{"id":65336,"date":"2022-07-03T09:29:54","date_gmt":"2022-07-03T07:29:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=65336"},"modified":"2022-07-17T09:33:54","modified_gmt":"2022-07-17T07:33:54","slug":"cibo-la-distribuzione-sta-tagliando-il-ramo-lagricoltura-su-cui-siamo-seduti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/cibo-la-distribuzione-sta-tagliando-il-ramo-lagricoltura-su-cui-siamo-seduti\/","title":{"rendered":"Cibo : la distribuzione sta tagliando il ramo (l’agricoltura) su cui siamo seduti"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Redatto l’11 giugno, aggiornato il 3 luglio 2022<\/p>\n

Il contesto:<\/p>\n

1- si parla da tempo della mancanza di qualit\u00e0 dei prodotti agricoli venduti in Italia<\/strong><\/a><\/p>\n

2- \u00e8 arrivata la tempesta<\/strong> perfetta<\/a> (o lo tsunami, come preferite) :<\/p>\n

a) l’agricoltura \u00e8 ostaggio di Putin<\/strong>, che usa il grano come un’arma<\/strong><\/a> (la produzione dell’Ucraina \u00e8 diminuita del 40%. Fonte: Le Monde).<\/p>\n

b) i costi salgono pi\u00f9 dei prezzi al pubblico<\/strong>, ad esempio : uova<\/strong> italiane in crisi: salgono vertiginosamente i costi di produzione, ma non altrettanto i prezzi<\/a> e formaggio,<\/strong> il rialzo dei prezzi non copre l’impennata dei prezzi<\/a>.<\/p>\n

3- le associazioni – come Coldiretti<\/strong> – segnalano che abbiamo perso tanto terreno agricolo<\/a> (che \u00e8 un p\u00f2 come lamentarsi quando i buoi sono gi\u00e0 scappati, da molto tempo, dalla stalla).<\/p>\n

4 – la grande distribuzione- qui si parla di Federdistribuzione<\/strong> – non ha e non vuole avere un ruolo politico.<\/a><\/p>\n

5- la situazione \u00e8 aggravata dallo stallo di\u00a0 Confcommercio<\/strong>.<\/a><\/p>\n

6-\u00a0 le regole sulle pratiche commerciali sleali sono disattese<\/strong>, nell’ indifferenza generale<\/strong><\/a><\/p>\n

7 – di conseguenza i piccoli fornitori , che vendono in perdita<\/strong>, chiudono o chiuderanno<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”65441″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]La situazione \u00e8 drammatica in tutto il mondo:<\/p>\n

“In parte del mondo in via di sviluppo, per\u00f2, la situazione \u00e8 molto pi\u00f9 tragica. Gli alti costi potrebbero forzare alcuni agricoltori sud americani o africani a lasciare le piante non fertilizzate o i campi abbandonati” (Financial Times, 4-5 giugno 2022, vedi sotto).<\/p>\n

I costi pi\u00f9 alti negli USA, per fertilizzanti, gasolio, erbicidi<\/strong>, vengono assorbiti dagli agricoltori.<\/p>\n

Altrove non \u00e8 cos\u00ec. Si parla di Sud America e Africa.<\/p>\n

Ma \u00e8 probabile che ci\u00f2 avvenga anche qui, in Italia<\/strong>.<\/a><\/p>\n

Lo abbiamo gi\u00e0 detto : c’\u00e8 chi smetter\u00e0 di seminare<\/strong> (produrre, allevare, etc).<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”65338″ img_size=”medium” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]Sotto, infatti, abbiamo la testimonianza<\/strong> di un produttore,<\/a> che non \u00e8 certo l’unica.<\/a><\/p>\n

Si tratta di situazioni note da tempo immemore.<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cLa quarta gamma<\/strong> ( e cio\u00e8, secondo Confindustria<\/strong>, la verdura e, in generale, gli ortaggi freschi, a elevato contenuto di servizio, confezionati e pronti per il consumo)<\/a>\u00a0<\/strong>versa in una situazione drammatica<\/strong>\u201c<\/a>, commenta un operatore del settore.<\/p>\n

\u201c\u00c8 vero, ha chiuso uno degli stabilimenti pi\u00f9 piccoli in Italia<\/a>, ma non \u00e8 che i leader di mercato se la passino poi tanto meglio.<\/p>\n

Lavoriamo tutti in perdita<\/strong>, non siamo capaci di far alzare i listini ai gruppi della grande distribuzione<\/strong>, siamo schiacciati dalla loro forza commerciale.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Lo documenta anche Nielsen, con prezzi medi per le insalate in busta <\/strong>pronte al consumo addirittura in flessione<\/strong> nei primi 4 mesi del 2022, a fronte di\u00a0costi di produzione<\/strong>, in campagna e negli stabilimenti, che\u00a0sono esplosi<\/strong>.<\/p>\n

Quello che incassiamo oggi basterebbe solo per pagare la parte industriale del processo, non la materia prima.<\/p>\n

I tender<\/strong> (aste) che fanno i grandi gruppi \u2013 a breve ci sar\u00e0 quello di Selex GC \u2013 non aiutano a definire un prezzo equo<\/strong>.<\/p>\n

Non bisognerebbe mia scendere sotto i costi di produzione, come vorrebbe anche la recente legge contro le pratiche sleali,<\/a> ma oggi \u00e8 questo che sta succedendo\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

L’insalata pulita e confezionata \u00e8 il tipico prodotto di quarta gamma[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”65316″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_empty_space][vc_column_text]Conclusione:<\/strong><\/p>\n

Mario Gasbarrino ha detto : se la GDO non cambia muore<\/strong><\/a> .<\/p>\n

Verissimo.<\/p>\n

Ma prima far\u00e0 morire i piccoli produttori agricoli<\/strong> .<\/p>\n

Quelli che non riescono a vendere alla ristorazione di qualit\u00e0 o\u00a0 ad esportare,\u00a0 una delle poche vie di fuga davanti a questa situazione drammatica (all’estero si manda invece frutta e verdura buona, perch\u00e8 molte catene la vogliono<\/a>). Forse<\/p>\n

Ovviamente questa situazione influir\u00e0 pesantemente sulla vita di molti italiani (nel caso dell’insalata in busta sopra si tratta di 20 lavoratori, con le loro famiglie<\/a>) e sulla qualit\u00e0 del cibo, venduto in Italia. E purtroppo quel che vale da noi \u00e8 “valido” anche in Francia.<\/a><\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”65339″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

” Lavoriamo tutti in perdita, non siamo capaci di far alzare i listini ai gruppi della grande distribuzione, siamo schiacciati dalla loro forza commerciale”<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51402,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[76,37],"tags":[217,200,192,85],"class_list":["post-65336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociale","category-interventi","tag-agricoltura","tag-coldiretti","tag-confindustria","tag-frutta-e-verdura","category-76","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65336"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65899,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65336\/revisions\/65899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}