{"id":74302,"date":"2023-06-23T07:10:36","date_gmt":"2023-06-23T05:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=74302"},"modified":"2023-06-23T07:12:27","modified_gmt":"2023-06-23T05:12:27","slug":"gd-di-fronte-al-calo-dei-volumi-di-vendita-alcuni-settori-sono-in-controtendenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/gd-di-fronte-al-calo-dei-volumi-di-vendita-alcuni-settori-sono-in-controtendenza\/","title":{"rendered":"GD : di fronte al calo dei volumi di vendita alcuni settori sono in controtendenza"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le vendite alimentari nell’Eurozona stanno subendo importanti cali di volume (- 5%, in media ).<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n

E’ positivo che GS1 si espriam in valore ma anche in volumi.<\/em><\/p>\n

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L\u2019OSSERVATORIO GS1 ITALY SULLA GDO<\/strong><\/p>\n

Carrelli pi\u00f9 vuoti ma con un occhio a salute e linea<\/strong><\/p>\n

Nel calo generalizzato degli acquisti crescono gli alimenti proteici, quelli con pochi zuccheri e senza lattosio<\/em><\/p>\n

Vito de Ceglia<\/em><\/p>\n

AF 19 giugno 2023<\/em><\/p>\n

Carrello della spesa pi\u00f9 leggero e scontrino pi\u00f9 alto. \u00c8 questo l\u2019effetto congiunto che inflazione e caro-vita hanno avuto sul portafoglio degli italiani. L\u2019attuale contesto economico, identificato dagli economisti con il termine \u201cpoli-crisi\u201d, ha colpito prima di tutto le famiglie pi\u00f9 vulnerabili allargandosi via via a macchia d\u2019olio anche al ceto medio. Con il risultato che buona parte dei consumatori ha cambiato le proprie strategie di acquisto nella Distribuzione moderna.<\/strong><\/p>\n

Ma tutto questo \u00e8 accaduto in modo differenziato in base alla capacit\u00e0 di spesa degli italiani e alle tipologie dei prodotti venduti sugli scaffali della Gdo dalle aziende del largo consumo o dalle stesse insegne con i propri marchi privati. Lo rileva la nuova edizione dell\u2019Osservatorio Immagino di GS1 Italy, il report semestrale che ha analizzato i consumi degli italiani attraverso le informazioni delle etichette di quasi 133 mila prodotti, tra cui food & beverage, petcare, cura casa e cura persona. Prodotti che nel 2022 hanno sviluppato oltre 43 miliardi di euro di sell-out, ovvero l\u201982,1% delle vendite realizzate da supermercati e ipermercati italiani.<\/p>\n

L\u2019analisi ha suddiviso tutti i prodotti in 12 panieri di consumo sulla base di claim, certificazioni, loghi, icone presenti sulle loro etichette per misurare i trend di vendita grazie ai dati elaborati da NielsenIQ su venduto e consumo nella Gdo.<\/p>\n

Risultato: gli italiani hanno rivisto la lista della spesa comprando di meno e sacrificando i prodotti pi\u00f9 costosi o che sono aumentati di pi\u00f9. Ma questo non \u00e8 accaduto per tutti i prodotti. \u00abIn questi lunghi mesi, sono aumentati i prezzi e si \u00e8 cominciato a vedere in modo netto come siano diminuiti i volumi, anche se in maniera diversa fra fasce di prezzo, con quella pi\u00f9 bassa che ha mostrato la maggior sofferenza \u00bb, spiega Marco Cuppini, research and communication director di GS1 Italy.<\/p>\n

Tuttavia, l\u2019Osservatorio Immagino, scrutando all\u2019interno dei 12 panieri presi a campione, ha scoperto che non tutti i prodotti commercializzati dalle aziende del largo consumo o dalle insegne con la Marca del distributore hanno sub\u00ecto dei tagli nelle quantit\u00e0 acquistate.<\/p>\n

In effetti, dalla comparazione emerge che i claim relativi al basso tenore di zuccheri, alla ricchezza in proteine e all\u2019assenza di lattosio hanno aumentato le vendite sia in volume che a valore.<\/strong><\/p>\n

Ad esempio, i prodotti dichiarati con \u201cpochi zuccheri\u201d<\/strong> (2.616), che fanno parte del mondo free from, hanno superato 1,2 miliardi di euro di fatturato. E sono stati anche tra i prodotti pi\u00f9 performanti poich\u00e9 hanno registrato uno dei migliori tassi di crescita annua sia in termini di valori (pi\u00f9 17,6%) sia in termini di volumi (pi\u00f9 4,1%).<\/strong><\/p>\n

Da segnalare anche la crescente affermazione dei prodotti che riportano il claim \u201cproteine\u201d<\/strong> in etichetta (2.866) e che rientrano nel mondo \u201crich-in\u201d. Prodotti che nel 2022 hanno superato gli 1,4 miliardi di euro di sell-out, in crescita di ben il pi\u00f9 15,0% rispetto al 2021. I volumi, invece, sono rimasti stabili (pi\u00f9 0,1%)<\/strong>, soprattutto grazie alla performance dei dessert freschi monoporzione, dimostrando come anche di fronte a sostenuti aumenti di prezzo gli italiani non abbiano rinunciato all\u2019acquisto di questi prodotti. Scelta a cui ha sicuramente contribuito anche l\u2019espansione dell\u2019offerta a scaffale (pi\u00f9 11,2%) che ha risposto a una domanda in crescita (pi\u00f9 3,8%).<\/p>\n

Indicatori annui tutti positivi anche per i prodotti \u201csenza lattosio\u201d<\/strong> (2.560) che hanno messo a segno nel 2022 una robusta crescita a valore (pi\u00f9 12,1%), superando gli 1,8 miliardi di euro di sell-out. Il momento felice di questo paniere \u00e8 confermato dall\u2019aumento delle vendite in volume (pi\u00f9 2,1%)<\/strong>, con dessert freschi, formaggi grana e simili, yogurt funzionale, bevande base latte Uht e integratori tra le categorie con le maggiori crescite in quantit\u00e0. Alla performance positiva del senza lattosio hanno contribuito sia la componente di domanda sia quella di offerta, entrambe in espansione (rispettivamente pi\u00f9 6,3% e pi\u00f9 5,8%).<\/p>\n

Forse \u00e8 a questi settori che si riferisce Ambrosetti quando parla di Consumi post pandemia: pi\u00f9 cibo sostenibile e bio e meno junk food nel carrello?<\/a><\/em><\/p>\n

Bevanda senza lattosio della Coop svizzera.<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”30067″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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