{"id":87188,"date":"2024-09-12T08:07:00","date_gmt":"2024-09-12T06:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=87188"},"modified":"2024-09-12T08:12:15","modified_gmt":"2024-09-12T06:12:15","slug":"nuovo-viaggiator-goloso-a-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/nuovo-viaggiator-goloso-a-milano\/","title":{"rendered":"Nuovo Viaggiator Goloso a Milano"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sopra: immagine di repertorio<\/p>\n

Il Viaggiator Goloso\/Finiper ricomincia ad aprire e lo fa in centro a Milano con una superette. Un piccolo negozio con un grande brand<\/strong><\/a><\/p>\n

Di Luigi Rubinelli<\/p>\n

Alimentando ha gi\u00e0 anticipato l\u2019apertura di questo nuovo VG-Il Viaggiator Goloso<\/a> <\/strong>(leggi qui<\/a>).<\/p>\n

 <\/p>\n

Ecco alcuni approfondimenti.<\/p>\n

La superficie di vendita<\/u><\/strong><\/p>\n

Sono 250 mq. Sono pochi, ma siamo in centro a Milano. Le vendite potrebbero assestarsi a 8-10.000 euro al mq. Tante? Poche?<\/strong><\/p>\n

La location \u00e8 interessante perch\u00e9 intorno a Via Spartaco 12 la residenza \u00e8 di livello alto, come la capacit\u00e0 di spesa.<\/p>\n

Il colore del pavimento<\/u><\/strong><\/p>\n

Il bianco vi spaventa? Suvvia: prima di tutto da una maggior ampiezza e profondit\u00e0 e pulizia e poi basta tenerlo pulito.<\/p>\n

L\u2019assortimento<\/u><\/strong><\/p>\n

2.500 referenze dovrebbero essere sufficienti per una superette demassificata rispetto ai suoi competitori che hanno gondole da due metri con effetto oddio-mi-sta-cascando-tutto-addosso. \u00c8 una scelta diversa che dovrebbe essere apprezzata.<\/p>\n

Le referenze: 750 sono VG, 1.500 dell\u2019Idm (Industria di marca), 250 Unes. Queste ultime garantiscono una scala prezzi sufficiente.<\/p>\n

Da notare: la preparazione dei panini in loco, il bar (con caff\u00e8 Illy) abbastanza ampio per il take away, la profondit\u00e0 della panetteria e della pasticceria (preparati dall\u2019Iper la grande I di Rozzano, tutte le mattine).<\/p>\n

I piatti pronti sono sufficienti anche se un po\u2019 cari.<\/p>\n

L\u2019atmosfera generale \u00e8 gradevole, forse anche un po\u2019 sofisticata per i pantoni utilizzati e per l\u2019effetto del bianco e per un lato del negozio con luce naturale.<\/p>\n

Per rispondere a Luigi Rubinelli<\/em>, il<\/em> negozio del gruppo Finiper Canova<\/a><\/em>, con soli 250 mq. di vendita, potrebbe avere problemi di costi (affitto e personale). <\/em><\/strong><\/p>\n

Bar e preparazione di panini in loco fanno pensare che questa superette sia un p\u00f2 una vetrina. <\/em>E basta.<\/em><\/strong><\/p>\n

Questa apertura sembra contrastare con l’attuale riduzione dei costi in Unes.<\/a><\/em><\/strong>[\/vc_column_text][vc_separator][vc_single_image image=”38721″ img_size=”medium” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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