{"id":89271,"date":"2025-08-10T01:36:57","date_gmt":"2025-08-09T23:36:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/?p=89271"},"modified":"2025-08-10T07:17:42","modified_gmt":"2025-08-10T05:17:42","slug":"la-pasta-di-coldiretti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuseppecaprotti.it\/2019\/la-pasta-di-coldiretti\/","title":{"rendered":"La pasta di Coldiretti"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Redatto l’11 gennaio, aggiornato il 10 agosto 2025<\/em><\/p>\n

Da uno spunto di Enzo Di Rosa su LinkeDIN<\/em><\/p>\n

A cosa \u00e8 servito il marchio \u201cFirmato Dagli Agricoltori Italiani\u201d<\/strong> di Filiera Agricola Italiana Spa<\/strong> (#Coldiretti) basato su un modello gestionale etico?<\/p>\n

Evidente a niente, se all\u2019interno di filiera Italia nasce \u2018\u2019Filiera Pasta\u2019\u2019<\/strong>, l\u2019ennesimo marchio lanciato da Coldiretti<\/strong> alla presenza del Ministro dell\u2019agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida e del presidente di Coldiretti Ettore Prandini.<\/a><\/p>\n

Se l\u2019obiettivo \u00e8 quello della tracciabilit\u00e0 lungo la filera, l\u2019innovazione della produzione per aumentare produttivit\u00e0 e sostenibilit\u00e0, assicurare una pi\u00f9 equa ripartizione del valore aggiunto tra le varie fasi della filiera a partire dalla produzione agricola nazionale, in cosa si differenzia dal marchio \u201cFirmato Dagli Agricoltori Italiani\u201d di filera Italia?<\/p>\n

E se l\u2019obbiettivo \u00e8 quello di spiegare ai consumatori che spendere qualche centesimo\u00a0 in pi\u00f9 quotidianamente per un prodotto italiano di migliore qualit\u00e0 conviene,\u00a0 aiuta ad assicurare una pi\u00f9 equa ripartizione del valore, non \u00e8 prendendo in prestito le nostre parole sul #giustoprezzo, se poi non si \u00e8 in grado di spiegare (come abbiamo fatto noi) quanti centesimi in pi\u00f9 occorrono in un pacco di pasta per remunerare un prezzo equo ai prodotti.<\/p>\n

Al di l\u00e0 delle distorsioni propagandistiche sulla demonizzazione del grano estero, la triste verit\u00e0 \u00e8 che nel mercato globale l’Italia non pu\u00f2 competere sul piano dei costi con Europa dell’Est o Sud America, che, riescono a imporre prezzi stracciati grazie ai bassi salari e a standard di produzioni diversi. Con poco meno di 1,3 milioni di ettari e una produzione che oscilla intorno alle 4 milioni di tonnellate, riusciamo a coprire due terzi del nostro fabbisogno interno. Il resto del grano duro – circa 2,5 milioni di tonnellate – arriva dall\u2019estero (Canada, Ucraina e Russia in primis).<\/p>\n

Se la politica volesse davvero incentivare e sostenere gli agricoltori italiani in difficolt\u00e0, potrebbe aiutarli ad ammodernare i centri di stoccaggio cerealicoli considerati, dai pi\u00f9, l\u2019anello debole della filiera, perch\u00e9 non in grado di diversificare le partite di grano in entrata e in uscita nei magazzini (per provenienza, ad esempio, peso specifico o contenuto proteico) anche in funzione della tracciabilit\u00e0 della filiera. Gestire meglio la temperatura e l\u2019umidit\u00e0 nell\u2019ambiente di conservazione permetterebbe di limitare i principi attivi tradizionalmente usati in fase di conservazione, anche se ammessi dalla legge.<\/p>\n

Dobbiamo essere sicuri che i produttori si guadagnino da vivere quando acquistiamo i loro prodotti<\/strong>…[\/vc_column_text][vc_separator][vc_single_image image=”90373″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_separator][vc_column_text]In effetti c’\u00e8 una bella differenza tra la tutela degli agricoltori, attraverso, ad esempio, la limitazione delle pratiche sleali,<\/a> e la produzione di “un p\u00f2 di pasta” : nel secondo caso gli investimenti per emergere, la professionalit\u00e0, etc. che ci vogliono sono tanti e differiscono moltissimo dalla attivit\u00e0 politica di Coldiretti<\/a> o dall’attivit\u00e0 agricola di Bonifiche Ferraresi<\/strong>.<\/em><\/p>\n

BF f\u00e0 anch’essa pasta e dichiara di farlo\u00a0<\/em> per aumentare il reddito degli agricoltori<\/a> ma, viste le sue promozioni, sembra non pu\u00f2 riuscirci.<\/a> <\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

p.s.: non paga di questa iniziativa Coldiretti ha allargato lo spettro delle dichiarazioni a proposito di questo prodotto, ormai presente da Lidl<\/strong> e da Carrefour<\/strong><\/em><\/a> (ma il logo c’\u00e8\u00a0 anche su prodotti industriali come Rigamonti<\/strong> <\/a>e Coricelli<\/strong>)<\/em><\/p>\n

Come riporta il Enzo di Rosa dal sito di Coldiretti<\/em><\/a> :\u00a0<\/em><\/p>\n

\u2018\u2019il progetto Fdai \u2013 Firmato dagli agricoltori assicura trasparenza: su tutti i processi nodali decisionali nell\u2019ambito della filiera\u201d. <\/em><\/p>\n

E poi: \u201cUna filiera di produzione sostenibile che riconosce il valore del lavoro agricolo, attraverso un sistema che promuove un\u2019adeguata remunerazione, la trasparenza e la certezza della filiera produttiva, il rispetto della terra, degli animali e dell\u2019ambiente<\/strong>\u201d.<\/em><\/p>\n

Purtroppo il sito manca di ulteriori approfondimenti…<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator][vc_single_image image=”96568″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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