{"id":64097,"date":"2022-04-24T10:00:53","date_gmt":"2022-04-24T08:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=64097"},"modified":"2023-07-27T16:09:10","modified_gmt":"2023-07-27T14:09:10","slug":"salmonella-ferrero-sapeva-della-contaminazione-dal-15-dicembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/salmonella-ferrero-sapeva-della-contaminazione-dal-15-dicembre\/","title":{"rendered":"Salmonella, Ferrero sapeva della contaminazione dal 15 dicembre"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Redatto il 13 Aprile e aggiornato il 24 Aprile 2022<\/p>\n

Lo sostiene “Il Salvagente”:<\/p>\n

Salmonella, Ferrero sapeva della contaminazione dal 15 dicembre<\/a><\/h1>\n
Di enrico cinotti<\/a>

Ferrero ha dichiarato di aver trovato salmonella a met\u00e0 dicembre nello stabilmento di Arlon. Non avvert\u00ec le autorit\u00e0 sanitarie ma blocc\u00f2 i prodotti: evidentemente un intervento non sufficiente a evitare la contaminazione di oltre 100 consumatori in Europa. Efsa: \u201cNon escluso uso di materia prima contaminata in altri impianti\u201d
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Ferrero<\/strong> ha ammesso di essere a conoscenza dal 15 dicembre<\/strong> della fonte della contaminazione da salmonella<\/strong> nello stabilimento di Arlon<\/strong> in Belgio, chiuso venerd\u00ec scorso dall\u2019Afsca<\/a>, l\u2019Autorit\u00e0 belga per la sicurezza alimentare. Una portavoce di Ferrero Benelux<\/a> Laurence Evrard ha dichiarato l\u20198 aprile: \u201cIl 15 dicembre abbiamo rilevato la presenza di salmonella in un filtro all\u2019uscita di due serbatoi<\/strong> di materie prime. Abbiamo dato l\u2019allarme internamente e fermato immediatamente la nostra linea di produzione e abbiamo rimosso il filtro e bloccato tutta la nostra produzione dei cinque giorni precedenti, anche se non avevamo rilevato la salmonella durante i nostri controlli quotidiani fino al 15 dicembre\u201d. Nella dichiarazione l\u2019azienda di Alba conferma il nesso tra la salmonella<\/strong> rilevata nello stabilimento di Arlon e i casi<\/strong> di salmonellosi<\/strong> (134 fino ad oggi) accertati: \u201cC\u2019\u00e8 una corrispondenza genotipica<\/strong> tra i casi di salmonella e la nostra fabbrica di Arlon, in Belgio\u201d.<\/p>\n

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Ferrero non ha avvertito le autorit\u00e0<\/strong><\/h3>\n

Subito dopo aver evidenziato il problema, l\u2019azienda dice di aver bloccato i prodotti in uscita dal sito di Arlon confezionati fino a 5 giorni prima. Per questo, sostiene l\u2019azienda, non ha ritenuto opportuno di avvertire la Afsca<\/strong>, anche perch\u00e9 non<\/strong> era tenuta a farlo dal punto di vista legale<\/strong>. Tuttavia i casi di salmonellosi si sono manifestati<\/strong> molto dopo<\/strong>, segno che qualcosa sia sfuggito<\/strong> dal controllo dell\u2019azienda.<\/p>\n

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I consumatori: \u201cFerrero ha messo a tacere la vicenda\u201d<\/strong><\/h3>\n

Critici<\/strong> con l\u2019azienda sono i consumatori<\/strong> belgi che attraverso l\u2019associazione Test Achats<\/strong> che considera inaccettabile<\/strong> che l’aziendanon<\/strong> abbia informato<\/strong> l\u2019Afsca<\/strong> e ha accusato Ferrero di aver cercato di \u201cmettere a tacere il pi\u00f9 possibile\u201d la vicenda, dapprima con un richiamo di prodotti troppo medesto e poi non segnalando il problema all\u2019Afsca. Jean-Philippe Ducart, portavoce di Test-Achats, ha dichiarato: \u201cPer noi, questo \u00e8 un segno che il sistema di autocontrollo non ha funzionato<\/strong> sufficientemente in questo caso\u201d.<\/p>\n

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Efsa: \u201cNon escluso uso di materia prima contaminata in altri impianti\u201d<\/strong><\/h3>\n

In una nota Efsa<\/a>, l\u2019Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare<\/strong>, ripercorrendo la vicenda dal dicembre 2021 quando \u201cla Salmonella<\/strong> Typhimurium<\/strong> \u00e8 stata rilevata in una cisterna di latticello<\/strong> presso lo stabilimento belga\u201d di Arlon, fino ad oggi (quando sono stati rilevati 150 casi di salmonellosi), spiega che \u201csono necessarie ulteriori indagini<\/strong> per individuare la causa alla radice, il tempo e i possibili fattori alla base della contaminazione, compresa la valutazione di un eventuale uso pi\u00f9 ampio di materie prime contaminate in altri impianti<\/strong> di trasformazione\u201d.<\/p>\n

Una considerazione che lascia aperta l\u2019ipotesi che la fonte del contagio non potrebbe essere ancora identificata<\/strong> e che il latticello<\/strong>, sottoprodotto della trasformazione in burro della panna, potrebbe essere stato il veicolo del temibile batterio.<\/p>\n

Sono in corso analisi simili negli altri stabilimenti Ferrero in Europa? L\u2019azienda dovrebbe rispondere.<\/strong><\/p>\n

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Nota finale<\/strong> : quando lavoravo per l’Esselunga<\/strong> vi f\u00f9 una piccola crisi dovuta alla salmonella<\/strong> nelle uova<\/strong> a Firenze. Io volevo fare chiarezza con i clienti, spiegando bene la situazione, anche con dei cartelli fuori dai negozi. Un alto dirigente si oppose a questa mia impostazione ed il suo punto di vista prevalse. Pi\u00f9 di 20 anni dopo capisco la sua motivazione : non creare un grosso “caso” sulla stampa, anzitempo. E per fortuna la crisi rientr\u00f2.<\/em><\/p>\n

Ma ancora oggi sono convinto che il sottoscritto, in fondo, avesse ragione:<\/em><\/p>\n

1) se il caso \u00e8\u00a0 circoscritto e l’azienda comunica bene, i consumatori capiscono ed \u00e8 tutto ok. Molti apprezzano il coinvolgimento.<\/em><\/p>\n

2) se la crisi \u00e8\u00a0 pesante il consumatore potrebbe sentirsi tradito<\/strong> nello scoprire “da s\u00e9” situazioni poco gradite.<\/em><\/p>\n

In queste situazioni il rischio \u00e8 che decada il rapporto di fiducia con la marca. C<\/strong>hiarezza e trasparenza, con i consumatori, sono fondamentali<\/strong>.<\/em><\/p>\n

La situazione attuale delle grandi marche<\/strong>, poi, \u00e8 molto pi\u00f9 pericolosa di pi\u00f9 che negli anni passati.<\/a><\/em><\/p>\n

Sottovalutare o “inseguire” situazioni, che ai clienti possono sembrare poco chiare, non f\u00e0 bene alle marche.<\/strong><\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”64086″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]Su questo argomento o su casi analoghi di attualit\u00e0 leggi anche :<\/em><\/p>\n