Presentato nella cantina L’Astemia Pentita, il racconto della famiglia che ha cambiato gli italiani. Un grande grazie a Sandra Vezza per aver insistito per farmi parlare di Le ossa dei Caprotti nella sua cantina e a Marcello Pasquero con il quale ho dialogato molto piacevolmente
La fascia dei supermercati e i discount con metrature comprese tra 801 e 1.500 metri quadrati ha raggiunto un fatturato pari a 40 miliardi di euro. Un valore che non solo è nettamente superiore agli altri formati, ma che conferma in modo inequivocabile come sia proprio in questa fascia dimensionale che si stia giocando la partita più importante all’interno della grande distribuzione organizzata
Cosa sta succedendo nella distribuzione? Si scopre che “Nell’ultimo anno il 20% delle famiglie ha cambiato il giudizio sull’insegna con il miglior rapporto qualità/prezzo… contano lo scenario concorrenziale locale, così come la qualità dei prodotti e dei reparti. Tra questi ultimi l’ortofrutta resta il più importante (57% delle famiglie) …
Se non c’è chiarezza, si innescano dinamiche irrazionali di gelosia e fastidio, che diventano dei granelli di sabbia nell’ingranaggio dell’azienda. Si inizia a non parlarsi più, o a farlo tramite altre persone, o a scriversi. E a quel punto, inizia il disastro
