{"id":87673,"date":"2025-01-04T00:30:39","date_gmt":"2025-01-03T23:30:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=87673"},"modified":"2025-01-04T17:40:42","modified_gmt":"2025-01-04T16:40:42","slug":"monini-annuncia-lextravergine-costera-meno-non-e-cosi-e-comunque-non-sarebbe-una-buona-notizia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/monini-annuncia-lextravergine-costera-meno-non-e-cosi-e-comunque-non-sarebbe-una-buona-notizia\/","title":{"rendered":"Monini annuncia: l’extravergine coster\u00e0 meno? Non \u00e8 cos\u00ec e comunque non sarebbe una buona notizia"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Partiamo da questo spunto :\u00a0<\/em>Monini annuncia: l’extravergine coster\u00e0 meno. Ma non \u00e8 una buona notizia, ecco perch\u00e9<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

Stefano Polacchi<\/a> <\/em>spiega che non lo \u00e8 soprattutto dal punto di vista della salute ma anche del marketing. Trovate la conferma alla fine dell’articolo.<\/em><\/strong><\/p>\n

L’olio extravergine di oliva, annuncia Monini, coster\u00e0 meno. Ma non \u00e8 una buona notizia: ci sarebbe bisogno di prezzi pi\u00f9 alti e remunerativi a fronte di maggiore qualit\u00e0, non di consumi maggiori<\/p>\n

L’annuncio lo fa Zefferino Monini<\/strong>, AD della omonima industria umbra di olio extravergine di oliva che viene venduto in tutto il mondo: la produzione in Spagna<\/strong> \u00e8 tornata a livelli normali dopo i cali dello scorso anno e i prezzi sul mercato globale (che sono gli spagnoli a determinare) dovrebbero quindi scendere<\/strong>. Di conseguenza, dovrebbero salire i consumi mondiali<\/strong>. Ma se questa previsione – per altro probabilmente neppure del tutto azzeccata – rende felice un industriale come Monini, al tempo stesso dovrebbe far riflettere<\/strong> su dove vogliamo andare. Certo, Zefferino parla del mercato globale<\/strong> e degli oli (pi\u00f9 o meno) extravergine che ogni anno fanno discutere rispetto a prezzi assurdi (anche sotto ai 3 euro a bottiglia) e a qualit\u00e0 dubbie che spesso vengono evidenziate (e sanzionate) anche da sequestri e controlli da parte delle autorit\u00e0 preposte.<\/p>\n

La prima domanda \u00e8: perch\u00e9<\/strong> dovrebbe essere meglio vendere di pi\u00f9 a prezzi inferiori e non vendere di meno e a prezzi superiori? Certo, se la qualit\u00e0 fosse la stessa sarebbe solo un bilanciamento tra domanda e offerta. Ma noi Italia dovremmo porci un’altra domanda: perch\u00e9 non puntare a vendere di meno<\/strong> ma a prezzi pi\u00f9 alti<\/strong> e remunerativi per i nostri artigiani-coltivatori?<\/p>\n

Extravergine: perch\u00e9 dovremmo pagarlo di pi\u00f9?<\/strong><\/p>\n

L’auspicio di prezzi pi\u00f9 alti per qualit\u00e0 migliore<\/strong> potrebbe far storcere il naso a tanti. E non \u00e8 facile spiegare a un consumatore che \u00e8 meglio pagarlo di pi\u00f9, l’olio extravergine. La prima considerazione, per\u00f2, \u00e8 che la corsa alla riduzione dei costi<\/strong> del cibo se da una parte ha permesso l’accesso al cibo<\/strong> a tanti nel mondo, dall’altra ha portato anche a una catena della produzione che “ha bisogno” di sprecare e buttare via<\/strong> tanto cibo per venderne di pi\u00f9, che ha bisogno di aliemare i consumi sfrenati fino a rendere endemica l’obesit\u00e0 in molte parte del mondo, di fare la guerra dei prezzi e di pagare sempre meno chi produce. E poich\u00e9 il cibo \u00e8 sostanzialmente un prodotto agricolo, questa corsa al consumo e al ribasso dei prezzi comporta concretamente l’impoverimento degli agricoltori<\/strong> a scapito dei commercianti. Lo vediamo ovunque: dal latte al grano<\/strong>. Tranne, almeno in Italia (ma non solo), che sul fronte vino<\/strong>: qui i consumi drasticamente calati nel giro di 40 anni hanno portato a una crescita esponenziale sia dei livelli di qualit\u00e0 che del valore del prodotto. Per un pese come l’Italia, “svendere” l’olio extravergine di oliva significa svendere la propria storia, la propria cultura agroalimentare.<\/p>\n

 <\/p>\n

Svolta storica: negli USA l’olio spagnolo vale pi\u00f9 di quello italiano<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n

Per la prima volta, il prezzo dell’olio spagnolo supera quello italiano sul mercato americano, grazie ad una crescita impressionante in termini di valore (105%).<\/em><\/strong><\/p>\n

La Spagna \u00e8 diventata il pi\u00f9 grande esportatore di olio d’oliva negli Stati Uniti l’anno scorso, superando l’Italia, con spedizioni che hanno raggiunto 180.000 tonnellate metriche, ovvero quasi un terzo delle 480.000 tonnellate consumate nel Paese, secondo Asoliva.<\/em><\/a><\/p>\n

I consumatori statunitensi hanno acquistato pi\u00f9 olio d’oliva spagnolo, anche se con una media di 8,81 euro al chilogrammo \u00e8 pi\u00f9 costoso della sua controparte italiana<\/em><\/a>.<\/p>\n

In sostanza la Spagna domina il mercato sia sul lato dei volumi che del valore.<\/em><\/strong><\/p>\n

C’\u00e8 ben poco da gioire!<\/em><\/strong><\/p>\n

P.S. : a dicembre 2024 Monini ha ribadito che 10 euro al litro per l’olio di oliva italiano \u00e8 troppo: parola di Zefferino Monini<\/em><\/a>[\/vc_column_text][vc_separator][vc_single_image image=”87934″ img_size=”full”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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