{"id":52191,"date":"2021-06-20T00:50:34","date_gmt":"2021-06-19T22:50:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=52191"},"modified":"2021-07-21T17:39:47","modified_gmt":"2021-07-21T15:39:47","slug":"la-nazione-il-prosciutto-di-egidio-bedogni-e-le-focaccine-dellesselunga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/la-nazione-il-prosciutto-di-egidio-bedogni-e-le-focaccine-dellesselunga\/","title":{"rendered":"La Nazione, il prosciutto di Egidio Bedogni e le focaccine dell’Esselunga"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Redatto l’8 gennaio\u00a0 ed aggiornato il 20 giugno 2021.<\/p>\n

L’immagine in copertina fa parte di una serie di due campagne dell’Armando Testa<\/strong> volute da Giuseppe<\/strong> e Violetta Caprotti.<\/strong><\/a><\/p>\n

Recentemente ho avuto un dialogo su Twitter e ho “rivelato” ( cosa nota agli addetti a i lavori) che ci siamo ispirati a Val\u00e8<\/strong>, a Forte dei Marmi<\/strong> per le focaccine dell’Esselunga<\/strong>.<\/p>\n

Chi \u00e8 l’inventore delle focaccine di Esselunga?<\/strong><\/a> (che di fatto sono un prodotto a marchio privato dell’azienda di Limito). La risposta \u00e8\u00a0Il signor Marino Fineschi<\/strong>, allora direttore Vendite, che \u00e8 stato uno degli ispiratori del localismo di Esselunga<\/strong>.<\/a><\/p>\n

Gli altri artefici di questa politica di marketing\u00a0 (il localismo), a parte il sottoscritto, furono Silvano Cis<\/strong> <\/a>e Giovanni Maggioni<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Dalla Toscana<\/strong>, dove io vivevo e lavoravo, part\u00ec il progetto “rivoluzionario”<\/strong>, all’epoca, di dare ai clienti, di ogni regione dove Esselunga si insediava, quello che volevano.<\/strong><\/p>\n

Sembra banale ma nei fatti non lo era per niente.<\/p>\n

Per approfondire sulla “rivoluzione nel food” di Esselunga<\/strong> puoi leggere questo articolo.<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”52176″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]Ho poi scoperto, tramite questo articolo de la<\/strong> Nazione<\/strong> del 7 novembre 2021, che La focacceria Val\u00e8<\/strong>, che io conosco da sempre, \u00e8 stata ripresa dal prosciuttificio Egidio Bedogni<\/strong> che era nostro fornitore negli anni in cui entrai in azienda.<\/p>\n

Conoscevo bene il titolare che mi aveva presentato il signor Luigi Guaitamacchi <\/strong>(nella foto sotto, con me, all’epoca).[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”52179″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]Il loro prosciutto era di qualit\u00e0 superiore e, cosa decisamente “d’altri tempi” ce lo forniva senza che ci fosse un contratto scritto tra la Sua azienda e la nostra!<\/p>\n

Purtroppo non ne facevano abbastanza per servire tutti i negozi dell’Esselunga<\/strong> e, poco a poco, abbiamo dovuto inserire altri fornitori nelle nostre gastronomie.<\/p>\n

Non ho pi\u00f9 nulla a che vedere con Esselunga<\/strong><\/a> e i sigg. Egidio Bedogni<\/strong> e Luigi Guaitamacchi<\/strong> son passati a miglior vita ma questo rimane un bel ricordo.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”52190″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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