{"id":51074,"date":"2020-12-14T00:37:38","date_gmt":"2020-12-13T23:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=51074"},"modified":"2023-09-03T07:59:02","modified_gmt":"2023-09-03T05:59:02","slug":"butta-la-pasta-7-marchi-su-20-hanno-glifosato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/butta-la-pasta-7-marchi-su-20-hanno-glifosato\/","title":{"rendered":"Butta la pasta: 7 marchi su 20 hanno glifosato"},"content":{"rendered":"

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Questo articolo ha sollevato un putiferio nel settore della pasta.<\/h4>\n

Non giudico il giornalista n\u00e8 chi \u00e8 coinvolto : la pubblicazione su questo sito vuol solo segnalare che il glifosato<\/a> esiste.<\/h4>\n

E pu\u00f2 portare il cancro, leggi in proposito : Bayer- Monsanto : 120’000 cause per cancro da glifosato. Dieci miliardi di $ per patteggiarne una parte.<\/a><\/h4>\n

Il glifosato \u00e8 una delle ragioni per cui Barilla ha fatto la sua pasta con grano 100% italiano.<\/a><\/h4>\n

Sulla vicenda leggi anche : Pasta : meglio biologica, con grano 100% italiano o “con il glifosato”?<\/strong><\/a><\/p>\n

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Butta la pasta: 7 marchi su 20 hanno glifosato. Il nostro test<\/a><\/h1>\n
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Di\u00a0 enrico cinotti<\/a><\/div>\n
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Torna il\u00a0grano<\/strong>\u00a0canadese<\/strong>\u00a0e anche il\u00a0glifosato<\/strong><\/a>\u00a0nella\u00a0pasta<\/strong>\u00a0italiana. Nel numero di settembre abbiamo testimoniato con i\u00a0dati Istat<\/a>, come l\u2019import<\/strong>\u00a0del duro\u00a0dal<\/strong>\u00a0Canada<\/strong>, a fine 2020\u00a0torner\u00e0 ai livelli massimi del 2016<\/strong>, raggiungendo la cifra record di 1,1 miliardi di chili, su 2,5 miliardi importati quest\u2019anno dall\u2019estero.<\/p>\n

Nel nuovo numero in edicola da oggi<\/a>, pubblichiamo le\u00a0analisi<\/strong>\u00a0di laboratorio su\u00a020 marche di spaghetti<\/strong>, e in base ai risultati ottenuti siamo in grado di ipotizzare che quel carico d\u2019Oltreoceano finisca nei nostri piatti con il suo bagaglio ingombrante di erbicida probabile cancerogeno per la Iarc:\u00a0in 7 prodotti<\/strong>\u00a0abbiamo trovato\u00a0tracce<\/strong>\u00a0di\u00a0glifosato<\/strong>\u00a0e in 6 (Divella<\/strong>,\u00a0Esselunga<\/strong>,\u00a0Eurospin<\/strong>,\u00a0Garofalo<\/strong>,\u00a0Lidl<\/strong>\u00a0e\u00a0Rummo<\/strong>) il grano veniva\u00a0anche da paesi extraeuropei<\/strong>.<\/p>\n

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Acquista qui<\/a>\u00a0il nuovo numero del Salvagente con il test su 20 marchi di spaghetti<\/figcaption><\/figure>\n

Dal Canada?<\/strong>\u00a0Per alcuni campioni di pasta il sospetto \u00e8 forte ma\u00a0non abbiamo la certezza<\/strong>\u00a0perch\u00e9 la normativa sull\u2019etichettatura consente alle aziende di poter\u00a0genericamente<\/strong>\u00a0indicare la provenienza\u00a0\u201cUe\u201d e\/o \u201cnon Ue\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Di certo il glifosato non viene solo dall\u2019estero,<\/strong>\u00a0come testimonia la concentrazione \u2013\u00a0seppur contenuta e al di sotto dei limiti di legge<\/strong>\u00a0come per gli altri campioni \u2013 riscontrata negli spaghetti\u00a0Agnesi<\/strong>\u00a0con grano\u00a0100% italiano<\/strong>.<\/p>\n

I sette spaghetti con glifosato<\/strong><\/h2>\n

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\u00a9Riproduzione riservata<\/p>\n

Il famoso erbicida non \u00e8 per\u00f2 l\u2019unico pesticida che abbiamo cercato nella pasta ma \u00e8 quello che maggiormente abbiamo trovato nei campioni analizzati e anche in maniera maggiore rispetto al precedente test (novembre 2018<\/strong>): in quell\u2019occasione\u00a0solo in due paste (Eurospin e Lidl)<\/strong>\u00a0riscontrammo glifosato. Il periodo per\u00f2 era diverso: dal 2016 al 2018 si era cominciato a parlare dei pericoli che il glifosato rappresenta per la salute e i consumatori avevano cominciato a orientare i propri acquisti. Le aziende, sotto pressione, cambiarono rotta alle navi per l\u2019approvvigionamento: nel 2018 dal Canada arrivarono appena 100 milioni di chili. Oggi la stima \u00e8 quella di superare ampiamente il miliardo di chili. E non senza effetti.<\/p>\n

I pericoli sottovalutati del glifosato<\/strong><\/h2>\n

Oltre alla probabile cancerogenicit\u00e0 ipotizzata dall\u2019Agenzia internazionale sul cancro, l\u2019erbicida ha accumulato su se molti sospetti. Anche quando presente in dosi molto<\/strong>\u00a0basse<\/strong>.<\/p>\n

Una delle ultime ricerche \u00e8 quella pubblicata sulla rivista\u00a0ScienceDaily<\/a>\u00a0dai ricercatori dell\u2019Universit\u00e0 di Turku in Finlandia che ha trovato come il 54% delle specie batteriche intestinali del nucleo umano sono potenzialmente sensibili a presenze anche ridotte di questo erbicida. E gli effetti sul microbiota umano, la popolazione di 500 specie diverse di batteri che vivono nel nostro intestino, potrebbero essere ovviamente molto seri. E avere pesanti riflessi sulla nostra salute, soprattuto per chi, come noi, mangia molta pasta.<\/p>\n

Preoccupano, poi, le continue evidenze che il glifosato influenzi il nostro sistema endocrino. In un articolo pubblicato sulla rivista Chemosphere intitolato \u201cGlyphosate and the key features of an endocrine disruptor: A review<\/a>\u201c, un trio di scienziati ha concluso che il glifosato sembra avere otto caratteristiche chiave su dieci associate a sostanze chimiche che alterano il sistema endocrino. Non solo, sempre la stessa ricerca ha concluso che l\u2019esposizione cronica a basse dosi dell\u2019erbicida pu\u00f2 avere un impatto sulla funzione ovarica.\u00a0Ancora prima era stato l\u2019istituto Ramazzini ad arrivare alle stesse conclusioni.<\/a><\/p>\n

Non sono spaghetti per bambini<\/strong><\/h2>\n

Oltre ai pesticidi abbiamo cercato la\u00a0micotossina<\/strong>\u00a0Deossinivalenolo<\/strong>, nota come\u00a0Don<\/strong>, la \u201cvomitossina<\/strong>\u201d particolarmente pericolosa per i bambini:\u00a0tutti i campioni<\/strong>\u00a0sono al di\u00a0sotto<\/strong>\u00a0del\u00a0limite<\/strong>\u00a0di legge previsto per gli\u00a0adulti<\/strong>\u00a0(750 mcg\/kg)\u00a0anche se in tre casi \u2013 Garofalo, Agnesi e Lidl<\/strong>\u00a0\u2013 le concentrazioni sono\u00a0superiori<\/strong>\u00a0al\u00a0limite<\/strong>\u00a0previsto per i\u00a0bambini<\/strong>\u00a0sotto i tre anni\u00a0(200 mcg\/kg)<\/strong>: pur non essendo espressamente paste pediatriche, e quindi non costrette a rispettare quel limite pi\u00f9 severo,\u00a0a nostro giudizio sarebbe meglio non condividerle con i pi\u00f9 piccoli<\/strong>.<\/p>\n

La prova in cottura: i minuti mentono sulla pasta
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Il nostro test si \u00e8 concluso con le\u00a0prove di cottura<\/strong>\u00a0e con quelle\u00a0organolettiche<\/strong>: abbiamo verificato innanzitutto\u00a0se i tempi indicati sui pacchi erano sufficienti<\/strong>\u00a0per cuocere in modo ottimale gli spaghetti. Il risultato \u00e8\u00a0deludente<\/strong>:\u00a0solo in 3 casi su 20 abbiamo avuto conferma dei minuti indicati<\/strong>. Negli altri campioni il tempo suggerito dai produttori \u00e8 risultato scarso, di uno o due minuti. Il\u00a0consiglio<\/strong>? Al di l\u00e0 delle indicazioni,\u00a0prima di scolare la pasta assaggiatela<\/strong>.<\/p>\n

Leggi anche : Parla Agnesi: \u201cLa nostra pasta sar\u00e0 glifosato zero\u201d<\/a><\/strong><\/p>\n

Sotto : il glifosato , con il marchio Roundup della Bayer- Monsanto,<\/a> in vendita da Walmart (2016).<\/p>\n

Redatto il 29 novembre e aggiornato il 14 dicembre 2020. Grazie a Guido Barendson.<\/p>\n<\/div>\n

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Oltre alla probabile cancerogenicit\u00e0 ipotizzata dall\u2019Agenzia internazionale sul cancro, l\u2019erbicida ha accumulato su se molti sospetti: possibili danni all’intestino e al sistema endocrino<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51078,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[76,37],"tags":[86,204,269,185,216,237,71],"class_list":["post-51074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociale","category-interventi","tag-barilla","tag-biologico","tag-cancro","tag-esselunga","tag-lidl","tag-pesticidi","tag-wal-mart","category-76","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51074"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51593,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51074\/revisions\/51593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}