Quattro anni dopo il lancio del bio,\u00a0 con annessi e connessi, come:<\/p>\n
i prodotti a lotta integrata Naturama,<\/p>\n
i\u00a0prodotti del commercio equo e solidale Esselunga<\/p>\n
i prodotti \u201c Esselunga per chi ama la natura\u201d ,<\/p>\n
questi prodotti avevano un peso sul fatturato food (*) pari al 9% circa (290 mio).<\/strong><\/p>\n Il fatturato dei prodotti ecologici era cos\u00ec ripartito:<\/strong><\/p>\n Fonte: archivio Giuseppe Caprotti<\/em><\/p>\n (*) al fatturato aziendale 2003<\/strong> di 3’965 mio bisognava togliere quasi il 18% di non food (+ di 700 mio).<\/em><\/p>\n Per maggiore chiarezza va specificato che il \u201cfood\u201d comprendeva detersivi e carta igienica.<\/em><\/p>\n Nel maggio 2005 Luigi Rubinelli<\/strong>, oggi direttore di RetailWatch.it<\/strong>, allora direttore di GDO Week scriveva su quella rivista:<\/p>\n ” Biologico, speculazioni a parte, ritorner\u00e0 eccome se ritorner\u00e0 Infatti tutta una serie di operatori italiani, sicuri che avessi fatto cilecca e che fossi stato mandato via da Esselunga a causa dell’insuccesso del bio (anche questa stupidata mi \u00e8 toccato sentire e leggere!) nel 2004 avevano fatto una retromarcia prodigiosa, puntualmente registrata dal grafico sottostante…<\/p>\n Ma\u00a0nel 2010<\/strong>, uno studio di GPF, pubblicato da GDO Week,\u00a0 dava ragione al sottoscritto e a Rubinelli.<\/p>\n Prima di arrivare al 2010 i dubbi erano stati tanti.<\/p>\n Li avevano espressi, ad esempio Sergio Auricchio<\/strong> ma\u00a0anche Oscar Farinetti<\/strong>, nel 2007 quando l’avevo visto la prima volta a Torino, mi aveva detto che del biologico non voleva sentir parlare.<\/p>\n Adesso ne parla bene e l’ ha sviluppato un po’<\/a><\/p>\n D’altronde Giampaolo Fabris era stato molto chiaro in proposito…<\/a>\u00a0(pagine sotto da “Valore e valori della marca” di G. Fabris e Laura Minestroni, 2004, Franco Angeli)<\/p>\n Ma anche se i suoi insegnamenti\u00a0sembravano essere stati dimenticati…<\/p>\n Alla fine, come al solto, furono\u00a0i clienti a decidere :\u00a0 nel marzo del 2010, dopo aver accertato tramite ricerche di mercato il boom del biologico in Italia – con 6,1 mio. di potenziali acquirenti, in aumento del 60% rispetto ai 3,7 mio. del 2008<\/strong> , Garnier (gruppo L’Oreal)<\/strong>\u00a0lanciava una gamma di prodotti bio (fonte Il Sole 24 ore , 24 ottobre 2011).<\/p>\n A settembre 2011<\/strong> Ismea<\/strong> stimava la vendita di prodotti bio in Italia a 3 miliardi, con una crescita dell\u201911,5% nei primi quattro mesi di quell\u2019anno.<\/p>\n Riassumendo il percorso di avvicinamento al bio si \u00e8 svolto cos\u00ec:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0 Agli inizi degli anni \u201990<\/strong> vengono inseriti ed evidenziati a scaffale gli articoli da agricoltura biologica con marchio dei fornitori.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0 Nel 1995<\/strong> vengono lanciati i prodotti Naturama<\/strong><\/a><\/p>\n <\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0 Nel 1998<\/strong> vengono inseriti i prodotti del commercio equo e solidale a marchio<\/strong> CTM Altromercato<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0 Nel 1999<\/strong>, in sette mesi, viene preparato il lancio dei prodotti Esselunga bio<\/strong>.<\/a><\/p>\n Alcuni di questi vengono manufatti negli stabilimenti Esselunga.<\/p>\n NB: le confezioni dei prodotti biologici venivano ideate e curate da Coleman Gi\u00f2 Rossi Associati .<\/strong><\/p>\n Ma il logo \u201cbio\u201d con il sole dentro, simbolo del bio esselunga, ed il \u201cgabbiano\u201d dei \u201cprodotti per chi ama la natura\u201d vennero ideati internamente (con il contributo, nell\u2019ordine, del sig. Castoldi e del dott. Monsorno).<\/p>\n I prodotti Esselunga Bio<\/strong>, omaggiati ad opinion leader, riscuotono un successo bipartisan, da Romano Prodi <\/strong>a Ignazio La Russa<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n – Nel 2001<\/strong> venivano lanciati, dopo forti resistenze della Henkel<\/strong> che aveva\u00a0fatto lobbying a Bruxelles contro Esselunga, i prodotti con etichetta Ecolabel<\/strong> \u201c Esselunga per chi ama la natura\u201d<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Henkel era\u00a0una delle tante fonti di resistenza trovate sul cammino di questa avventura ecologica: un altro avversario temibile lo trovammo in Giorgio Squinzi<\/strong> di Federchimica, che ora corre per la presidenza di Confindustria, con cui ci fu uno scontro verbale acceso.<\/p>\n D’altronde un’ inchiesta Adem Lab<\/strong> – Universit\u00e0 degli studi di Parma- confermava che alla locuzione “non biologico” si accostavano concetti quali:<\/p>\n Difficile che Federchimica, affiancata da Assobiotec,<\/strong>\u00a0che faceva del “trattamento” il suo business, potesse accettare l’avanzata del bio o di detersivi con tensioattivi vegetali.<\/p>\n <\/p>\n Un’altro avversario del bio fu il prof. Umberto Veronesi <\/strong>(nonostante i complimenti al lancio della linea),<\/a> grande fan degli OGM, con il quale Consortium <\/strong>(“Consorzio biologico per lo sviluppo sostenibile”) si scontr\u00f2 nel 2004\u00a0 perch\u00e8 il prof., in un’intervista su La Stampa, defin\u00ec le coltivazioni biologiche “un regresso”.<\/p>\n La pagina sotto \u00e8 tratta dal bilancio sociale del 2003.<\/a><\/p>\n Il consorzio f\u00f9 fondato agli inizi degli anni 2000<\/strong> con il supporto di Cesara Buonamici\u00a0 <\/strong>– nella foto sotto , con me ed il rag. Vittorino Brambilla – e l’adesione di 60 aziende del settore, tra cui Citterio, Granarolo, Conserve Italia, Galbusera, etc.. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n – Sempre nel 2001<\/strong> vengono lanciate le banane bio Esselunga, del commercio equo e solidale<\/a>. <\/p>\n –\u00a0\u00a0\u00a0 Nel 2002<\/strong> vennero lanciati i prodotti equo solidali Esselunga bio confezionati<\/strong>, in collaborazione con CTM Altromercato<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Qui sotto trovate riprodotte le affiches della campagna di lancio dei prodotti\u00a0 Eselunga bio con materie prime del commercio equo.<\/p>\n Esselunga \u00e8 stata la prima catena in Italia<\/strong> ad effettuare questo lancio<\/p>\n Il primo sorriso (al caff\u00e8) \u00e8 tratto da una presentazione di Esselunga<\/strong>,<\/p>\n il secondo (allo zucchero) \u00e8 tratto da “Valore e valori della marca” di Giampaolo Fabris e Laura Minestroni, Franco Angeli, 2004 , pagina 517<\/p>\n <\/p>\n Di seguito vi proponiamo i risultati di vendita dei primi 9 mesi (*) dell\u2019anno 2003 del fornitore CTM Altromercato:<\/p>\n <\/p>\n il suo posizionamento nella graduatoria dei fornitori Esselunga ed il suo tasso di crescita esprimono con chiarezza il gradimento dei prodotti da parte della clientela di Esselunga.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Il bollino delle banane Esselunga<\/em><\/p>\n (*) Fonte: archivio Giuseppe Caprotti . Si pu\u00f2 pensare che su base annua il fatturato sia stato pari a 12,9 mio. di \u20ac.<\/p>\n Nel 2010<\/strong> il mercato dei prodotti equo solidali nel mondo valeva 5,8 miliardi di euro e l\u2019incidenza del caff\u00e8 equo sulle vendite di Starbucks<\/strong> era dell\u20198%\u00a0 (fonte: International Herald Tribune 24 novembre 2011).<\/p>\n Per un aggiornamento sul settore v. Banane: la\u00a0nascita dei marchi privati<\/a><\/p>\n Alla lunga lista delle cose fatte in quegli anni si possono aggiungere:<\/p>\n 1)\u00a0\u00a0\u00a0 Una guida\u00a0 con il Touring con introduzione di Ermete Realacci<\/strong>, presidente nazionale di Legambiente e di Roberto Ruozi<\/strong>, presidente del Touring Club<\/p>\n 2)\u00a0\u00a0\u00a0 Tutta una serie di iniziative ecologiche riassunte\u00a0 nelle due pagine in un opuscolo.<\/p>\n <\/p>\n Queste pagine facevano parte di un depliant che venne confezionato nel 2002 per presentare Esselunga ai soci della centrale europea EMD (che aveva sostituito la SEDD, dissoltasi con l\u2019acquisizione di Docks de France da parte di Auchan).<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Da notare i sacchetti in materiale alternativo alla plastica.<\/p>\n 3) Le iniziative ecologiche sono visibili anche nel bilancio sociale del 2003<\/a><\/p>\n Per il librino \u201cvalori e principi\u201d citato nel bilancio sociale leggi qui<\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Al SANA nel 2001<\/strong>, alla destra di Giuseppe Caprotti nel padiglione di Esselunga, Paolo Brichetti, allora direttore generale di CTM Altromercato.<\/p>\n A destra, in fondo, Claudio Arnoldi.<\/a><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n In quell\u2019occasione ci fu anche il tentativo di \u201crecupero politico\u201d del bio da parte dei Verdi. Alfonso Pecoraro Scanio<\/strong> era presente al Sana e voleva a tutti i costi incontrarmi. Declinai cortesemente l\u2019invito.<\/p>\n Concludendo si pu\u00f2 dire che, anni dopo, la visione avuta negli anni ’90 \u00e8 stata confermata anche dal le dimensioni del mercato del biologico e la sua continua crescita negli USA<\/a>\u00a0e\u00a0\u00a0da quel che fanno oggi altri operatori come Grom<\/strong>, Eataly<\/strong> o Unilever<\/strong>\u00a0 o come Whole Foods<\/strong><\/a>.<\/p>\n 2013 <\/strong>Ismea:\u00a0<\/strong> biologico in Italia in crescita del 9% con un mercato dei prodotti alimentari in calo del 3%.<\/p>\n settembre 2015<\/strong>:\u00a0 “Tutte le strade portano al biologico”<\/a>\u00a0ma soprattutto Dove va il bio ?\u00a0In Italia nei negozi specializzati<\/a>.<\/p>\n 2021<\/strong>\u00a0 : Biologico: cresce l’incidenza sui beni di largo consumo nella GDO<\/a>.<\/p>\n 2022 : <\/strong>Italia, un record per il biologico, che raggiunge, sul mercato interno, i 5 miliardi di euro secondo Nomisma la crescita cumulata, negli ultimi 10 anni, \u00e8 stata del 132 per cento. I consumi domestici pesano per 4 miliardi, mentre un altro miliardo \u00e8 dovuto al fuori casa. Distribuzione Moderna 19 febbraio 2023<\/a><\/p>\n 2022<\/a> : <\/strong>il mercato europeo <\/a>vale\u00a0 54,5 miliardi di \u20ac.<\/p>\n Dicembre 2023<\/strong> : “Va infine segnalata l\u2019ottima performance del [marchio privato] biologico che ha fatto segnare un pi\u00f9 25,9%”<\/a><\/p>\n Queste cifre sembrano confermare la bont\u00e0 del nostro progetto.<\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-content\/uploads\/prodotti-ecologici-fatturato-20031.jpg\")
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