{"id":70658,"date":"2023-10-08T07:56:05","date_gmt":"2023-10-08T05:56:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=70658"},"modified":"2023-10-16T09:36:45","modified_gmt":"2023-10-16T07:36:45","slug":"barilla-e-ferrero-comportatevi-da-leader-su-materie-prime-ed-etichettatura-del-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/barilla-e-ferrero-comportatevi-da-leader-su-materie-prime-ed-etichettatura-del-cibo\/","title":{"rendered":"Barilla e Ferrero : comportatevi da leader su materie prime ed etichettatura del cibo"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Redatto il 7 ottobre, aggiornato l’8 ottobre 2023<\/p>\n

Ci sono le aziende normali e poi ci sono le icone<\/strong>, come Barilla e Ferrero.<\/strong><\/a><\/p>\n

Se si osa criticarle<\/a> si viene attaccati , con una sorta di tifo da stadio. Sono “intoccabili”.<\/p>\n

Pochi ne parlano<\/a> se non per elogiarle.<\/a><\/p>\n

Nel passato Ferrero<\/strong> sull’etichettatura\u00a0 dei prodotti non ha mai giocato di anticipo e non ha fatto della trasparenza su questo argomento il suo cavallo di battaglia.<\/a> Anche Barilla<\/strong> si \u00e8 mossa solo perch\u00e8 spinta dal mercato. <\/a><\/p>\n

Il problema era l’olio di palma , in chiaro, sulle etichette della Nutella<\/strong> o dei biscotti.<\/a><\/p>\n

Poi \u00e8 venuta fuori la questione del grano italiano. E\u00a0 Barilla<\/strong> si \u00e8 mossa – a mio giudizio – un p\u00f2 tanto in ritardo.<\/a><\/p>\n

Con il Nutri- Score<\/strong> – un sistema di etichettatura europeo<\/a> –\u00a0 Ferrero<\/strong> non si sta muovendo in un modo che le fa onore<\/a>, perch\u00e8 se \u00e8 vero che il Nutriscore \u00e8 ampiamente migliorabile , come si vede dall’immagine sotto, ha due vantaggi importanti :<\/p>\n

    \n
  1. \u00e8 gi\u00e0 ampiamente diffuso in Europa.<\/a><\/li>\n
  2. un sistema di etichettatura europeo \u00e8 assolutamente auspicabile e necessario.<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Sarebbe bello che queste due aziende, che rispetto e ammiro, nel futuro, “guardassero avanti” su materie prime ed etichettatura, anticipando le richieste dei mercati.<\/p>\n

    P.S. : tra l’altro se con questo sistema la “pasta calabrese” ultra trasformata<\/a> della Maggi (Nestl\u00e8)<\/a><\/strong> ha, per ora,\u00a0 un punteggio vantaggioso – B \u00e8 buono, A \u00e8 il punteggio massimo – l’algoritmo del Nutriscore \u00e8 in continua evoluzione<\/a>. E dire solo “NO” non \u00e8 costruttivo (l’etichettatura Nutrinform, alternativa al Nutri- score, \u00e8 imbarazzante, non \u00e8 credibile<\/a>).[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”75498″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Sarebbe bello che queste due aziende, che rispetto e ammiro, “guardassero avanti” su materie prime ed etichettatura, anticipando le richieste dei mercati<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":66353,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[86,245,146,96],"class_list":["post-70658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi","tag-barilla","tag-ferrero","tag-marketing","tag-nestle","category-37","description-off"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70658"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77264,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70658\/revisions\/77264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}