{"id":64959,"date":"2022-09-29T12:40:17","date_gmt":"2022-09-29T10:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=64959"},"modified":"2022-10-08T18:01:26","modified_gmt":"2022-10-08T16:01:26","slug":"prodotti-a-marchio-privato-come-potrebbero-diventare-piu-sostenibili-ecologicamente-ed-economicamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/prodotti-a-marchio-privato-come-potrebbero-diventare-piu-sostenibili-ecologicamente-ed-economicamente\/","title":{"rendered":"Prodotti a marchio privato : come potrebbero diventare pi\u00f9 sostenibili ecologicamente ed economicamente"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sopra : pesche tabaccheria <strong><a href=\"https:\/\/www.gdoweek.it\/carrefour-italia-il-traguardo-di-1-500-store-e-un-programma-di-acquisizioni\/\">Carrefour<\/a> Terre d&#8217;Italia<\/strong> , un prodotto premium veramente buono .<\/p>\n<p>Articolo redatto il 9 luglio, aggiornato il 29 settembre 2022<\/p>\n<p>Su Carrefour leggi anche <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/flash\/carrefour-fatturato-a-172\/\">Carrefour : fatturato a + 17,2%<\/a>) . Sul marchio privato leggi : <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/nei-consumi-vince-la-private-label\/\">Nei consumi vince la private label<\/a><\/p>\n<p>Scorrendo il quotidiano francese Le Monde sono rimasto affascinato da questa storia di marketing di successo :\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2022\/05\/18\/la-discrete-ascension-de-moez-alexandre-zouari-dans-la-grande-distribution_6126561_3234.html\"><strong>Moez &#8211; Alexandre Zouari<\/strong> \u00e8 un self-made man della gd francese:\u00a0 \u00e8 partito facendo il franchisee di un negozio <strong>Casino<\/strong> &#8211; e adesso, con un patrimonio stimato a <strong>800 milioni di \u20ac<\/strong>. <strong>dirige 1500 punti di vendita<\/strong>, food e non food.<\/a><\/p>\n<p>Il sig. Zouari vede grandi potenzialit\u00e0 nel non food perch\u00e8 la gd francese l&#8217;ha &#8220;mollato&#8221;, lasciando spazio a catene discount di non alimentari, come <strong>Action<\/strong> (presente anche in Italia)\u00a0 e ad <strong>Amazon<\/strong>.<\/p>\n<p>E fa questa disamina del mercato francese :<\/p>\n<p>&#8220;per vent&#8217;anni\u00a0 i consumi &#8230; sono stati costituiti dalla\u00a0 gamma media.<\/p>\n<p>Da qualche anno si vede una <strong>polarizzazione del consumo<\/strong> , all&#8217;immagine della societ\u00e0&#8230; con una frangia della popolazione che ricerca la qualit\u00e0, eccellenza operativa, il 5 stelle &#8220;.<\/p>\n<p>E un&#8217;altra parte &#8220;dove il cliente ha bisogno di prezzi, perch\u00e8 la crisi del potere d&#8217;acquisto crea frustrazione&#8221;<\/p>\n<p>E&#8217; cos\u00ec in <strong>Francia<\/strong> ed <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/usa-salgono-del-25-i-consumi-delle-famiglie-che-guadagnano-piu-di-50000-scendono-dell8-quelle-con-reddito-inferiore-a-50000\/\">\u00e8 cos\u00ec anche negli <strong>Stati Uniti<\/strong><\/a>: il mercato sembra dividersi sempre di pi\u00f9 in due parti polarizzate ( questa tendenza <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/flash\/biologico-vola-lexport-a-16\/\">sembra trovare conferme nell&#8217;export del biologico italiano che ha segnato un pi\u00f9 16% rispetto al 2021<\/a>).<\/p>\n<p>E\u00a0 in <strong>Italia?<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;64564&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/www.alimentando.info\/diretta-linkontro-nielsen-iq-cosa-sta-succedendo-nei-canali-nelle-mdd-e-nelle-vendite\/\">Scrive Luigi Rubinelli :<\/a><\/p>\n<p><em>Le vendite delle Mdd<\/em><\/p>\n<p><em>Il <strong>biologico ha finito il suo ciclo<\/strong> di vita comunicazionale: ai prodotti non \u00e8 pi\u00f9 sufficiente il suffisso bio per garantirsi le vendite.<\/em><\/p>\n<p><em>\u00c8 uno dei trend individuati da Nielsen IQ. <strong>Sta aumentando il peso dei primi prezzi<\/strong> in modo consistente per la domanda di convenienza.<\/em><\/p>\n<p><em>I prodotti core, il cuore delle Mdd, marche del distributore, stanno incrementando le vendite. <strong>Crescono i prodotti premium<\/strong>.<\/em><\/p>\n<p>Qundi la spesa non \u00e8 solo &#8220;low cost&#8221;.<\/p>\n<p>La chart sotto evidenzia la crescita\/decrescita :<\/p>\n<ul>\n<li>mdd + 2,9%<\/li>\n<li>bio\u00a0 \u00a0 &#8211; 3,3%<\/li>\n<li>primo prezzo + 6,7%<\/li>\n<li>premium + 9,6%<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>La polarizzazione c&#8217;\u00e8 anche qui, in Italia (salgono i primi prezzi ed il premium).<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;66055&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]Ma apprendiamo che <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/flash\/cala-del-46-la-spesa-bio\/\">la spesa totale di prodotti bio, in Italia, \u00e8 scesa, nei primi 5 mesi del 2022,\u00a0 del 4,6%, per la prima volta dopo 20 anni<\/a>.<\/p>\n<p>La conferma arriva dalla grande distribuzione : <a href=\"https:\/\/ilfattoalimentare.it\/biologico-crescono-superfici-agricole-diminuiscono-consumi.html\">&#8220;Durante i primi cinque mesi del 2022, per\u00f2, nei soli acquisti presso la grande distribuzione, si nota un\u2019ulteriore riduzione dell\u20191,9% su base annua, in un contesto che, in questo caso, \u00e8 invece di crescita generalizzata dei prezzi. Ben diverso \u00e8 invece l\u2019andamento dell\u2019agroalimentare convenzionale che segna, nello stesso periodo, un incoraggiante +1,8%&#8221;.<\/a><\/p>\n<p>Ci\u00f2 \u00e8 avvenuto, secondo me, per svariati motivi:<\/p>\n<ul>\n<li>l&#8217;avvento della <strong>crisi<\/strong> (covid, inflazione, guerra, e <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/i-prezzi-delle-materie-prime-non-si-stabilizzeranno-nel-2022-anche-a-causa-del-clima\/\">cambiamento climatico<\/a>) , con la <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/come-finira-la-guerra-tra-aldi-e-lidl-e-un-deja-vu\/\">discountizzazione imperante.<\/a><\/li>\n<li>i prezzi dei <strong>prodotti, troppo cari<\/strong> in <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/flash\/naturasi-sempre-in-perdita\/\">alcune catene specializzate<\/a> . Nella filiera italiana del biologico vi sono molti rivenditori\/grossisti e la vendita, spesso, non \u00e8 diretta.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.corriere.it\/oriente-occidente-federico-rampini\/22_luglio_20\/sri-lanka-cina-bio-bf4c038e-0816-11ed-bd15-abd29857fc36.shtml\"><strong>il biologico non \u00e8 pi\u00f9 alla moda <\/strong>e &#8211; ad esempio &#8211;<strong> Federico Rampini <\/strong>lo attacca<\/a>, ignorando che <a href=\"https:\/\/www.agrifoodtoday.it\/attualita\/sri-lanka-crisi-biologico.html\">la situazione dello Sri Lanka , a corto di fertilizzanti, \u00e8 molto pi\u00f9 complessa di come la descrive<\/a>. Si tratta quindi di una <strong>disputa\u00a0 molto superficiale, &#8220;radical chic&#8221;<\/strong> tra lui e <strong>Concita De Gregorio<\/strong>, che per\u00f2 <strong>danneggia l&#8217;agricoltura biologica<\/strong>.<\/li>\n<li>nonostante i proclami di &#8220;sostenibilit\u00e0&#8221; molti attori della distribuzione hanno preferito, nel tempo, prodotti locali o <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/sempre-piu-prodotti-senza\/\">&#8220;senza&#8221; (lattosio, glutine, polifosfati etc<\/a>.).<\/li>\n<li><strong>la GDO ha <\/strong>\u00a0<strong>fatto poco o nulla per far crescere questo settore<\/strong> (leggi:\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/biologico-nella-gd-italiana-tanto-rumore-per-nulla\/\">Biologico nella GD italiana : tanto rumore per nulla?)<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Infatti se Nielsen qualche tempo aveva annunciato : <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/biologico-cresce-lincidenza-sui-beni-di-largo-consumo-nella-gdo\/\">biologico cresce l&#8217;incidenza sui beni di largo consumo nella GDO<\/a> &#8230;[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;60420&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]&#8230; guardando alla Francia si scopre che <a href=\"https:\/\/agriculture.gouv.fr\/quels-sont-les-chiffres-du-bio-en-2021\">questa <strong>% \u00e8\u00a0<\/strong> <strong>quasi la met\u00e0 di quella francese nel 2021, pari al 6,63%.<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agriculture.gouv.fr\/quels-sont-les-chiffres-du-bio-en-2021\">Il fatturato de biologico \u00e8 peraltro sceso leggermente (-1,3%, a <strong>13 miliardi di \u20ac<\/strong>), quell&#8217;anno anche in Francia.<\/a><\/p>\n<p>E&#8217; sceso per\u00f2 meno di tutto l&#8217;alimentare (-2,28%).<\/p>\n<p>Ed \u00e8 in crescita nella <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/francia-lagricoltura-punta-sui-click-and-collect-ed-e-favorita-dal-coronavirus\/\"><strong>vendita diretta<\/strong> (+ 7,9%), <strong>dove i prezzi sono pi\u00f9 bassi e la Francia ha una rete di drive (click and collect) agricola molto ben sviluppata.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>In <strong>Italia<\/strong>, i dati danno <a href=\"https:\/\/www.focusmarketing.it\/2021\/11\/09\/il-mercato-biologico-italiano\/\">un fatturato del biologico a <strong>6,9 miliardi di \u20ac<\/strong> (nel 2020) e una rete e-commerce agricola sicuramente non all&#8217;altezza di quella francese<\/a> (i dati del mercato francese ed italiano sono del tutto indicativi poich\u00e8, molto probabilmente, vengono calcolati con metodologie differenti. es.: in quelli italiani c&#8217;\u00e8 l&#8217;export ma non so se sia cos\u00ec anche per quelli del mercato francese. Dai dati del Ministero dell&#8217;agricoltura transalpino non si direbbe).<\/p>\n<p>L&#8217;Express, sul calo sopracitato, ha titolato &#8220;delusione bio&#8221;.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;66039&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]Ma , tornando all&#8217;Italia, nella polarizzazione, mi sembra manchi una visione :<a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/amazon-dismette-i-propri-prodotti-a-marchio-privato\/\"> prima di tutto il prodotto a marchio privato deve essere buono (un concetto non sempre chiaro a tutti, \u00e8 quindi giusto ribadirlo).<\/a><\/p>\n<p>Figuriamoci il premium .<\/p>\n<p>Ma <strong>chi ha detto che premium , biologico, prodotto &#8220;senza&#8221;, articolo locale <\/strong>(in proposito leggi <a href=\"https:\/\/www.alimentando.info\/dice-nielseniq-che-il-36-dei-consumatori-italiani-acquista-piu-marche-diverse-tra-loro-rispetto-al-pre-pandemia\/#retail\">NielsenIQ: il 36% dei consumatori italiani acquista pi\u00f9 marche diverse tra loro rispetto al pre-pandemia)<\/a> <strong>non possano coincidere in una linea, che contempli il bio ove \u00e8 possibile ? <\/strong><\/p>\n<p><strong>Una sorta di cappello che abbia diverse declinazioni.<\/strong><\/p>\n<p>Possibile che nessuno ci abbia pensato?<\/p>\n<p>Si direbbe di s\u00ec.<\/p>\n<p>Intanto sul biologico investe solo la gd francese o tedesca.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;66569&#8243; img_size=&#8221;large&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][vc_empty_space][vc_column_text]<a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/esselunga-bio-overossia-lavventura-del-biologico\/\">Quando lanciai <strong>Esselunga bio<\/strong><\/a> la\u00a0 problematica per me non esisteva : <strong>il bio coincideva con il posizionamento premium.<\/strong><\/p>\n<p>Sotto, in fondo, trovate la mia idea : <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/limmagine-della-pastina-esselunga-bio\/\"><strong>Esselunga Bio<\/strong> doveva essere il <strong>prodotto migliore\u00a0<\/strong> (n.b. : Fidel era il marchio di primo prezzo di Esselunga, all&#8217;epoca)<\/a>.<\/p>\n<p>E se il bio non \u00e8 &#8220;perfetto&#8221; dal punto di vista ecologico, \u00e8 comunque meno inquinante di molti prodotti convenzionali : non viene irrorato, ad esempio, per definizione di\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/bayer-sconfitta-sul-glifosato-roundup\/\">glifosato<\/a> <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/frutta-proibita-in-10-anni-aumentano-i-pesticidi-piu-pericolosi-per-la-salute\/\">o con pesticidi sintetici<\/a>, che rischiano di <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/lacqua-non-e-infinita\/\">inquinare ulteriormente la falda acquifera (*). <\/a><\/p>\n<p>Per approfondire : <a href=\"https:\/\/wisesociety.it\/alimentazione\/biologico-significato-e-vantaggi\/\">Biologico, in Italia \u00e8 legge: significato e vantaggi per salute e ambiente<\/a><\/p>\n<p><strong>Conclusione : avere meno marchi \u00e8 una scelta sostenibile, soprattutto dal punto di vista economico. <\/strong><\/p>\n<p>E non lo dico solo io, ovviamente.<\/p>\n<p>Leggi in proposito due riflessioni &#8211; una di <strong>Andrea Petronio<\/strong>, di Bain and co. e l&#8217;altra del Financial Times &#8211; su <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/cosa-puo-fare-in-questo-contesto-il-retail-che-vuole-resistere\/\">cosa pu\u00f2 fare in questo contesto il retail che vuole resistere?<\/a><\/p>\n<p>Ci sono poi alcuni segnali pratici : <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/coop-rivoluzione-sullo-scaffale\/\">l&#8217;annunciata riduzione degli assortimenti della <strong>Coop<\/strong><\/a><strong>\u00a0<\/strong>\u00a0e questi buoni prodotti di frutta e verdura di <strong>Carrefour<\/strong>, non poco <a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/perche-la-frutta-in-gdo-e-molto-spesso-immangiabile\/\">per chi , come me, fatica &#8211; da cliente &#8211; a trovare prodotti mangiabili nelle gd italiana.<\/a><\/p>\n<p>Speriamo che qualcuno segua l&#8217;esempio dell&#8217;azienda francese e punti a costruire, nel marchio privato, &#8220;the best&#8221;, facendo anche chiarezza a scaffale.<\/p>\n<p>(*) sull&#8217;argomento leggi anche\u00a0<a href=\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/pesticidi-la-ue-decide-no-ai-tagli-del-50-entro-il-2030\/\">Pesticidi , la UE decide : &#8220;no ai tagli&#8221; del 50% entro il 2030<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=&#8221;66052&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da qualche anno si vede una polarizzazione del consumo , all&#8217;immagine della societ\u00e0&#8230; con una frangia della popolazione che ricerca la qualit\u00e0, eccellenza operativa, il 5 stelle . 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