{"id":52722,"date":"2021-01-26T19:53:27","date_gmt":"2021-01-26T18:53:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=52722"},"modified":"2021-01-27T11:54:05","modified_gmt":"2021-01-27T10:54:05","slug":"i-supermercati-ci-stanno-ammazzando-lettera-di-un-fornitore-di-ortofrutta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/i-supermercati-ci-stanno-ammazzando-lettera-di-un-fornitore-di-ortofrutta\/","title":{"rendered":"\u201cI supermercati ci stanno ammazzando\u201d. Lettera di un fornitore di ortofrutta"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<div class=\"section section-post-header\">\n<div class=\"section_wrapper clearfix\">\n<div class=\"column one post-header\">\n<div class=\"title_wrapper\">\n<p><strong><em>Questa non \u00e8 una novit\u00e0&#8230;<\/em><\/strong><\/p>\n<h1 class=\"entry-title\"><a href=\"https:\/\/www.fruitbookmagazine.it\/i-supermercati-ci-stanno-ammazzando-lettera-di-un-fornitore-di-ortofrutta\/\">\u201cI supermercati ci stanno ammazzando\u201d. Lettera di un fornitore di ortofrutta<\/a><\/h1>\n<div class=\"post-meta clearfix\">\n<div class=\"author-date\"><span class=\"date\"><i class=\"icon-clock\"><\/i>\u00a0<time class=\"entry-date updated\" datetime=\"2021-01-25T18:30:07+01:00\">25 Gennaio 2021<\/time><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"post-wrapper-content\">\n<div class=\"section the_content has_content\">\n<div class=\"section_wrapper\">\n<div class=\"the_content_wrapper\">\n<div class=\"the_champ_sharing_container the_champ_horizontal_sharing\">\n<ul class=\"the_champ_sharing_ul\">\n<li class=\"theChampSharingRound\">Abbiamo ricevuto e pubblichiamo integralmente la lettera di un produttore e fornitore di ortofrutta che serve alcuni gruppi della grande distribuzione italiana. La lettera \u00e8 firmata ma per volont\u00e0 di chi la ha scritta manteniamo l\u2019anonimato. L\u2019argomento della lettera \u00e8 il rapporto, complicato e in squilibrio di forza, tra i gruppi di supermercati e i fornitori di ortofrutta. Il produttore e fornitore lamenta contratti esosi da parte della GDO, contratti che non sono stati \u201calleggeriti\u201d nemmeno nell\u2019anno del Covid, a fronte di una marginalit\u00e0 nella filiera dell\u2019ortofrutta che ormai \u00e8 vicino allo zero<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><em>Dalla Redazione<\/em><\/p>\n<p><a title=\"\" href=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.fruitbookmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Supermercati-contratto-fornitori-ortofrutta-ammazzando.jpg?ssl=1\" data-rel=\"lightbox-gallery-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-51815 size-full jetpack-lazy-image jetpack-lazy-image--handled\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.fruitbookmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Supermercati-contratto-fornitori-ortofrutta-ammazzando.jpg?resize=1200%2C801&amp;ssl=1\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" srcset=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.fruitbookmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Supermercati-contratto-fornitori-ortofrutta-ammazzando.jpg?w=1200&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i1.wp.com\/www.fruitbookmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Supermercati-contratto-fornitori-ortofrutta-ammazzando.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i1.wp.com\/www.fruitbookmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Supermercati-contratto-fornitori-ortofrutta-ammazzando.jpg?resize=1024%2C684&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i1.wp.com\/www.fruitbookmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Supermercati-contratto-fornitori-ortofrutta-ammazzando.jpg?resize=768%2C513&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i1.wp.com\/www.fruitbookmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Supermercati-contratto-fornitori-ortofrutta-ammazzando.jpg?resize=219%2C146&amp;ssl=1 219w, https:\/\/i1.wp.com\/www.fruitbookmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Supermercati-contratto-fornitori-ortofrutta-ammazzando.jpg?resize=50%2C33&amp;ssl=1 50w, https:\/\/i1.wp.com\/www.fruitbookmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Supermercati-contratto-fornitori-ortofrutta-ammazzando.jpg?resize=112%2C75&amp;ssl=1 112w\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"801\" data-recalc-dims=\"1\" data-lazy-loaded=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p>Buongiorno Direttore,<\/p>\n<p>spesso nella vita si corre,\u00a0<strong>nel nostro lavoro ancor di pi\u00f9<\/strong>, spesso quindi non abbiamo il tempo di pensare dove stiamo sbagliando, cosa possiamo migliorare, come controllare i costi che abbiamo. Ecco i costi che abbiamo. Qui si accende una lampadina:\u00a0<strong>possibile che tra i tanti costi che abbiamo uno dei pi\u00f9 esosi sono i contratti che stipuliamo per poter fornire i supermercati?<\/strong>\u00a0Com\u2019\u00e8 possibile che spesso i contratti\u00a0<strong>incidono per il 10\/12%<\/strong>\u00a0della fornitura e non vengono nemmeno considerati sui listini perch\u00e9 c\u2019\u00e8 sempre la\u00a0<strong>guerra del prezzo<\/strong>?<\/p>\n<p>Ultimamente vedo pubblicit\u00e0 o post sui social dove\u00a0<strong>la GDO italiana si vanta di essere vicina all\u2019agricoltura italiana<\/strong>\u00a0e a me che sto dentro tale filiera da ormai 30 anni\u00a0<strong>mi viene letteralmente da vomitare<\/strong>\u00a0perch\u00e9 so bene che non \u00e8 cosi. Come mai la GDO italiana cui tanto sta a cuore l\u2019Italia e la nostra agricoltura nel 2020, anno COVID,\u00a0<strong>non ha \u201calleggerito\u201d i contratti esosi<\/strong>\u00a0che ha stipulato con i fornitori ma bensi ha staccato comunque le fatture premio fine anno mensili e vari \u201cpremi\u201d a cifre fisse\u00a0<strong>pur non mantenendo i fatturati<\/strong>\u00a0almeno pari al 2019?<\/p>\n<p>E come mai per il 2021, anzich\u00e9 rivedere gli accordi a ribasso per\u00a0<strong>dare una mano a noi fornitori<\/strong>\u00a0si preparano i contratti con gli aumenti percentuali e cifre fisse?\u00a0<strong>L\u2019ortofrutta ha sempre meno margini<\/strong>\u00a0ormai quasi vicino allo zero,\u00a0<strong>andrebbe almeno rispettata<\/strong>, non dico sostenuta, ma rispettata. Invece se proviamo a farci capire dalla GDO<strong>\u00a0veniamo messi fuori<\/strong>\u00a0perch\u00e9 non stiamo ai loro contratti: quindi se firmi sei dentro e muori lentamente,\u00a0<strong>se non firmi sei fuori e muori sul colpo<\/strong>. Quale morte scegliere tra le due?<\/p>\n<p>Inoltre, riflettevo ancora, se la GDO apre punti vendita in una regione non\u00a0<strong>\u00e8 giusto che faccia lavorare i produttori e fornitori della stessa regione<\/strong>\u00a0in cui apre i punti vendita al fine di creare reddito ai cittadini di quella stessa regione che poi, con quei soldi, si ritrovano a fare spesa nei supermercati? \u00c8 cosi che dovrebbe funzionare a livello nazionale.<\/p>\n<p>Sa cosa penso Direttore? Che ci vogliono gli attributi e\u00a0<strong>primo o poi<\/strong> a uno dei convegni dove la GDO incontra l\u2019agricoltura italiana salgo sul palco e spiattello tutto a tu per tu e se oggi chiedo l\u2019anonimato \u00e8 solo perch\u00e9 si ha paura di perdere contro\u00a0<strong>un sistema distributivo che ci tiene come burattini<\/strong>.<\/p>\n<p><em>Sarebbe ora che qualcuno parlasse, in chiaro, <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/presa-diretta-il-prezzo-ingiusto-perche-ho-parlato\/\">prima che sia troppo tardi<\/a> .<\/em><\/p>\n<p><em>Leggi in proposito : <strong><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/agricoltura-in-italia-1-milione-di-aziende-ha-chiuso-dal-2003-ad-oggi-con-esse-sparita-una-parte-importante-del-made-in-italy-alimentare\/\">Agricoltura : in Italia 1 milione di aziende ha chiuso dal 2003 ad oggi. Con esse sparita una parte importante del Made in Italy alimentare<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>Il controsenso \u00e8 che <strong><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/lavanzata-foodtech-17-miliardi-di-investimenti-nel-2020\/\">\u00abIl settore pi\u00f9 caldo dove l\u2019innovazione \u00e8 di casa \u00e8 quello dell\u2019agricoltura\u00bb<\/a>&#8230;<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019ortofrutta ha sempre meno margini\u00a0ormai quasi vicino allo zero,\u00a0andrebbe almeno rispettata, non dico sostenuta, ma rispettata. Invece se proviamo a farci capire dalla GDO\u00a0veniamo messi fuori\u00a0perch\u00e9 non stiamo ai loro contratti: quindi se firmi sei dentro e muori lentamente,\u00a0se non firmi sei fuori e muori sul colpo. 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