{"id":59761,"date":"2021-10-10T17:46:32","date_gmt":"2021-10-10T15:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=59761"},"modified":"2023-09-03T07:16:40","modified_gmt":"2023-09-03T05:16:40","slug":"il-nutri-score-per-lolio-doliva-promosso-dai-consumatori-lo-confermerebbe-una-ricerca-francese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/il-nutri-score-per-lolio-doliva-promosso-dai-consumatori-lo-confermerebbe-una-ricerca-francese\/","title":{"rendered":"Il Nutri-Score per l\u2019olio d\u2019oliva promosso dai consumatori: lo confermerebbe una ricerca francese"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le mie osservazioni\u00a0 le trovate alla fine<\/em><\/strong><\/p>\n

Il Nutri-Score per l\u2019olio d\u2019oliva promosso dai consumatori: lo conferma una ricerca francese<\/strong><\/a><\/p>\n

Redazione Il Fatto Alimentare<\/a>\u00a021 Settembre 2021\u00a0Etichette & Prodotti<\/a>\u00a0Commenti<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\u201c<\/strong>Ha un impatto negativo sull\u2019immagine dei prodotti tipici della dieta mediterranea e della tradizione italiana\u201d. \u00c8 questa una delle principali critiche mosse dai detrattori dell\u2019etichetta Nutri-Score. Tra i prodotti pi\u00f9 frequentemente citati da chi sostiene questa posizione spiccano molte specialit\u00e0 nostrane e, in particolare, l\u2019olio d\u2019oliva e il Parmigiano Reggiano. \u00c8 accaduto anche di recente, in occasione del G20, infatti, Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia \u00e8 tornato a porre l\u2019accento sul pericolo che potrebbero correre le nostre eccellenze alimentari con l\u2019applicazione della cosiddetta etichetta a semaforo, citando proprio queste specialit\u00e0.<\/p>\n

Un recente studio<\/strong>,\u00a0sostenuto da sovvenzioni pubbliche dell\u2019Istituto nazionale francese del cancro e dell\u2019Universit\u00e0 Sorbonne Paris Nord,\u00a0sembra per\u00f2 evidenziare il contrario. Si tratta di un esperimento realizzato su 486 consumatori spagnoli a proposito della percezione dell\u2019olio d\u2019oliva. I risultati, pubblicati a met\u00e0 settembre sul giornale scientifico internazionale\u00a0Foods<\/em><\/a>,\u00a0<\/em>evidenziano che, messo a confronto con otto diversi grassi aggiunti, con relativa etichetta a semaforo, l\u2019olio d\u2019oliva, con il suo Nutri-Score C, resta quello percepito come migliore sotto il profilo nutrizionale. Entrando nel dettaglio, si evidenzia che quasi l\u201980% dei partecipanti ha dichiarato che il Nutri-Score \u00e8 stato utile per riconoscere le differenze di qualit\u00e0 nutrizionali tra i grassi presentati nello studio (sette oli vegetali e un burro). \u00c8 poi addirittura l\u201989,1% ad aver individuato l\u2019olio di oliva come il grasso con la migliore qualit\u00e0 nutrizionale (il 4,1% ha indicato l\u2019olio di colza, che ha sempre come valutazione del Nutri-Score la lettera \u201cC\u201d, e meno del 3% ha indicato gli altri grassi, con Nutri-Score D o E.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”59763″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]L\u2019indagine condotta su un gruppo di consumatori spagnoli ha messo a confronto questi otto diversi grassi aggiunti, con la relativa etichetta a semaforo<\/p>\n

La ricerca<\/strong>\u00a0evidenzia poi che questa etichettatura contribuisce anche a determinare le scelte d\u2019acquisto. Alla domanda su quale grasso aggiunto acquisterebbero pi\u00f9 frequentemente, infatti, l\u201986,2% dei partecipanti ha selezionato l\u2019olio d\u2019oliva. Inoltre, dopo aver ricordato che tra i grassi aggiunti, la valutazione del Nutri-Score data all\u2019olio d\u2019oliva era il voto migliore, la maggioranza dei partecipanti ha dichiarato che avrebbe continuato a consumare olio d\u2019oliva come prima (71,4%). Infine, quasi il 78% dei partecipanti ha ritenuto che il Nutri-Score dovesse essere visualizzato sull\u2019olio d\u2019oliva come sugli altri prodotti. In conclusione, i risultati dello studio suggeriscono che, in particolare per l\u2019olio d\u2019oliva,\u00a0 la visualizzazione di questo tipo di etichetta \u00e8 stata ben accettata e compresa dalla maggior parte dei partecipanti.<\/p>\n

\u00a9Riproduzione riservata, Foto sopra : Fotolia<\/p>\n

Questa analisi francese<\/a>\u00a0\u00e8 secondo noi un p\u00f2 semplicistica e parziale perch\u00e8 la categoria olio di oliva non viene confrontata con altri settori e ripropone il “dilemma” dell’etichetta Nutriscore ma dal punto di vista delle lobbies francesi.<\/a>\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

Per approfondire leggi\u00a0 La battaglia di Patuanelli: \u2018Il sistema Nutriscore \u00e8 un pericolo reale\u2019 Il ministro respinge l\u2019uso dell\u2019etichettatura a \u2018semaforo\u2019 nata in Francia<\/a>.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

E comunque l’olio di oliva \u00e8 il n\u00b02 del panel e prende un voto, non proprio fantastico, pari a C.<\/em><\/strong><\/p>\n

Sotto : Coca-Cola pi\u00f9 sana dell’olio di oliva?<\/em><\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”51283″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Questa mi pare un’analisi semplicistica e parziale perch\u00e8 la categoria olio di oliva non viene confrontata con altri settori. Una mossa della lobby francese che promuove il Nutriscore?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59767,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[269,87,146],"class_list":["post-59761","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi","tag-cancro","tag-coca-cola","tag-marketing","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59761"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76368,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59761\/revisions\/76368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}