{"id":61254,"date":"2021-12-13T12:59:39","date_gmt":"2021-12-13T11:59:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=61254"},"modified":"2021-12-22T21:06:50","modified_gmt":"2021-12-22T20:06:50","slug":"istituto-piepoli-prezzo-al-5-posto-come-driver-di-acquisto-di-olio-extra-vergine-di-oliva-evo-eppure-la-gdo-ne-fa-ampio-uso-promo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/istituto-piepoli-prezzo-al-5-posto-come-driver-di-acquisto-di-olio-extra-vergine-di-oliva-evo-eppure-la-gdo-ne-fa-ampio-uso-promo\/","title":{"rendered":"Istituto Piepoli: prezzo al 5\u00b0 posto come driver di acquisto di olio Extra vergine di oliva (EVO) . Eppure la GDO ne fa ampio uso promo"},"content":{"rendered":"

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Istituto Piepoli: prezzo al 5\u00b0 posto come driver di acquisto di olio EVO. Eppure la GDO ne fa ampio uso promo<\/strong><\/a><\/h2>\n

Di Redazione<\/a><\/strong><\/p>\n

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12 Dicembre 2021<\/p>\n

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Elemento cardine della dieta mediterranea e della cultura alimentare italiana, l\u2019olio extravergine \u00e8 consumato regolarmente dal 95% degli intervistati da Istituto Piepoli prima del workshop di Cibus Lab \u201cOlio Extra Vergine di Oliva: la campagna 2021\/22 e le strategie della GDO\u201d e illustrato dal direttore commerciale\u00a0Sara Merigo<\/strong>.<\/p>\n

La rilevazione, effettuata fra il 15 e il 17 novembre su un campione di 508 italiani rappresentativo del territorio nazionale, ha inoltre mostrato come il suo utilizzo sia pi\u00f9 diffuso nel Centro Sud (97%), fra gli uomini (97%) e nella fascia dai 55 anni in su.<\/p>\n

La maggior parte delle persone,\u00a0il 57%, consuma esclusivamente olio Evo<\/strong>\u00a0mentre il restante 43% utilizza anche quello tradizionale mentre una quota ridotta di questa seconda categoria (12%) compra solo quello tradizionale. I tre\u00a0principali driver di acquisto<\/strong>\u00a0classificati da Istituto Piepoli in base alle risposte sono, la provenienza della\u00a0materia prima italiana (55%)<\/strong>, l\u2019alta qualit\u00e0 (41%)<\/strong>\u00a0e la\u00a0provenienza da aziende locali (31%)<\/strong>, soprattutto nell\u2019area del Centro Sud.<\/p>\n

Vengono inoltre\u00a0tenute in considerazione la certificazione Igp\/Dop<\/a> (30%)<\/strong>\u00a0e solo al quinto posto si posiziona il prezzo o la presenza di promozioni (27%), quest\u2019ultimo dato con una notevole differenza fra Nord (37%) e Centro Sud (19%).<\/p>\n

Considerata fra i principali motivi di acquisto poi la provenienza dell\u2019olio Evo viene tenuta in considerazione dal 79% dei consumatori che la controllano spesso o sempre, questo con una percentuale maggiore fra le donne (81%), al Centro Sud (83%) e nella fascia di et\u00e0 dai 55 anni in su. Il 67% degli intervistati inoltre \u00e8 convinto che i marchi italiani utilizzino materia prima di provenienza nazionale, il 21% pensa che sia invece prevalentemente di origine straniera e il 12% non ha un\u2019opinione in proposito.<\/p>\n

Interessante poi il quesito riguardante la differenza fra olio extravergine Igp e Dop dato che il 49% afferma di saperla distinguere mentre il 51% non si sente in grado di farlo, nonostante la certificazione sia uno dei principali driver.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”61256″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]Nota del sottoscritto : per semplificare IGP olio NON italiano (una sola lavorazione sul nostro territorio), DOP prodotto italiano.<\/p>\n

Leggi tutto sulle certificazioni IGP e DOP.<\/a><\/p>\n

Per avere un quadro completo del settore leggi : Olio : meno di una bottiglia su quattro, prodotta in Italia, \u00e8 fatta con olio italiano<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”57181″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I tre principali driver di acquisto … sono, la provenienza della materia prima italiana (55%), l\u2019alta qualit\u00e0 (41%) e la provenienza da aziende locali (31%)… Solo al quinto posto si posiziona il prezzo o la presenza di promozioni (27%),<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59767,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[76,37],"tags":[146],"class_list":["post-61254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociale","category-interventi","tag-marketing","category-76","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61254"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61445,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61254\/revisions\/61445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}