{"id":60311,"date":"2021-11-02T10:16:39","date_gmt":"2021-11-02T09:16:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=60311"},"modified":"2022-09-07T11:14:24","modified_gmt":"2022-09-07T09:14:24","slug":"chi-deve-assorbire-linflazione-lanalisi-di-luigi-rubinelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/chi-deve-assorbire-linflazione-lanalisi-di-luigi-rubinelli\/","title":{"rendered":"Chi deve assorbire l\u2019inflazione? L\u2019analisi di Luigi Rubinelli"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/www.alimentando.info\/chi-deve-assorbire-linflazione-da-costi-agricoltori-industrie-distribuzione-intermediari-e-consumatori\/\"><strong>Chi deve assorbire l\u2019inflazione? (1): L\u2019analisi di Luigi Rubinelli<\/strong><\/a><\/p>\n<p>2 Novembre 2021 &#8211; 08:30<\/p>\n<p>Di Luigi Rubinelli<\/p>\n<p>So gi\u00e0 che mi si scatener\u00e0 addosso il mondo intero, ma ci provo lo stesso: non a caso non ho messo il punto di domanda nel titolo.<\/p>\n<p>Nei giorni scorsi Federdistribuzione (con Coop e Conad) e Centromarca hanno scritto a Presidente del consiglio Mario Draghi (<a href=\"https:\/\/www.alimentando.info\/distribuzione-e-industria-scrivono-a-draghi-preoccupazione-per-i-rincari-dei-beni-energetici-e-delle-materie-prime-subito-un-tavolo-di-confronto\/\"><strong>leggi qui<\/strong><\/a>) per l\u2019introduzione di un tavolo di confronto sui prezzi. Al tavolo non sono stati invitati gli agricoltori e nemmeno gli intermediari e nemmeno i consumatori. Peccato, la filiera sarebbe stata al completo.<\/p>\n<p>Il dibattito su chi deve assorbire l\u2019inflazione del 3,5% e pi\u00f9 da costi in nettissimo aumento delle materie prime, mi sembra monocorde. Secondo me non ci si \u00e8 resi conto che siamo immersi per la prima volta dal dopoguerra in una tempesta perfetta che riguarda tutto il sistema, tutti i sistemi della nostra economia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Seguiamo allora la mappa di Ambrosetti sulle filiere dell\u2019alimentare e il loro utile medio sul mercato, in %:<\/p>\n<ul>\n<li>agricoltori 17,7<\/li>\n<li>intermediari vari 19,6<\/li>\n<li>industria di trasformazione 43,1<\/li>\n<li>distribuzione 11,8<\/li>\n<li>(ristorazione 7,8)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ho messo fra parentesi la ristorazione per non allargare inutilmente l\u2019analisi e poi \u00e8 un settore tutt\u2019altro che trasparente.<\/p>\n<p>La distribuzione \u00e8 all\u2019ultimo posto e poi arriva per ultima nella filiera, ma <strong><a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/presa-diretta-il-prezzo-ingiusto-perche-ho-parlato\/\">la parte debole, debolissima \u00e8 la nostra agricoltura,<\/a> mediamente parlando. Lo \u00e8 sul campo e lo \u00e8 politicamente parlando.<\/strong> Le industrie se la cavano benone, come la distribuzione, gli intermediari sono una galassia tutta da esplorare.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;60312&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]Aggiungiamo alla tabella di Ambrosetti l\u2019analisi svolta da Mc Kinsey in tutta Europa su dati 2020. Si evince che:<\/p>\n<ul>\n<li>nella terza riga c\u2019\u00e8 la crescita della Gdo italiana vs gli altri paesi europei: 12,9 contro una media Eu dell\u201911,5%<\/li>\n<li>passate comodamente in rassegna le altre righe riguardo al fatturato e alla superficie di vendita,<\/li>\n<li>la penultima riga parla delle vendite totali e medie al mq: la Gdo italiana, frammentatissima rispetto agli altri paesi Eu, tocca i 3.700 euro al mq, contro una media Eu di 4.900 euro al mq,<\/li>\n<li>la crescita registrata comparando il 2020 vs il 2019 delle vendite al mq segnala che la Gdo italiana \u00e8 cresciuta durante la pandemia del 13,9% contro una media Eu dell\u20198%.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Di fronte a questi dati e alla volont\u00e0 espressa da molti attori che dicono: tocca a voi, ma non di certo a noi assorbire i costi e l\u2019inflazione, credo bisogna assumere un atteggiamento pi\u00f9 equilibrato e soprattutto pi\u00f9 consapevole di trovarsi (distribuzione, intermediari, industria e agricoltori) nella stessa barca e se la barca affonda, va a quel paese tutta la filiera, belli e buoni, brutti e cattivi. Inutile dire del valore della filiera di qui e del valore della filiera di l\u00e0, quando, nei fatti, si ritiene di farne a meno.<\/p>\n<p>Credo serva davvero il buon senso, senza ideologismi e tifoserie varie. Nell\u2019interesse di tutti. Da sempre l\u2019utile netto dell\u2019industria di marca (Idm) \u00e8 superiore a quello della Gdo. Non credo serva a molto rifugiarsi dietro a questo dato, lapalissiano sia ben chiaro, ma sono due mestieri e complessit\u00e0 diverse.<\/p>\n<p>Vedremo come andr\u00e0 a finire.<\/p>\n<p>Luigi Rubinelli<\/p>\n<p>Il mio punto di vista lo trovate qui : <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/per-contrastare-inflazione-speculazione-e-tutelare-le-piccole-imprese-ci-vuole-un-osservatorio-dei-prezzi-e-dei-margini-2\/\"><strong>Per contrastare inflazione, speculazione e tutelare le piccole imprese ci vuole un osservatorio dei prezzi e dei margini<\/strong><\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;60313&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La distribuzione \u00e8 all\u2019ultimo posto e poi arriva per ultima nella filiera, ma la parte debole, debolissima \u00e8 la nostra agricoltura, mediamente parlando. 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