{"id":66664,"date":"2022-08-14T23:40:51","date_gmt":"2022-08-14T21:40:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=66664"},"modified":"2022-09-12T09:03:36","modified_gmt":"2022-09-12T07:03:36","slug":"cosa-puo-fare-in-questo-contesto-il-retail-che-vuole-resistere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/cosa-puo-fare-in-questo-contesto-il-retail-che-vuole-resistere\/","title":{"rendered":"Cosa pu\u00f2 fare in questo contesto il retail che vuole resistere?"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Queste due riflessioni integrano bene i concetti espressi in ” Prodotti a marchio privato : come potrebbero diventare pi\u00f9 sostenibili ecologicamente ed economicamente “.<\/a><\/em><\/p>\n

La prima<\/strong> \u00e8 di Andrea Petronio<\/a>, professionista che conosco pi\u00f9 di 15 anni e che stimo.<\/em><\/p>\n

…Cosa pu\u00f2 fare in questo contesto il retail che vuole resistere?<\/a><\/h2>\n

\u201cNell\u2019immediato\u201d, illustra\u00a0Petronio, sintetizzando alcune linee guida individuate da\u00a0Bain & Co<\/strong>.\u00a0\u201ci retailer devono individuare ed aggiornare puntualmente lo spazio di manovra possibile sui prezzi e di riduzione dei costi di acquisto\u201d. In che modo? \u201cAumentando la frequenza di monitoraggio dei prezzi e della percezione dei clienti. Evitando tassativamente i \u201cprezzi fuori mercato\u201d sui prodotti chiave ad alta visibilit\u00e0. Valutando al meglio il trasferimento dei rincari delle materie prime sui prodotti acquistati per poter avere argomentazioni solide rispetto ai fornitori. Individuando ed indirizzando i consumi su alcuni prodotti, per massimizzare il margine. Implementando senza indugio tutte le iniziative possibili per\u00a0ridurre attivit\u00e0 non indispensabili<\/strong>: analisi recenti dimostrano che vi sono margini di recupero di efficienza mediamente compresi tra il 5 e il 10%<\/strong>\u201d. Una crisi del genere per\u00f2, non si risolver\u00e0 in poco tempo e pertanto, per meglio contrastarla, dovranno essere pianificate anche azioni di pi\u00f9 ampio periodo. Si dovranno poi pianificare interventi visibili e convincenti per salvaguardare il portafoglio clienti e approfittare per conquistarne di nuovi, proseguire nell\u2019ottimizzazione dei costi rimuovendo tutto quello che non \u00e8 imprescindibile.<\/p>\n

\u201cNel medio termine\u201d conclude Petronio, \u201coccorrer\u00e0 semplificare e ristrutturare gli assortimenti<\/strong> attorno ad una proposta per il cliente ancora pi\u00f9 focalizzata, di valore e senza sprechi. Sar\u00e0 necessario localizzare quanto pi\u00f9 possibile le forniture accorciando la supply chain. Saranno imprescindibili maggiori collaborazioni di scala con fornitori e partner strategici e privilegiare investimenti in strumenti, tecnologie e abilitatori per accelerare la trasformazione energetica, digitale e sostenibile. Insomma: la ricetta per affrontare queste discontinuit\u00e0 \u00e8 varia ed articolata, rispetto al proprio punto di partenza e al grado di severit\u00e0 degli impatti che si stanno materializzando. Tutto ci\u00f2 evitando di catapultare la propria organizzazione e le proprie risorse in una ricerca affannosa di sole soluzioni con impatto immediato, prescindendo da una doverosa riflessione di medio termine che valuti i diversi scenari possibili\u201d…<\/p>\n

La seconda<\/strong> \u00e8 del Financial Times<\/a>: <\/em>la gd francese (Carrefour, Picard e altri)<\/strong> si sta attrezzando per fronteggiare la crisi energetica abbassando i consumi, soprattutto durante le ore di punta<\/strong>.<\/em><\/p>\n

Cos\u00ec i polli vengo arrostiti un’ora prima, le luci abbassate quando non necessarie, i banchi del freddo sostituiti, etc.<\/em><\/p>\n

Anche perch\u00e8 bollette energetiche raddoppiate – ad esempio per un supermercato di 1000 mq si parla di 160’000 – 200’000 \u20ac – rischiano di cancellare i profitti di molti operatori.<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”60719″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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