{"id":62277,"date":"2022-11-13T16:53:19","date_gmt":"2022-11-13T15:53:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=62277"},"modified":"2023-09-20T19:16:06","modified_gmt":"2023-09-20T17:16:06","slug":"giorgio-santambrogio-ferrero-barilla-e-fage-yogurt-sgrammano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/giorgio-santambrogio-ferrero-barilla-e-fage-yogurt-sgrammano\/","title":{"rendered":"Giorgio Santambrogio : Ferrero, Barilla e Fage (yogurt) sgrammano"},"content":{"rendered":"

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Redatto il 29 gennaio, aggiornato il 13 novembre 2022. Immagine sopra dalla bacheca di Daniele Tirelli, su LinkedIn.<\/em><\/p>\n

Premessa:<\/em><\/p>\n

con Giorgio Santambrogio\u00a0 ci conosciamo da tanto tempo : lui non gradisce molto i discount, io non amo tanto le marche<\/a> e alcune delle loro pratiche (es.: le sgrammature<\/a>, o il downsizing<\/a> (*) o ancora la shrinkinflation<\/a>).<\/em><\/p>\n

(*) Il\u00a0downsizing<\/strong>, … ,\u00a0 pu\u00f2 consistere nella sgrammatura del prodotto (calo peso) o nell\u2019utilizzo di ingredienti meno pregiati per risparmiare. Esso porta ad un\u00a0abbassamento, poco percepibile da parte della massa dei consumatori, della qualit\u00e0 dei prodotti.<\/strong><\/em><\/p>\n

Giorgio ne parla a proposito di Barilla e Ferrero: si tratta\u00a0 di inflazione mascherata. <\/em><\/p>\n

Che lo facciano due leader come Barilla e Ferrero non \u00e8 bello, perch\u00e8 loro dovrebbero “dare l’esempio”, con delle pratiche positive.<\/em><\/p>\n

Il Downsizing viene messo in pratica spesso quando si cambiano formati e confezioni ma si pu\u00f2 parlare di sgrammatura solo se il peso scende, il prezzo rimane uguale e la qualit\u00e0 rimane la stessa, non migliora. <\/em><\/p>\n

Non so se sia il caso di Barilla o meno, non ho assaggiato la sua nuova pasta.<\/em><\/p>\n

Ma il fenomeno va risegnalato perch\u00e8 il fenomeno, con la possibile stagflazione (inflazione + recessione) in arrivo <\/a>, <\/em>subir\u00e0 un’accelerazione.<\/em><\/p>\n

Per capirne di pi\u00f9 leggi : Supermercati, attenti all\u2019inflazione occulta: il trucco per alzare i prezzi colpisce ancora<\/a><\/em><\/p>\n

Titolo originale : L\u2019importanza di chiamarsi Giorgio<\/strong><\/a><\/p>\n

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28 Gennaio 2022 – 12:22|<\/span><\/div>\n
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Faccia a faccia tra Angelo Frigerio, Luigi Rubinelli e Giorgio Santambrogio, Ad di Gruppo V\u00e9G\u00e9. Focus su distribuzione, Mdd, richieste di aumento dei listini e altro ancora. L\u2019abstract di un Mezzogiorno di fuoco serrato e senza sconti.\u00a0<\/em><\/p>\n

Mercoled\u00ec 26 gennaio, alle ore 12.00, sul canale YouTube di Tespi \u00e8 andato in onda l\u2019ottavo appuntamento di \u2018Mezzogiorno di fuoco\u2019, il format online che racconta di mercato e dintorni. Un ring virtuale: da una parte, il nostro direttore Angelo Frigerio (AF) insieme al noto giornalista Luigi Rubinelli (LR); dall\u2019altra Giorgio Santambrogio (GS), Ad di Gruppo V\u00e9G\u00e9. Ecco com\u2019\u00e8 andata.<\/p>\n

LR: All\u2019inizio di gennaio abbiamo pubblicato il Pagellone della Gdo. Ha ricevuto tantissimi like, commenti e condivisioni. In totale abbiamo superato le 300mila visualizzazioni. Ti si sono rizzati i capelli quando hai letto la scheda di V\u00e9G\u00e9?<\/strong><\/p>\n

GS: La percezione che ho avuto del vostro Pagellone \u00e8 molto simile a quella che ho, ogni giorno, quando leggo il pagellone di Mario Sconcerti sul Corriere della Sera. Sconcerti non si discute. Anche con il vostro Pagellone \u00e8 stato cos\u00ec. \u00c8 una grandissima operazione di marketing, quindi\u00a0chapeau<\/em>.<\/p>\n

AF: La distribuzione conceder\u00e0 gli aumenti di listino, visti i recenti rincari di materie prime ed energia?<\/a><\/strong><\/p>\n

GS: Rispondo in qualit\u00e0 di membro di Aicube. Noi stiamo concedendo gli aumenti di listino, stiamo incontrando da fine novembre tutti i fornitori, molti dei quali in presenza. Mi rendo conto di quanto incida il costo dell\u2019energia elettrica sulla produzione. E sono consapevole anche del fatto che le materie prime aumentano, cos\u00ec come i fertilizzanti, il packaging, i noli, i container e quant\u2019altro. Queste negoziazioni e questi giochi di ruolo stanno per\u00f2 incrementando un altro fenomeno che non mi piace tanto. Sto parlando della \u2018shrinkfation\u2019<\/a> o sgrammatura. Accade che, di fronte agli aumenti di listino, alcune aziende continuino a sgrammare i prodotti, chiedendo a noi di non cambiare il prezzo. Non va bene.<\/p>\n

LR: Quali le aziende che sgrammano?<\/strong><\/p>\n

GS: Ferrero con Nutella, Barilla con la nuova pasta trafilata al bronzo, Fage per gli yogurt.<\/p>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”62311″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]AF: Nei vostri proclami sottolineate spesso che le Pmi sono l\u2019asse portante del Paese. Cosa fate per loro?<\/strong><\/p>\n

GS: Il settore della distribuzione \u00e8 destinato ineluttabilmente a concentrarsi. Nell\u2019industria, complici anche i cambiamenti legati alle abitudini di acquisto dei consumatori nel periodo di pandemia, ci sar\u00e0 invece molto pi\u00f9 spazio per le Pmi che fanno prodotti di qualit\u00e0, legati al territorio. V\u00e9G\u00e9, con i suoi 3.800 pdv dislocati in tutta Italia, valorizza le Pmi.<\/p>\n

LR: Come si fa a tenere insieme aziende e imprenditori totalmente diversi tra loro?<\/strong><\/p>\n

GS: All\u2019interno di V\u00e9G\u00e9 non ci sono solo imprese con formati diversi. Abbiamo categorie differenti, come il drug e il non drug. Ma anche insegne, culture, dimensioni e geografie diverse. Non \u00e8 facile. Qualche tempo fa, qualcuno disse: \u201cViva l\u2019omologazione, abbasso il minestrone!\u201d. Assolutamente no. Certo, \u00e8 difficile gestire cos\u00ec tanti stimoli diversi, derivanti anche da culture imprenditoriali differenti. Ecco perch\u00e9 all\u2019interno di V\u00e9G\u00e9 non viger\u00e0 mai la mono-insegna.<\/p>\n

AF: Qualche settimana fa, Francesco Pugliese ha detto che vuole arrivare al 35% di Marca del distributore. Qual \u00e8 il tuo parere?<\/strong><\/p>\n

GS: La mia idea, forse errata, \u00e8 che la Mdd \u00e8 uno strumento che permette di aiutare nel medio periodo la marginalit\u00e0 e la profittabilit\u00e0 di un pdv. Ma se devo esasperarla ed esacerbarla perch\u00e9 devo avere anche la guacamole a marchio, non mi sembra corretto. Non bisogna per forza avere in ogni categoria la Mdd mainstream, quella premium, il primo prezzo e la funzionale.<\/p>\n

AF: Fonti ben informate mi dicono che qualcuno sta facendo scouting per far aderire alcune aziende a Confcommercio. Qual \u00e8 la verit\u00e0?<\/strong><\/p>\n

GS: Non so se qualcuno stia facendo scouting. In Federdistribuzione, per\u00f2, stiamo lavorando da settimane a un progetto che si chiama \u2018Unire\u2019. Unire vuol dire cercare di capire quali sono le esigenze comuni. Dobbiamo prima avere un progetto che unisca la Gd e che la inviti a non avere paura della digitalizzazione e di Amazon, anche facendola entrare nelle associazioni.<\/p>\n

LR: Farete quindi entrare Amazon in Federdistribuzione?<\/strong><\/p>\n

GS: Ci sono in corso dei colloqui.<\/p>\n

AF: Quando tornerete a ricevere i fornitori in presenza?<\/strong><\/p>\n

GS: Ci sono gi\u00e0.<\/p>\n

LR: Perch\u00e9 le vostre aziende comunicano cos\u00ec poco, a livello cartaceo e online?<\/strong><\/p>\n

GS: Vedrai pochissima comunicazione da parte di alcune delle nostre associate, ma dipende dal carattere riservato dell\u2019imprenditore che la dirige.<\/p>\n

LR: Siccome siete dei retailer, dovete comunicare numeri di pdv, mq e fatturato per canale. Non lo fa quasi nessuno. Perch\u00e8?<\/strong><\/p>\n

GS: Spesso ai fornitori non frega niente di questi dati. L\u2019importante per loro \u00e8 vendere, chiudere il contratto e avere un accordo. Ad alcuni forse interessa dove va la merce, ma ad altri no. \u00c8 pi\u00f9 una preoccupazione della business e della media community. Ma pu\u00f2 anche essere che ci sia poca capacit\u00e0 di discernimento tra la mole di dati a disposizione. Detto questo, nel 2022 mi impegner\u00f2 sicuramente a comunicare pi\u00f9 dati di produttivit\u00e0, numerica e dimensione dei pdv (anche con un approfondimento di singole categorie) per quanto riguarda V\u00e9G\u00e9.<\/p>\n

Clicca qui per il video dell’intervista completa<\/a>.<\/strong><\/p>\n

In questo momento di trading down<\/a> <\/strong>e di inflazione galoppante<\/strong> <\/a>i consumatori sono pi\u00f9 deboli, ed esposti a pratiche sleali e a disinformazione. <\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

Qui dovrebbe entrare in ballo la politica ma invece cos\u00ec non \u00e8: l’ex Ministro della salute<\/strong> Roberto Speranza<\/strong> non ha mai affrontato di petto il pi\u00f9 grave scandalo alimentare degli ultimi 40 anni, quello della listeria.<\/strong><\/a><\/em><\/p>\n

Leggi anche : Shrinkflation, la \u201csgrammatura\u201d allontana i consumatori.<\/strong><\/a><\/em><\/p>\n

Sotto : si nota come ormai la shrinkinflation faccia parte del marketing delle grandi aziende come Barilla, che, al momento del lancio di un prodotto nuovo, lasciano il presso di un prodotto comparabile ma con una confezione che pesa molto di meno.<\/strong><\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”68831″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il\u00a0downsizing\u00a0 pu\u00f2 consistere nella sgrammatura del prodotto (calo peso) o nell\u2019utilizzo di ingredienti meno pregiati per risparmiare. Questa pratica , diventata corrente anche per il lancio di nuovi prodotti, porta ad un\u00a0abbassamento, poco percepibile da parte della massa dei consumatori, della qualit\u00e0 dei prodotti.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":63756,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37,270],"tags":[187,86,199,245,268,203,146],"class_list":["post-62277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi","category-storia-del-cibo-e-della-distribuzione","tag-amazon","tag-barilla","tag-discount","tag-ferrero","tag-inflazione","tag-marchio-privato","tag-marketing","category-37","category-270","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62277"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":68864,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62277\/revisions\/68864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}