vero e proprio marchio privato “gourmet”<\/a>. E che Esselunga<\/strong> non ha mai completato la sua offerta Esselunga bio<\/strong> e ed Esselunga top.<\/strong> Unica vera eccezione : il Viaggiator Goloso,<\/strong><\/a> voluto da Mario Gasbarrino<\/strong>, quando era a.d. di Unes<\/strong> (altre foto del VG<\/strong> qui )<\/a>.<\/li>\n
    2. \u00a0abbassamento dei costi dei quali abbiamo gi\u00e0 parlato a proposito di Lidl<\/strong> e dei supermercati.<\/a><\/li>\n
    3. alto valore aggiunto: il vino era una delle categorie pi\u00f9 redditizie di Esselunga <\/strong>(era nella “top ten, al decimo posto, vedi in fondo. La creazione delle enoteche Esselunga, a fine anni ’90,\u00a0<\/strong> non nasce per puro caso<\/a>)<\/li>\n
    4. lo spostamento dal confezionato – comunque molto presente e di ottima qualit\u00e0 ne El Corte Ingl\u00e8s<\/strong>\u00a0 – alla ristorazione rapida \u00e8 una tendenza inarrestabile, che viene da lontano. Ricordiamo che, negli USA, i consumi fuori casa hanno superato quelli in casa nel lontano 2015. E modestamente se avevo iniziato a testare i primi bar in Esselunga nella seconda met\u00e0 degli anni ’90 una ragione c’era.<\/li>\n<\/ol>\n

      N.B.:<\/p>\n