il mio pensiero viene confermato da questi due casi divergenti\u00a0che trovate di seguito e che ho “fotografato”, in giro per l’Europa nel 2009<\/p>\n<\/p>\n Delhaize aveva un’impostazione improntata alla qualit\u00e0 mentre\u00a0Tesco faceva delle scelte qualitativamente discutibili.<\/p>\n Se Tesco fosse riuscita a comprare Esselunga<\/a><\/strong>, i suoi clienti\u00a0 sarebbero stati – probabilmente – meno “contenti”\u00a0 che se la fosse comprata una catena pi\u00f9 “evoluta”, come Delhaize<\/p>\n In Italia, comunque, qualunque catena straniera \u00e8 obbligata, se non fosse altro per la logistica ed i costi connessi,\u00a0a usare in maggioranza prodotti italiani o comunque prodotti trasformati in Italia.<\/p>\n Chi cerca di imporre nei propri supermercati ed ipermercati, tanto per fare un esempio pratico,\u00a07 tipi di formaggio\u00a0brie confezionato<\/strong> (1) – e l’ho visto con i miei occhi qualche anno f\u00e0,\u00a0da Auchan<\/strong>\u00a0nella periferia di Milano\u00a0– \u00e8 destinato a perdere soldi, clienti, quote di mercato.<\/p>\n<\/p>\n (1) in Italia un brie confezionato nel reparto latticini per tutti i giorni dell’anno e uno al 100% di Meaux (capitale della regione della Brie) a Natale in gastronomia, bastano e avanzano…<\/em><\/p>\n<\/p>\n Non a caso si \u00e8 arrivati a dei risultati simili, fotografati dal Corriere del 9 dicembre<\/p>\n<\/p>\n I gruppi italiani, in generale, perch\u00e8 pi\u00f9 vicini al consumatore crescono, quelli stranieri sono in difficolt\u00e0<\/p>\n<\/p>\n Il problema \u00e8 che\u00a0, comunque vada in Italia, le catene straniere all’estero difficilmente promuovono i nostri prodotti.<\/strong><\/p>\n Quindi non possiamo essere che d’accordo con il prof. Ravazzoni,\u00a0che leggiamo di seguito<\/p>\n “Serve una Marca forte…”<\/p>\n “…progetti di marketing e distribuzione che impongano i nostri prodotti ai grandi retailer che contano.”<\/p>\n La “marca” \u00e8 importante, l’etichetta conta meno. Ma conta\u00a0 comunque.<\/p>\n Basta guardare quella della Coop svizzera<\/strong> sotto<\/p>\n guardando solo il retro della confezione di cioccolato\u00a0(v. sotto)\u00a0vi si leggono ingredienti, con le provenienze precise (come f\u00e0 la Coop<\/strong> in Italia<\/a>,\u00a0 per\u00f2\u00a0solo attraverso la lettura del codice a barre, non ancora sull’etichetta).<\/p>\n il\u00a0cioccolato \u00e8 composto da zucchero di canna proveniente dal Paraguay, da nocciole provenienti dalla Turchia (22%), latte intero in polvere svizzero, burro di cacaco della Repubblica Dominicana, pasta di cacaco del Per\u00f9, pasta di nocciole al 4,5% provenienti dalla Turchia, etc..<\/p>\n Questo lavoro \u00e8 molto costoso<\/em> e rende molto meno flessibile<\/em> l’approvigionamento\u00a0perch\u00e8 la Coop svizzera non pu\u00f2 cambiare le ricette , i capitolati dei prodotti e il paese di provenienza, come e quando vuole.<\/strong><\/p>\n Infatti la sua rivale Migros<\/strong> (CH) non lo f\u00e0.<\/p>\n In Italia sulla provenienza dei prodotti agricoli e trasformati\u00a0sembra invece\u00a0regnare una gran confusione.<\/p>\n Essa \u00e8 dovuta in parte anche al fatto che\u00a0mancano ancora, dal 2011\u00a0dei decreti di attuazione sull’etichettatura dei prodotti<\/p>\n la nuova etichettatura, prevista dalla UE per il 2014, dovrebbe equipararci alla Coop svizzera ma\u00a0l’Italia, con i suoi soliti\u00a0ritardi attuattivi, la recepir\u00e0?<\/p>\n Nel frattempo\u00a0il fronte confindustriale che, giustamente dichiara e accetta che il 30% dei prodotti agricoli,\u00a0che servono per la\u00a0trasformazione,\u00a0provengano dall’estero e fa dei distinguo tra<\/p>\n prodotti grezzi non italiani,\u00a0trasformati in\u00a0Italia (es.: il\u00a0caff\u00e8) ,<\/p>\n frodi e\u00a0\u00a0italian sounding business<\/em>,\u00a0perpetrato da fornitori esteri<\/p>\n non deve ignorare che\u00a0anche i\u00a0fornitori italiani e la\u00a0GD possono avere un ruolo importante per evitare di fuorviare il consumatore come abbiamo gi\u00e0\u00a0detto in “Esselunga, la GD, il tricolore e l’italian sounding”<\/strong><\/a><\/p>\n Il loghino\u00a0tricolore della pasta Agnesi<\/strong> , su questa confezione comprata in Svizzera, riguarda la lavorazione, non il grano, quasi sicuramente estero! Forse \u00e8 il caso di dirlo…<\/em><\/p>\n Dal punto di vista produttivo\u00a0c’\u00e8 anche chi si sta attrezzando per far fare un passo avanti al Made in Italy, anche (e non solo del marketing o dell’organizzazione come diceva il Prof. Ravazzoni) con il\u00a0 decreto legge sull’ Italian Quality<\/strong><\/em> <\/strong>(leggi sotto)<\/p>\n \u00a0 \u00a0 Senza arrivare al campanilismo dei nostri cugini d’oltralpe…<\/p>\n<\/p>\n \u00a0bisogna che\u00a0ci attrezziamo seriamente\u00a0 nella costruzione della “Marca Italia”<\/strong>.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/wp-content\/uploads\/piccoli-fornitori-italiani-2003.jpg\")
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