{"id":59418,"date":"2021-10-07T00:17:49","date_gmt":"2021-10-06T22:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=59418"},"modified":"2022-09-07T11:32:09","modified_gmt":"2022-09-07T09:32:09","slug":"allarme-pasta-e-non-solo-rischio-scaffali-vuoti-da-inizio-2022-e-prezzi-alle-stelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/allarme-pasta-e-non-solo-rischio-scaffali-vuoti-da-inizio-2022-e-prezzi-alle-stelle\/","title":{"rendered":"Allarme pasta (e non solo), rischio scaffali vuoti da inizio 2022 e prezzi alle stelle"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Allarme pasta, rischio scaffali vuoti da inizio 2022 e prezzi alle stelle<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n

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Gli esperti prevedono rincari superiori al 20% al pacco per Natale. Ferro (ad Molisana):\u00a0\u00abTra marzo e maggio non avremo abbastanza grano.\u00a0Nemmeno durante la guerra ne manc\u00f2 cos\u00ec tanto grano\u00bb<\/em><\/p>\n

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GIULIANO BALESTRERI<\/strong><\/em><\/p>\n

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25 Settembre 2021<\/em><\/p>\n

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Dopo il caro bolletta, a spaventare il governo \u00e8 il caro pasta. Nella grande distribuzione gli aumenti sono gi\u00e0 scattati, ma la vera stangata potrebbe arrivare intorno a Natale, quando gli esperti temono aumenti nell\u2019ordine dei 15-20 centesimi al pacco. Un rincaro in molti casi superiore al 20% che rischia di mandare in crisi i conti delle famiglie italiane.<\/em><\/p>\n

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Una tempesta perfetta che parte da lontano e si intreccia con il cambiamento climatico.<\/a> L\u2019ultima estate \u00e8 stata devastante: il caldo ha travolto il Canada e distrutto i raccolti di grano. La produzione del primo fornitore estero dei produttori italiani si \u00e8 pi\u00f9 che dimezzata: da 6,5 a 3,5 milioni di tonnellate. Abbastanza perch\u00e9 in un\u2019intervista al\u00a0Sole 24 Ore, Giuseppe Ferro, amministratore delegato di La Molisana (il terzo pastificio italiano per valore,\u00a0ndr) dicesse: \u00abTra marzo e maggio non avremo abbastanza grano per fare la pasta. Nemmeno durante la guerra manc\u00f2 cos\u00ec tanto grano\u00bb.<\/em><\/p>\n

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D\u2019altra parte, il trend continua da inizio anno: nel 2021 il prezzo del grano duro \u00e8 salito del 60%<\/a> ed entro dicembre potrebbe aumentare di un altro 15%. Anche perch\u00e9 secondo Riccardo Felicetti, presidente dell\u2019associazione dei pastai, il gruppo Pasta di Unione Italiana Food, \u00abda tre anni a questa parte \u2013 ha detto al\u00a0Corriere della Sera\u00a0– i consumi mondiali di pasta superano la produzione, sia per l\u2019aumento stesso dei consumi, sia per una non adeguata risposta della produzione\u00bb. In concreto vuole dire che mancheranno circa 3 milioni di tonnellate di grano duro. E di conseguenza, il prezzo non potr\u00e0\u00a0che aumentare perch\u00e9 la pasta sugli scaffali sar\u00e0 sempre meno.<\/em><\/p>\n

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Secondo Coldiretti, il balzo dei prezzi della\u00a0pasta pu\u00f2\u00a0essere affrontato con una adeguata programmazione che consenta di aumentare la produzione di grano\u00a0duro italiano in una situazione in cui l\u2019Italia importa circa il 40% del\u00a0grano\u00a0di cui ha bisogno.<\/a> Quindi, per fermare le speculazioni e garantire la disponibilit\u00e0, gli agricoltori insistono affinch\u00e9 si lavori ad accordi di filiera tra imprese agricole ed industriali con precisi obiettivi qualitativi e quantitativi a prezzi equi che non scendano mai sotto i costi di produzione come prevede la nuova legge di contrasto alle pratiche sleali.<\/a> \u00abCi sono le condizioni per incrementare la produzione di\u00a0grano\u00a0in Italia dove – precisa la Coldiretti – \u00e8 peraltro vietato l\u2019uso del diserbante chimico glifosato in preraccolta, a differenza di quanto avviene in Canada. L\u2019Italia \u00e8 il secondo produttore mondiale con un quantitativo di 3,85 milioni di tonnellate ma \u00e8 anche il principale importatore perch\u00e9 molte industrie anzich\u00e9 garantirsi gli approvvigionamenti con prodotto nazionale hanno preferito acquistare sul mercato internazionale approfittando delle basse quotazioni dell\u2019ultimo decennio\u00bb.<\/em><\/p>\n

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La situazione, per\u00f2 \u00e8 cambiata anche in seguito all\u2019obbligo di indicare in etichetta l\u2019origine del\u00a0grano\u00a0che ha favorito il boom delle paste 100% Made in Italy: \u00abCi sono le condizioni per investire sull\u2019agricoltura nazionale che \u00e8 in grado di offrire produzioni di qualit\u00e0 realizzando rapporti di filiera virtuosi con accordi che valorizzino i primati del Made in Italy\u00bb,\u00a0ha concluso il presidente della Coldiretti, Ettore Prandini.<\/em><\/p>\n

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Non si tratta della “solita propaganda di Coldiretti”\u00a0 poich\u00e8\u00a0 si \u00e8 mossa anche Federalimentare,<\/a> che fa parte di\u00a0 Confindustria (*) : Pasta, latte, carne: rincari alle stelle. L’allarme di Federalimentare: “I prezzi dei cereali sono saliti del 30-50%”.<\/a><\/p>\n

(*) anche se va detto che l’associazione industriale ha bisogno di “fare grancassa”, prima dei rinnovi contrattuali con la GDO.<\/p>\n

Dei cambiamenti, dovuti anche alle anomalie climatiche<\/strong>, abbiamo gi\u00e0 parlato a proposito del vino<\/strong><\/a><\/p>\n

Il settore dell’olio<\/strong> ha gli stessi problemi:[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”59435″ img_size=”medium” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]Anche Federalimentare, dopo Coldiretti, parla di “rischio scaffali vuoti”. <\/strong><\/p>\n

E …“L\u2019impatto inflattivo legato all\u2019aumento dei cereali, arriver\u00e0 anche a latte, derivati del latte e carne,<\/strong> dato che gli allevamenti saranno costretti a pagare di pi\u00f9 per l\u2019alimentazione dei propri animali.” ..<\/a><\/p>\n

Sar\u00e0 cos\u00ec infatti anche per granoturco <\/a><\/strong>e<\/a> soia.<\/a><\/strong><\/p>\n

Stessa situazione per il riso.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”59436″ img_size=”medium” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]Nel cibo, poi, a differenza di altri settori, l’inflazione \u00e8 probabilmente destinata a rimanere (“L\u2019inflazione sul cibo \u00e8 arrivata e rimarr\u00e0<\/a>“).<\/p>\n

In Gran Bretagna, con l’effetto Brexit<\/a>,\u00a0 “penuria + inflazione”,<\/strong> rischia di essere aggravato dalle difficolt\u00e0 doganali, dall’uscita dal sistema metrico, dal problema del non reperimento di lavoratori, etc.<\/p>\n

A farne le spese,\u00a0<\/a>nel mondo<\/a>, <\/a>saranno comunque <\/a>i paesi pi\u00f9 poveri <\/a><\/strong>(lo diciamo dal 2020)<\/strong>, <\/a>tendenza <\/a>che \u00e8 stata <\/a>riconfermata nel 2021.<\/a><\/strong><\/p>\n

Leggi anche :<\/p>\n

Pasta : Il rincaro delle materie prime \u00e8 destinato ad accelerare il processo di aggregazioni<\/a>.<\/p>\n

Prevista un\u2019impennata dei prezzi delle grandi marche del largo consumo.<\/a><\/p>\n

Materie prime, salgono i prezzi: frena la transizione ecologica e digitale. Il ruolo della Cina di\u00a0Milena Gabanelli e Rita Querz\u00e8<\/a><\/p>\n

Food e non food : penuria ed inflazione<\/a><\/p>\n

Pubblicato il 26 settembre ed aggiornato il 7 ottobre 2021[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”59437″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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