Mandorle siciliane contro mandorle californiane, un oceano di differenze
Il cibo non è tutto uguale, per la nostra salute e per l’ambiente, e questo articolo ve lo dimostra
Flash — Non solo granchio blu: dalle specie «aliene» un miliardo di danni nei campi
Cimice asiatica, pappagallini, cinipide del castagno, Xylella, moscerino dagli occhi rossi e calabrone asiatico distruggono le coltivazioni e allevamenti.
La denuncia di Coldiretti che dovrebbe convincere Giorgia Meloni sul cambiamento climatico che ha colpito l’agricoltura e continua a flagellarla, con effetti negativi su biodiversità cibo ed inflazione.
Sul granchio blu leggi questo articolo.
Sotto specie infestanti ad Albiate e un articolo di Repubblica sull’argomento.
Il cibo biologico è davvero più salutare di quello convenzionale?
I pesticidi di sintesi sono sostanze chimiche genotossiche (danneggiano il DNA), cancerogene neurotossiche e spesso dotate della capacità di interferire con i nostri ormoni, per cui i danni che possono causare sono davvero un ampio spettro di patologie. Sono tanti gli studi scientifici che confermano un aumento del rischio di tumori, patologie neurodegenerative, ma anche del neurosviluppo
Una catena di supermarket aumenta i prezzi del cibo fino al 94%: “Adeguati ai danni ambientali della filiera alimentare”
“Mentiamo a noi stessi se pretendiamo che la produzione alimentare di oggi non abbia costi ambientali nascosti”, ha detto Amelie Michalke, che studia gli effetti ecologici e sociali della produzione agricola all’Università di Greifswald
Flash — ” Clima : l’estate del cambiamento mondiale “
Le Monde dell’8 settembre 2023 mette il clima in prima pagina , come fanno i giornali autorevoli (es. FT ad agosto e settembre, più volte) anche perchè – anche – dal clima, oltre che dalla guerra in Ucraina, dipenderà il futuro della qualità cibo e dell’ l’inflazione. L’Italia non se ne cura.
Esselunga Bio, overossia “l’avventura del biologico”
Il mercato interno italiano vale 5 miliardi di euro secondo Nomisma la crescita cumulata, negli ultimi 10 anni, è stata del 132 per cento. I consumi domestici pesano per 4 miliardi, mentre un altro miliardo è dovuto al fuori casa. In Francia e Germania il biologico è in crisi a a causa dell’inflazione. Il mercato europeo vale 54,5 miliardi di €
Turismo e protezione della natura dovrebbero essere complementari. A tutela anche della qualità del cibo che mangiamo
Viaggio naturalistico da Albiate (MB) a Zakynthos (Grecia), passando dalla Libia. Dalla qualità dell’ambiente che ci circonda dipende anche quella del cibo che mangiamo
Flash — «Se oggi ne avessimo la disponibilità, avremmo ordini di granchio blu sul mercato americano per cento container al mese, 1.500 tonnellate di prodotto”
Luigi Consiglio, Il Sole 24 ore del 4 settembre 2023. Il mercato americano dell’aragosta vale 388 milioni di $ . Qusta è un’opportunità per i produttori di granchio blu perchè l‘aragosta del Maine, a causa del cambiamento climatico, sta spostandosi sempre più a Nord e in acque profonde. I pescatori si stanno convertendo alla coltivazione delle alghe (kelp), usate come integratori. WSJ 29 agosto 2023
Come la Francia affronta la “shrinkflation”
In italia la shrinkinflation è diventata un’abitudine, se non un vero e proprio strumento di marketing per cercare di abbassare il prezzo dei prodotti
Mercurio nel pesce: attenzione a spada e verdesca (squalo)
I pesci di grossa taglia accumulano mercurio, un inquinante persistente, nelle loro carni. Le nostre analisi bocciano spada e verdesca, ma promuovono quelli di piccola taglia. Il consiglio? Variare le specie. Le verdesche sono squali, spacciati spesso per pesce spada (=frodi alimentari) e sono in via di estinzione
