{"id":54875,"date":"2021-03-30T15:34:25","date_gmt":"2021-03-30T13:34:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=54875"},"modified":"2021-10-03T21:40:38","modified_gmt":"2021-10-03T19:40:38","slug":"2020-anno-da-record-per-le-proteine-alternative-31-miliardi-di-dollari-investiti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/2020-anno-da-record-per-le-proteine-alternative-31-miliardi-di-dollari-investiti\/","title":{"rendered":"2020 anno da record per le proteine alternative: 3,1 miliardi di dollari investiti"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2021\/03\/2020-anno-da-record-per-le-proteine-alternative-31-miliardi-investiti\/\"><strong>2020 anno da record per le proteine alternative: 3,1 miliardi di dollari investiti<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/category\/tech\/\">TECH<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2021\/03\/2020-anno-da-record-per-le-proteine-alternative-31-miliardi-investiti\/\">25 Marzo 2021<\/a><\/p>\n<p><strong>Il report del Good Food Institute evidenzia numeri record degli investimenti nelle tre categorie dell\u2019universo delle proteine alternative<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2021\/02\/numeri-record-per-lagrifood-tech-mondiale-italia-ancora-indietro\/\">All\u2019anno da record dell\u2019agrifood-tech,\u00a0<\/a>non poteva ovviamente non corrispondere una crescita altrettanto vertiginosa della\u00a0<strong>categoria che forse meglio rispecchia il concetto di innovazione in campo agroalimentare,<\/strong>\u00a0ovvero le proteine alternative.<\/p>\n<p><strong>I TRE PILASTRI<\/strong><\/p>\n<p>Il rapporto del Good Food Institute pubblicato alcuni giorni fa, indica infatti come nel corso dell\u2019anno scorso\u00a0<strong>siano stati investiti ben 3,1 miliardi di dollari nel campo delle proteine alternative,<\/strong>\u00a0cos\u00ec divisi nelle tre grandi sottocategorie:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>PLANT-BASED<\/strong>:\u00a0<strong>2,1 miliardi,\u00a0<\/strong>il triplo\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2020\/03\/agrifood-tech-gli-andamenti-mondo-europa-italia\/\">dell\u2019anno precedente<\/a>, per\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2020\/06\/sostituti-vegetali-della-carne-un-trend-globale\/\">carne<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2020\/08\/nestle-lancia-il-plant-based-tuna\/\">pesce<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodserviceweb.it\/2019\/09\/05\/plant-based-non-solo-burger-e-pollo-arrivano-le-uova-just\/\">uova<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2020\/12\/latte-plant-based-di-amazon-approda-a-whole-foods\/\">latte<\/a>\u00a0e\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2020\/10\/plant-based-cheese-25-miliardi-di-valore-entro-fine-2020\/\">derivati<\/a>\u00a0di origine vegetale<\/li>\n<li><strong>CELL-BASED: 360 milioni\u00a0<\/strong>per le\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2021\/02\/carne-cell-based-le-premesse-del-2021\/\">tecnologie di agricoltura cellulare<\/a><\/li>\n<li><strong>FERMENTATION-BASED: 560 milioni\u00a0<\/strong>investiti in quello che ormai pu\u00f2 definirsi a tutti gli effetti il terzo pilastro nel campo delle alternative proteins (ne abbiamo parlato nella newsletter #Tech del 26\/11\/2020).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>CONTINUE CONFERME<\/strong><\/p>\n<p><strong>Il dato non deve sorprendere pi\u00f9 di tanto<\/strong>, dal momento che uno\u00a0<strong>studio di Ubs<\/strong>\u00a0indica che\u00a0<strong>il solo mercato della carne vegetale raggiunger\u00e0 il valore di 50 miliardi di dollari entro il 2025.<\/strong><\/p>\n<p>Da un punto di vista prettamente finanziario, c\u2019\u00e8 da considerare anche il fatto che\u00a0<strong>le proteine alternative sono da diverso tempo argomento di discussione anche a Wall Street;<\/strong>\u00a0nella scia\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2019\/05\/beyond-meat-boom-a-wall-street-nel-giorno-dellesordio\/\">dell\u2019IPO da record di Beyond Meat,\u00a0<\/a>infatti, diverse aziende del settore si sono quotate in borsa. Nei prossimi mesi \u00e8 attesa anche\u00a0<a href=\"https:\/\/www.foodweb.it\/2021\/01\/con-oatly-anche-il-plant-based-milk-sbarca-a-wall-street\/\">la IPO della svedese Oatly,\u00a0<\/a>partecipata anche dal colosso della finanza mondiale BlackRock.<\/p>\n<p><strong>INVESTIMENTI NON BASTANO<\/strong><\/p>\n<p><em>\u201cQuesto \u00e8 un altro segnale del potenziale significativo che il settore privato vede in questo settore globale in rapida crescita\u201d,\u00a0<\/em><strong>ha scritto in un post sul blog Caroline Bushnell, Direttore del Corporate Engagement di\u00a0<a href=\"https:\/\/gfi.org\/\">GFI<\/a>.<\/strong><em>\u00a0\u201cSebbene l\u2019importo sia da record, sono necessari maggiori investimenti \u2013 sia dal settore pubblico che da quello privato \u2013 per soddisfare le esigenze attuali. Uno spostamento su larga scala verso proteine \u200b\u200balternative sar\u00e0 fondamentale per mitigare l\u2019impatto ambientale della produzione alimentare. , rispettando l\u2019accordo di Parigi sul clima e alimentando in modo sostenibile una popolazione mondiale in crescita \u201c.<\/em><\/p>\n<p>Le alternative proteins non sono pi\u00f9 materia da fondi di VC specializzati, bens\u00ec stanno attirando sempre pi\u00f9 le attenzioni dei giganti del private equity mondiale.<\/p>\n<p>E ci\u00f2 porter\u00e0 indubbi benefici a tutto il settore.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;48460&#8243; img_size=&#8221;full&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno\u00a0studio di Ubs\u00a0indica che\u00a0il solo mercato della carne vegetale raggiunger\u00e0 il valore di 50 miliardi di dollari entro il 2025.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38814,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[76,37],"tags":[217,263],"class_list":["post-54875","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociale","category-interventi","tag-agricoltura","tag-carne","category-76","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54875"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54888,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54875\/revisions\/54888"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}