Senza una politica ambientale per il Mediterraneo turismo a rischio e migrazioni in aumento

Parliamo del riscaldamento anomalo e dell’inquinamento del Mediterraneo, un’area dove vivono 450 milioni di persone e dalla quale dipende una grande fetta del fatturato collegato al turismo (In Italia il comparto turistico incide nel 2018 per il 13,2% del PIL nazionale, pari ad un valore economico di 232,2 miliardi di euro…)

La zampata di Arrigo Cipriani: “Troppi chef e pochi cuochi, abbiamo tradito le nostre radici”. Di Guido Barendson

” l’Italia è piena di professionisti, ma non andremo da nessuna parte finché non si renderanno tutti conto che il nostro unico vero modello resta la Trattoria! E che la nostra forza è l’accoglienza! Basta con questi enormi bicchieri dove fan roteare pericolosamente il vino. E basta con questi insopportabili ‘menu dégustation…” Arrigo Cipriani