{"id":58289,"date":"2021-08-26T10:55:20","date_gmt":"2021-08-26T08:55:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=58289"},"modified":"2022-09-07T12:45:17","modified_gmt":"2022-09-07T10:45:17","slug":"in-ginocchio-il-vino-della-napa-valley-tradito-dal-cambiamento-climatico-e-dalle-assicurazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/in-ginocchio-il-vino-della-napa-valley-tradito-dal-cambiamento-climatico-e-dalle-assicurazioni\/","title":{"rendered":"In ginocchio il vino della Napa Valley, tradito dal cambiamento climatico (e dalle assicurazioni)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Aggiornato il 26 agosto 2021<\/p>\n

<\/h2>\n

In ginocchio il vino della Napa Valley, tradito dal cambiamento climatico (e dalle assicurazioni)<\/strong><\/a><\/h2>\n

di Anna Dichiarante<\/h2>\n

 <\/p>\n

Incendi, fumo, temperature roventi, siccit\u00e0 mettono a rischio la culla del vino californiano: l’uva soffre e i costi lievitano<\/em><\/strong><\/p>\n

19 LUGLIO 2021<\/p>\n

 <\/p>\n

Sono le cinque piaghe della Napa Valley, il cuore dell\u2019industria vitivinicola di alta gamma della California<\/strong>. Gli effetti del cambiamento climatico qui si fanno sentire sotto forma d\u2019incendi, fumo, temperature roventi, siccit\u00e0<\/strong>. Come se non bastasse, le assicurazioni battono in ritirata e lasciano le aziende agricole scoperte di fronte ai rischi.<\/strong><\/p>\n

Nella zona di St. Helena, ad esempio, i vitigni pregiati del Cabernet Sauvignon, del Cabernet Franc, del Merlot o del Syrah sono gi\u00e0 stati messi a dura prova dalle calamit\u00e0 degli ultimi mesi. E ora si preparano ad affrontare una stagione che si preannuncia infernale.<\/p>\n

Come racconta\u00a0un reportage del\u00a0New York Times<\/em><\/a>, mentre i turisti continuano ad affollare le cantine della citt\u00e0, il panorama circostante mostra i segni lasciati dagli incendi dello scorso autunno. Ettari ed ettari di vigneti \u2013 quelli che hanno reso famosa la valle e che sono riusciti a prosperare finora grazie alle qualit\u00e0 del terreno, al clima e alla giusta quantit\u00e0 di precipitazioni \u2013 sono bruciati. Una perdita economicamente devastante, se si considera che ciascun acro di questa terra frutta anche un milione di dollari e che una tonnellata di uva vale da due a quattro volte di pi\u00f9 che in qualsiasi altra parte della California.<\/p>\n

Retrugusto di fumo<\/h2>\n

Nonostante gli sforzi che stanno compiendo per salvare le loro attivit\u00e0, i viticoltori locali avvertono che potrebbero uscire dal mercato perch\u00e9 la produzione diminuisce e diventa sempre pi\u00f9 costosa. Anche chi \u00e8 stato risparmiato dalle fiamme fa i conti con problemi per cui non esiste soluzione. L\u2019odore di fumo, innanzitutto. Diverse aziende hanno sub\u00ecto i danni che genera penetrando nella buccia dell\u2019uva e alterandone il gusto; perci\u00f2 \u00e8 una minaccia soprattutto per quella rossa, che fornisce il colore del vino e che deve rimanere sulla vite pi\u00f9 a lungo, spesso fino a ottobre, quando il pericolo d\u2019incendi \u00e8 massimo.<\/p>\n

L\u2019opzione alternativa \u00e8 rappresentata dall\u2019uva bianca: le sue bucce vengono scartate e, insieme a loro, si elimina il residuo di fumo. La domanda dei consumatori, per\u00f2, va in direzione contraria. Le uve bianche della Napa Valley si vendono in media a circa 2.750 dollari a tonnellata, mentre le rosse sono quotate a 5.000 dollari o pi\u00f9 per tonnellata. Non solo. I laboratori che testano i vitigni sono stati presi d\u2019assalto, tanto che i tempi di consegna delle analisi sono passati da tre giorni a due mesi. Cos\u00ec, se nel 2019 i coltivatori della contea hanno venduto rossi per un valore di 829 milioni di dollari, nel 2020 la cifra \u00e8 crollata a 384 milioni.<\/p>\n

Acini alla crema (solare)<\/h2>\n

Ripercussioni simili a quelle del fuoco, inoltre, sono provocate dalle temperature torride e dal sole a picco sui filari. Per evitare che i grappoli si carbonizzino, qualcuno cerca di proteggerli spruzzandoli con un sottile strato di crema solare. Ma la strategia funziona a met\u00e0, perch\u00e9 i chicchi pi\u00f9 esposti avvizziscono comunque. Per contenere il riscaldamento, allora, si possono coprire le viti con un panno ombreggiante oppure le si ripianta in modo che siano parallele al sole nelle ore centrali della giornata e che assorbano meno il calore. I costi naturalmente lievitano.<\/p>\n

Poi, la siccit\u00e0. All\u2019arrivo della primavera, i serbatoi di numerose aziende erano a secco e bagnare le piante \u00e8 diventato difficile. C\u2019\u00e8 chi taglia i vitigni perch\u00e9 \u00e8 impossibile farli crescere e chi, invece, ha cominciato ad acquistare reflui trattati. In pratica, si mandano autocisterne private presso la struttura del distretto sanitario e si carica l\u2019acqua proveniente dagli scarichi domestici, filtrata e disinfettata. Il prezzo \u00e8 basso, ma il trasporto \u00e8 un salasso. Il timore, peraltro, \u00e8 che le autorit\u00e0 competenti decidano di rendere potabili le acque reflue per metterle a disposizione della popolazione, qualora la situazione idrica peggiorasse.<\/p>\n

Dopo gli incendi scoppiati nel settembre 2020, infine, i viticoltori sono stati abbandonati dalle compagnie assicurative. Inizialmente, queste hanno chiesto ai clienti di effettuare investimenti onerosi per ridurre il pericolo d\u2019incendi e per aggiornare i sistemi di sicurezza. In seconda battuta, hanno annullato le polizze per i rischi eccessivi. In poche le hanno mantenute, aumentando i premi e dimezzando la copertura. Perci\u00f2 lo Stato della California sta valutando l\u2019ipotesi d\u2019introdurre nuove norme per consentire alle aziende vinicole di ottenere un\u2019assicurazione ad alto rischio da un ente pubblico. In ogni caso, la strada \u00e8 ancora lunga.<\/p>\n

Leggi anche : I disastri climatici mandano in tilt le assicurazioni.<\/a><\/strong><\/p>\n

Sul vino leggi anche :\u00a0Vino rosso : con il cambiamento climatico \u00e8 salita la gradazione<\/a><\/strong><\/p>\n

Sotto pubblicit\u00e0 Armando Testa (campagne volute e gestite da Violetta e Giuseppe Caprotti).<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”43097″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Incendi, fumo, temperature roventi, siccit\u00e0 mettono a rischio la culla del vino californiano: l’uva soffre e i costi lievitano<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38820,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[76,37],"tags":[266,217,248],"class_list":["post-58289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociale","category-interventi","tag-acqua","tag-agricoltura","tag-cambiamento-climatico","category-76","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58289"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58870,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58289\/revisions\/58870"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}