Eataly Japan ha chiuso 7 punti di vendita sui 9 che aveva
Lo afferma il Sole 24 ore del 16 giugno 2015, spiegando come Eataly si stia praticamente defilando dal Giappone, con la creazione di una…
Riso Riserva San Massimo, riferimento di qualità superiore
la scelta di lavorare Carnaroli in purezza ne fa un riso ricercato dai migliori chef. Un bell’esempio da seguire per chi vuole produrre nei parchi . Di Giuseppe Caprotti
L’audience della stampa francese in crescita: il ruolo dei PDF e degli eReader
L’acquisto e la vendita di giornali nei supermercati mi hanno riguardato da vicino nel passato, dal 1987 in poi. V.…
Francia: grande successo per la linea di prodotti alimentari di qualità ma “non perfetti”
La GD francese dal 2016 non potrà più buttare il cibo invenduto, uno spunto interessante per Expo, aggiornato il 25 maggio 2015. Di Giuseppe Caprotti
Walmart cresce solo nell’e-commerce
Il 19 maggio 2015 Walmart ha pubblicato il suo report quadrimestrale: il corso delle sue azioni è sceso del 4,4% . Si…
Il consumo di cibo spazzatura o junk food indietreggia negli USA
Declino e prospettive delle grandi marche, di Giuseppe Caprotti, Milano il 5 maggio 2015
Hamburger? Sì ma di qualità
Mc Donald’s, in crisi, entra nel segmento premium, occupato dai ristoranti fast-casual, con hamburger fatti con ingredienti freschi e cotti al momento. La pizza alternativa salutistica agli hamburger fast food. Di Giuseppe Caprotti, il 5 maggio 2015
Mc Donald’s entra nel segmento premium
L’operazione che Mc Donald’s sta portando avanti a Milano, in piazza XXV Aprile, ricorda molto il lancio di segmenti premium già…
Francia e Svizzera: è hamburger mania
Il mercato della ristorazione rapida francese vede l’entrata di nuovi soggetti della GD: Monop Daily di Monoprix, A2pas di Auchan…
L’involuzione del marchio Carrefour
Questo articolo è il seguito di Il mistero dell’insegna Carrefour Express : “dei nomi e dei colori non si discute?” …
L’Unesco, i biscotti, la pizza e il Nation Branding
Attrattività e competitività hanno bisogno di nation branding, ovverosia di un marchio forte per l’Italia. E’ una strategia che passa dalle cucine, dalle aule di scuola e dai gabinetti ministeriali. Di Giuseppe Caprotti. Aggiornato il 10 aprile 2015
Crisi, allergie ed intolleranze influenzano i consumi delle prima colazione degli italiani
I nuovi stili alimentari della prima colazione secondo Nielsen Scelte salutistiche favoriscono prodotti quali biscotti senza glutine (+21%) e bevande…
