{"id":65964,"date":"2022-07-08T17:17:03","date_gmt":"2022-07-08T15:17:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=65964"},"modified":"2022-07-08T19:54:58","modified_gmt":"2022-07-08T17:54:58","slug":"i-score-confonde-i-consumatori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/i-score-confonde-i-consumatori\/","title":{"rendered":"L\u2019Antitrust boccia il Nutri-score: confonde i consumatori"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Qualche mese fa scrivevo<\/a> :<\/p>\n

“I governi di tutto il mondo stanno cercando di combattere l’obesit\u00e0, che secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 \u00e8 quasi triplicata dal 1975…<\/strong> da questo articolo<\/a> si capisce perch\u00e8 multinazionali come Nestl\u00e8 e Unilever spingano per il Nutriscore,<\/a> anche se sembra danneggiare i loro prodotti : non vogliono finire in “tempeste” sull’obesit\u00e0…”<\/strong><\/p>\n

In questo contesto non so darmi una spiegazione\u00a0 su questa mossa del ricorso all’Antitrust,<\/strong><\/a> in Italia, dove tutte le organizzazioni sono contro il Nutriscore.<\/strong><\/a><\/p>\n

La partita dell’etichettatura degli alimenti si svolge in Europa,<\/a> non sul suolo nazionale.<\/strong><\/p>\n

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L\u2019Antitrust boccia il Nutri-score: confonde i consumatori<\/em><\/a><\/strong><\/h2>\n

Di<\/em><\/p>\n

Valentina Corvino<\/strong><\/a><\/em><\/p>\n

–<\/em><\/p>\n

6 Luglio 2022<\/em><\/p>\n

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Secondo l\u2019Antitrust, l\u2019etichetta a semaforo Nutri-score sulla parte anteriore della confezione fornisce indicazioni fuorvianti circa la salubrit\u00e0 di un alimento\u00a0e potrebbe indurre in errore i consumatori che potrebbero mangiare quantit\u00e0 eccessive di alcuni alimenti considerati \u201csalubri\u201d<\/em><\/p>\n

L\u2019etichetta Nutri-score confonde i consumatori. A dirlo \u00e8 l\u2019Antitrust che a novembre dello scorso anno ha aperto un\u2019istruttoria per verificare se attraverso l\u2019etichetta a semaforo il consumatore pu\u00f2 essere indotto ad attribuire\u00a0propriet\u00e0 salutistiche<\/strong>\u00a0ai prodotti che hanno un giudizio positivo e a fidarsi di questo per fare scelte alimentari non contestualizzate. Secondo quanto ripota il sito specializzato\u00a0FoodNavigator<\/a>, l\u2019autorit\u00e0 italiana avrebbe concluso la fase istruttoria ravvedendo una violazione di alcuni articoli del Codice de Consumo.<\/em><\/p>\n

Come funziona il Nutri-score<\/em><\/p>\n

Sviluppato da ricercatori dell\u2019universit\u00e0 di Parigi e dell\u2019Inserm, il Nutri-score \u00e8 un sistema informativo basato sulle\u00a0etichette<\/strong>\u00a0dei cibi, che ha lo scopo di aiutare il consumatore a seguire abitudini alimentari pi\u00f9 salutari. In altre parole, classifica cibi e bevande in base al loro profilo nutrizionale utilizzando una scala di cinque colori e lettere (A \u00e8 verde per rappresentare la migliore\u00a0qualit\u00e0 nutrizionale<\/strong>\u00a0mentre E \u00e8 rosso per indicare che \u00e8 la pi\u00f9 bassa). Considerati 100 grammi di prodotto, viene analizzato il contenuto di sostanze benefiche, come fibre, legumi, frutta e verdure, e quelle invece che devono essere limitate, come zuccheri, sale, acidi grassi saturi, noti per essere associati a problemi come\u00a0obesit\u00e0<\/strong>,\u00a0diabete<\/strong>\u00a0e malattie cardiache. Poi attraverso un complesso calcolo, si arriva a un punteggio finale, che permette di assegnare sia un colore che una lettera a uno specifico alimento.<\/em><\/p>\n

Le critiche al Nutri-score<\/em><\/p>\n

\u00c8 proprio il sistema con cui si arriva alla classifica degli alimenti che ha destato molte critiche soprattutto nel nostro paese che vede penalizzati molti degli alimenti simbolo della dieta Mediterranea\u00a0come l\u2019olio extravergine di oliva e il parmigiano reggiano<\/strong>. In una lettera firmata con altri eurodeputati, Paolo e Castro aveva sollevato tutte le perplessit\u00e0 del caso (ne abbiamo scritto approfonditamente\u00a0qui<\/a>): \u201cC\u2019\u00e8 qualcosa di sbagliato in questo sistema, ma anche di estremamente pericoloso. infatti, i sistemi di etichettatura nutrizionale dovrebbero aiutare i consumatori a fare scelte pi\u00f9 informate e corrette, contrastando le malattie legate all\u2019alimentazione. Tuttavia, questo non \u00e8 l\u2019obiettivo del Nutri-score che, al contrario, pu\u00f2 fuorviare i cittadini condizionando le loro scelte con una valutazione generica, che non fornisce alcuna informazione esaustiva e specifica sui nutrienti, basata sulle\u00a0assunzioni di riferimento del consumatore medio<\/strong>. noi siamo al fianco dei nostri agricoltori e piccoli produttori, che hanno gi\u00e0 manifestato le loro preoccupazioni verso un sistema di etichettatura che discrimina arbitrariamente prodotti di altissima qualit\u00e0, spesso appartenenti al patrimonio culturale e gastronomico italiano ed europeo.\u201d<\/em><\/p>\n

La posizione dell\u2019Antitrust<\/em><\/p>\n

Evidentemente quella di De Castro (e degli altri eurodeputati) non \u00e8 una posizione priva di fondamento e soprattutto non \u00e8 una voce isolata \u00c8 anche la conclusione cui \u00e8 giunta l\u2019Antitrust.\u00a0\u201cLa valutazione Nutri-score sembra basarsi su\u00a0elementi statistici<\/strong>\u00a0che portano a qualificare se gli alimenti in modo assolutista come positivi o negativi, senza tener conto dello stato soggettivo di ciascun individuo e delle molteplici variabili che influenzano la persona dieta, come le caratteristiche genetiche, le condizioni generali di salute, l\u2019et\u00e0, lo stile di vita, l\u2019attivit\u00e0 lavorativa, nonch\u00e9 l\u2019interazione del prodotto con altri alimenti consumati\u201d si legge.<\/em><\/p>\n

Il consumatore \u2013 continua l\u2019Autorit\u00e0 \u2013 sar\u00e0 quindi indotto a ritenere che \u201ca prescindere dalle proprie esigenze dietetiche, il prodotto \u00e8 sicuramente preferibile rispetto ad altri della stessa categoria, favorendone il consumo (senza limiti) poich\u00e9 \u00e8 inteso che il colore verde ha individuato un cibo che di certo non nuoce alla salute\u201d.\u200b<\/em><\/p>\n

Il caso Dukan<\/em><\/p>\n

Oggetto dell\u2019istruttoria dell\u2019Antitrust che la societ\u00e0 francese\u00a0Dukan<\/a>. Anche nei suoi confronti il giudizio dell\u2019Antitrust \u00e8 stat negativo. \u201cA titolo esemplificativo \u2013 osserva l\u2019Agcm \u2013 Nutri-Score attribuisce la\u00a0categoria A verde<\/strong>\u00a0ad alcuni prodotti a marchio Dukan come i biscotti al cocco, classificati nel sistema Nova come \u201cultra-lavorati\u201d.<\/em><\/p>\n

L\u2019etichetta Nutri-score, invece, indirizza il consumatore all\u2019acquisto del prodotto, nella convinzione che si tratti di un alimento sano. \u201cLa mancanza di elementi chiarificatori in relazione alle caratteristiche e ai limiti della metodologia utilizzata non consente al consumatore di utilizzare in maniera consapevole la valutazione espressa\u201d, si legge.<\/em><\/p>\n

Inoltre, in assenza di riferimenti a quantit\u00e0 desiderabili e avvertenze su specifiche esigenze dietetiche, il consumatore \u00e8 \u201cincoraggiato a consumare questo tipo di prodotti senza limiti, con il rischio di sottovalutare i potenziali effetti nocivi che l\u2019assunzione di quantit\u00e0 significative di un alimento pu\u00f2 determinare la salute\u201d.\u200b<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”55002″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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