Flash — Aumentano le notifiche di frodi commerciali, contraffazioni, adulterazioni e allerte alimentari in Unione Europea

Lo rivela il Rapporto sulle allerte di sicurezza alimentare e sulle indagini sulle frodi agroalimentari per l’anno 2023, pubblicato a metà settembre dalla Commissione Europea. Il documento raccoglie i risultati del lavoro della Rete di allerta e cooperazione, attraverso cui gli stati membri condividono informazioni sui controlli ufficiali nella filiera agroalimentare… Lo scorso anno, si è registrato un aumento dell’8% delle notifiche, per un totale di poco meno di 4.700. Il motivo più frequente di notifica è stata la presenza di residui di pesticidi, seguita da rischi microbiologici, in particolare Salmonellae micotossine

La maggior parte delle notifiche riguardava frutta e verdura non conformi respinte alla dogana (soprattutto per la presenza di pesticidi non autorizzati)… Fonte.

Negli USA la situazione, con la listeria, non sembra migliore. A questa si aggiunge la vicenda che riguarda Mc Donald’s. E va segnalata la vicenda delle uova “alla salmonella” in Francia.

Casi come questo: Rsa a Firenze, si sentono male dopo il pasto: morti 3 anziani ricoverati, 114 gli intossicati rischiano di aumentare.

P.S.: le RSA erano 4.

Redatto l’1 ottobre 2024 ed aggiornato il 18 febbraio 2025

Flash — Food ad Drug Administration USA : il pane il cassetta uscirà, finalmente, dalla lista del cibo sano

Escono dalla lista ideale del cibo sano alimenti come il pane in cassetta bianco (con zuccheri aggiunti e senza cereali integrali), yogurt alla frutta, cereali e barrette con un elevato contenuto di zuccheri, snack alla frutta e succhi che non siano a base di frutta al 100% (qui la lista completa delle categorie di alimenti promosse o bocciate, per approfondire).

Sotto la sua storia: il pane in cassetta industriale nasce tra il 1928 e il 1930 con le prime affettatrici automatiche e il pane dell’azienda Wonder. La svolta avviene nel 1943, durante la seconda guerra mondiale, quando l’esercito richiede pane “arricchito” – di vitamine e minerali – per  sfamare le truppe americane. Questo è un punto di svolta poichè la chimica permette la trasformazione del pane in un alimento ultraprocessato.

 

Il nome “Esselunga”, la storia di un piccolo mito

Lo zio Claudio [Caprotti], ultimo fratello di mio padre, mi raccontò che il nome di Esselunga nacque all’epoca della campagna promozionale “Mille lire lunghe” (1969 – 1971), curata da Alberto Gandin, uno dei maggiori pubblicitari italiani dell’epoca. Lo slogan era ‘vieni a spendere 1000 lire lunghe al supermarket con la esse lunga’. I clienti , da quel momento in poi, hanno cominciato a chiamare i supermarket “Esselunga” che diventerà il nome all’azienda operativa mentre la holding continuerà a chiamarsi Supermarkets Italiani.”

Walmart: i punti di forza

Il presupposto principale dell’attuale predominio di Walmart nel mondo degli alimentari è essere entrata nel mercato del cibo molto prima di Amazon – alla fine degli anni ’80 – ed averci creduto molto di più. Poi ci sono quattro pilastri operativi

Il Mediterraneo è una delle aree più inquinate al mondo. Il rapporto: «Eroderà fino a 23 metri di coste, a rischio spiagge e città»

Quello che preoccupa forse di più gli esperti è però la velocità con cui si sta alzando il livello del mare: circa 2,8 mm all’anno, il doppio della media del 20° secolo.  Si prevede che il trend continuerà a un ritmo che dipenderà dalle future emissioni di gas serra. Entro la fine del secolo il livello del mare potrebbe salire di oltre un metro, con il conseguente aumento di inondazioni costiere. «L’innalzamento relativo del livello del mare ha già aumentato la frequenza di alluvioni del centro storico di Venezia», conferma il report