{"id":49678,"date":"2020-10-13T00:48:19","date_gmt":"2020-10-12T22:48:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=49678"},"modified":"2022-12-03T15:44:31","modified_gmt":"2022-12-03T14:44:31","slug":"ti-amo-italia-il-lato-oscuro-delle-nocciole-di-ferrero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/ti-amo-italia-il-lato-oscuro-delle-nocciole-di-ferrero\/","title":{"rendered":"“Ti amo Italia”. Il lato oscuro delle nocciole di Ferrero"},"content":{"rendered":"

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Ti amo Italia. Il lato oscuro delle nocciole di Ferrero<\/a><\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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30\/09\/2020<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n
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Dario Dongo<\/a><\/div>\n
Carolina Peciola<\/a><\/div>\n

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La recente operazione di\u00a0marketing<\/em>\u00a0di\u00a0Ferrero\u00a0\u2013 \u2018Ti amo Italia\u2019 di\u00a0Nutella,\u00a0Special Edition\u00a0(1) \u2013 non \u00e8 stata gradita dal Bio-distretto della via Amerina e delle Forre. Il quale denuncia l\u2019impatto su ambiente e salute delle monocolture intensive di nocciole con largo impiego di\u00a0pesticidi.<\/p>\n

Sull\u2019impatto ambientale dei noccioleti italiani, intanto, la Commissione europea ha avviato una procedura di infrazione nei confronti dell\u2019Italia, per l\u2019inquinamento causato dell\u2019agricoltura intensiva al lago di Vico (sempre nel Viterbese, Lazio). La conversione al biologico \u00e8 l\u2019unica soluzione possibile.<\/p>\n

L\u2019invasione dei noccioleti<\/h2>\n

L\u2019immagine di Civita\u00a0di Bagnoregio<\/strong>, piccolo borgo laziale che rappresenta la fragilit\u00e0 dell\u2019equilibrio fra la natura e l\u2019opera dell\u2019uomo, viene sfruttata da Ferrero su alcuni vasetti di Nutella. Il motivo \u00e8 presto detto. Ma i protagonisti dell\u2019agricoltura contadina \u2013 impegnati da decenni per la salvaguardia di ambiente, salute e biodiversit\u00e0 \u2013 si ribellano. Ferrero ha incitato alla monocoltura intensiva di nocciole in intere zone della Tuscia senza far nulla, nei protocolli e nell\u2019azione concreta, per prevenire l\u2019avvelenamento con agrotossici di suolo, acque e aria.<\/p>\n

Uno scenario simile<\/strong>\u00a0ha ormai stravolto anche i paesaggi della provincia di Orvieto.<\/p>\n

\u2018<\/strong>Sembra un cimitero.<\/strong>\u00a0E se sembra un cimitero, dobbiamo celebrare un funerale. Ma che sia un funerale pieno di vita!<\/em>\u2019 (Alice Rohrwacher, regista)<\/p>\n

\u2018Omelia contadina\u2019\u00a0<\/strong>\u00e8 il cortometraggio di Alice Rohrwacher e l\u2019artista francese JR, presentato in anteprima alla 77a Mostra Internazionale d\u2019Arte Cinematografica di Venezia, il 7.9.20. \u00c8 \u2018un\u2019azione cinematografica<\/em>\u2019 per sostenere la lotta dei piccoli agricoltori e dei cittadini dell\u2019Altopiano dell\u2019Alfina \u2013 una zona di confine tra Lazio, Umbria e Toscana \u2013 da cui proviene la regista stessa, figlia di un apicoltore locale. Affinch\u00e9 si sappia come la monocoltura di nocciole, a perdita d\u2019occhio, stia devastando e avvelenando un\u2019area ad alta biodiversit\u00e0. E non solo.<\/p>\n

Brama di nocciole<\/h2>\n

L\u2019Italia\u00a0\u00e8 il secondo produttore<\/strong>\u00a0di nocciole al mondo, con il 12% della produzione globale, dopo la Turchia. Ma\u00a0lo sfruttamento minorile nelle\u00a0piantagioni turche<\/a>\u00a0\u00e8 destinato a provocare, prima o poi, una reazione dei consumAttori e degli\u00a0stakeholder<\/em>, si spera almeno.<\/p>\n

Ferrero<\/strong>, primo utilizzatore di nocciole a livello planetario, ha perci\u00f2 bisogno di poter accedere a forniture alternative. Non solo nella ex-Yugoslavia, ove pure ha gi\u00e0 da tempo investito, ma anche in Italia.\u00a0Ferrero Hazelnut Company\u00a0ha cos\u00ec lanciato nel 2018 il \u2018Progetto Nocciola Italia\u2019. Guardando soprattutto al Lazio (ove gi\u00e0 esiste una zona vocata) e all\u2019Umbria, ma anche a Lombardia, Basilicata e altre Regioni italiane. L\u2019obiettivo del colosso di Alba \u00e8 raggiungere, entro il 2025, 20.000 ettari di noccioleti italiani, impegnandosi ad acquistare il 75% della produzione.<\/p>\n

Questioni ambientali<\/h2>\n

La nocciola<\/strong>\u00a0\u00e8 un prodotto tipico di alcune zone, come il viterbese, ma la straordinaria pressione della domanda comporta il rischio di deturpare paesaggi e minacciare la\u00a0biodiversit\u00e0<\/a>\u00a0per gli equilibri in in nome della monocoltura intensiva. Con l\u2019ulteriore rischio di dover forzare la produzione con largo impiego dell\u2019agrochimica in aree come l\u2019Umbria e la Toscana ove territorio e clima possano risultare naturalmente favorevoli alla coricoltura (la coltura delle nocciole).<\/p>\n

La domanda\u00a0di elevate quantit\u00e0<\/strong>\u00a0di nocciole con determinati requisiti fissati unilateralmente dal colosso di Alba, senza definire buone prassi agricole improntate ai criteri dell\u2019agroecologia<\/a>\u00a0comporta perci\u00f2 il serio rischio di uso incontrollato di pesticidi, fungicidi e fertilizzanti di sintesi.<\/p>\n

Pesticidi e altri agrotossici<\/h2>\n

La letteratura scientifica<\/strong>\u00a0sui rischi per la salute pubblica e l\u2019ambiente associati all\u2019impiego dei pesticidi e altri agrotossici in agricoltura \u00e8 ormai sovrabbondante. Ed \u00e8 perci\u00f2 tra l\u2019altro che la strategia\u00a0Farm to Fork\u00a0<\/em>(f2f),\u00a0presentata dalla Commissione europea il 20.5.20<\/a>, indica l\u2019obiettivo di estendere l\u2019agricoltura biologica al 25% della SAU (Superficie Agricola Utilizzata) in Unione Europea.<\/p>\n

I rischi\u00a0<\/strong>riguardano\u00a0gli utilizzatori<\/a>,\u00a0i bambini<\/a>,\u00a0le comunit\u00e0 locali<\/a>\u00a0e\u00a0i consumatori<\/a>. Le monocolture oltretutto aumentano il rischio di diffusione di patogeni (che si propagano pi\u00f9 facilmente tra piante uguali e vicine) e l\u2019impiego dell\u2019agrochimica impoverisce il suolo, danneggiando il suo\u00a0humus.<\/p>\n

Il diserbo chimico<\/strong>\u00a0priva inoltre il terreno delle sue naturali protezioni dagli agenti atmosferici. Se \u00e8 troppo caldo il suolo si inaridisce, se piove si formano solchi lungo cui scorre l\u2019acqua piovana, trascinando verso fiumi e bacini idrici i residui chimici nocivi.<\/p>\n

Irrigazione artificiale e perdita di biodiversit\u00e0<\/h2>\n

La monocoltura intensiva\u00a0<\/strong>di nocciolo al di fuori dei terreni naturalmente vocati \u2013 zone collinari interne, con climi freschi e umidi \u2013 postula il ricorso ai fertilizzanti ma anche all\u2019irrigazione artificiale. Con uno sfruttamento delle risorse idriche, da ruscelli che si prosciugano e falde acquifere che si impoveriscono.<\/p>\n

I noccioleti\u00a0<\/strong>stanno poi soppiantando non solo altre coltivazioni, ma anche boschi, castagneti, pascoli o campi incolti. Il paesaggio si modifica, con ripercussioni anche sul turismo le cui attrattive sono spesso legate a paesaggi bucolici e naturali. Con pregiudizio anche alle piccole aziende agricole locali la cui economia \u00e8 basata sulla qualit\u00e0 e tipicit\u00e0 dei prodotti, in un percorso di transizione ecologica orientato verso le\u00a0produzioni bio<\/a>.<\/p>\n

Inquinamento delle acque potabili<\/h2>\n

Gli agricoltori\u00a0<\/strong>e le\u00a0comunit\u00e0 dell\u2019altopiano dell\u2019Alfina<\/a>\u00a0sono allarmati dal rischio di inquinamento che pu\u00f2 derivare dall\u2019invasione dei noccioleti. E ne hanno ben ragione, visto quanto accaduto nel vicino lago di Vico. L\u2019agricoltura intensiva ha infatti innescato un fenomeno di eutrofizzazione del bacino idrico. L\u2019afflusso nel lago di quantit\u00e0 eccessive di nutrienti (azoto e fosforo\u00a0in primis<\/em>) ha comportato lo sviluppo smisurato di alghe \u2013 in particolare l\u2019alga rossa, un cianobatterio naturalmente presente nelle acque dei laghi \u2013 con grave pregiudizio alla salubrit\u00e0 e potabilit\u00e0 delle acque.<\/p>\n

\u2018L\u2019Altopiano dell\u2019Alfina<\/strong>\u00a0\u00e8 una riserva idrica che rifornisce di acqua potabile diversi comuni, tra cui la cittadina di Orvieto, e le cui acque alimentano il lago di Bolsena\u2019<\/em>\u00a0(Gabriele Antoniella, laureato in scienze forestali e dottorando all\u2019Universit\u00e0 della Tuscia, membro delle associazioni Comunit\u00e0 Rurale Diffusa e Quattro Strade).<\/p>\n

Il lago di Bolsena<\/strong>\u00a0\u00e8 a sua volta minacciato dall\u2019agricoltura intensiva. Il suo stato di salute \u00e8 peggiorato negli ultimi anni, con una valutazione complessiva passata dal livello buono a quello sufficiente. Il suo ulteriore degrado, nel fragile equilibrio dell\u2019ecosistema, espone cos\u00ec a rischio anche la\u00a0potabilit\u00e0 delle acque<\/a>.<\/p>\n

Lago di Vico, procedura di infrazione UE<\/h2>\n

ISDE\u00a0<\/strong>\u2013 l\u2019Associazione dei medici per l\u2019ambiente \u2013 di Viterbo ha diffuso notizia, il 25.9.20, della procedura di infrazione avviata dalla Direzione Generale Ambiente, Qualit\u00e0 della vita, Qualit\u00e0 dell\u2019acqua della Commissione Europea nei confronti della Repubblica italiana. Proprio a esito della denuncia di ISDE<\/a><\/strong> sull\u2019inquinamento del lago di Vico e la qualit\u00e0 delle acque ivi captate, che forniscono gli acquedotti di Caprarola e Ronciglione.<\/p>\n

\u2018La Commissione europea\u00a0<\/strong>\u00e8 a conoscenza delle questioni da Voi sollevate e della potenziale violazione del diritto dell\u2019UE in relazione alla qualit\u00e0 dell\u2019acqua potabile. \u00c8 stata avviata una procedura d\u2019infrazione per garantire la conformit\u00e0 al diritto dell\u2019UE (procedura 2014\/2015) e al momento \u00e8 in corso una valutazione della risposta delle autorit\u00e0 italiane al parere motivato inviato loro il 25 gennaio 2019\u2019.<\/em><\/p>\n

Comunit\u00e0 locali, le reazioni<\/h2>\n

I Comuni\u00a0laziali<\/strong>\u00a0del\u00a0Bio-distretto della Via Amerina e delle Forre\u00a0hanno adottato varie ordinanze per garantire il rispetto di ambiente e salute umana, prescrivendo il rispetto delle norme in materia di fitofarmaci, pesticidi e irrigazione. Chiamano in causa Ferrero \u2013 affinch\u00e9 consideri l\u2019impatto ambientale dei nuovi impianti e si impegni per orientare le produzioni verso il biologico, l\u2019unica soluzione possibile \u2013 e alle autorit\u00e0 di controllo per la verifica di effettiva applicazione delle ordinanze.<\/p>\n

Le comunit\u00e0 locali,<\/strong>\u00a0cittadini e agricoltori si mobilitano a loro volta per proteggere i territori. La\u00a0Comunit\u00e0 Rurale Diffusa\u00a0opera dal 2017 nell\u2019ampio territorio di confine tra Lazio, Umbria e Toscana. In sinergia, tra gli altri, con Ripa (Rete interregionale per la protezione ambientale) \u2013 a Capranica, vicino al lago di Vico \u2013 e l\u2019associazione Quattro Strade. Anche nelle Marche si attivano presidi di tutela rispetto alla corilicoltura intensiva nell\u2019area di Tolentino.<\/p>\n

Quali soluzioni?<\/h2>\n

La produzione\u00a0di nocciole<\/strong>\u00a0\u00e8 di per s\u00e9 redditizia, avendo costi di impianto relativamente bassi (stimati in circa 1.200-1.400 euro per ettaro). Il suo impatto ambientale \u00e8 potenzialmente inferiore ad altri alberi da frutto e alla vite.
\nMa il problema di questa come di altre monocolture \u00e8 l\u2019assoluta mancanza di una visione di filiera orientata verso il sistema biologico.<\/p>\n

I dati sui consumi di pestici dimostrano\u00a0il loro persistente abuso in Italia, rispetto alla media europea<\/a><\/strong>. (2) Il rapporto ISPRA 2018 sul monitoraggio della qualit\u00e0 delle acque ha rivelato la presenza di pesticidi nel 67% dei campioni di acque superficiali e nel 33,5% di quelle sotterranee. \u00c8 indispensabile invertire la rotta.<\/p>\n

La biodiversit\u00e0<\/strong>\u00a0deve poi venire garantita seguendo l\u2019esempio svizzero. Lo standard\u00a0Bio Suisse\u00a0prevede un\u2019aliquota minima di aree che devono venire lasciate alla loro spontaneit\u00e0 naturale, pari al 7% della SAU. Servono consapevolezza e condivisione, formazione e controlli, garanzie obiettive e verificate. E i consumAttori, ancora una volta, possono fare la differenza. Lasciando a scaffale i prodotti insostenibili e mettendo nel carrello solo quelli che davvero rispettano i pi\u00f9 rigorosi\u00a0criteri di sostenibilit\u00e0<\/a>. Le scelte di acquisto responsabili determineranno per forza il cambiamento dell\u2019offerta.\u00a0Senza olio di palma<\/a>.<\/p>\n

Dario Dongo e Carolina Peciola<\/em><\/p>\n

Note<\/strong><\/p>\n

(1) Progetto Nocciola Italia. Il lancio del progetto da parte di Ferrero Hazelnut Company, Divisione del Gruppo Ferrero, su\u00a0https:\/\/www.progettonocciolaitalia.it\/index.html<\/a>
\n(2) L\u2019Italia \u00e8 stata il primo a introdurre, in teoria, l\u2019obbligo di applicare la lotta integrata in agricoltura. Senza tuttavia garantirne l\u2019applicazione. V.\u00a0https:\/\/www.greatitalianfoodtrade.it\/progresso\/agricoltura-sostenibile-l-abc<\/a><\/p>\n

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Informazioni sull’autore<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Dario Dongo<\/a><\/h4>\n

Dario Dongo, avvocato e giornalista, PhD in diritto alimentare internazionale,<\/p>\n

fondatore di WIISE (FARE – GIFT \u2013 Food Times) ed \u00c9galit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n

Carolina Peciola<\/a><\/strong><\/div>\n
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Sull’olio di palma puoi leggere qui<\/strong><\/a> ma anche questo articolo.<\/a><\/strong><\/p>\n

Sulle nocciole potete leggere : Ferrero, nocciole e lavoro minorile. Inchiesta BBC in Turchia<\/a><\/strong><\/p>\n

Leggi anche : Dell’uso dei pesticidi in Italia<\/strong><\/a><\/p>\n

P.S.: le grandi marche che sono attualmente “in mostra” con foto sulla sostenibilit\u00e0 , a Milano (vedi Centromarca,<\/strong> “il futuro \u00e8 guardare oltre. Industria di Marca e Sostenibilit\u00e0”)<\/a><\/p>\n

Redatto il 2 ottobre, aggiornato il 13 ottobre 2020.<\/p>\n

Sotto: crema spalmabile senza olio di palma della Migros (CH):<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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