Redatto il 9 gennaio, aggiornato il 14 gennaio 2023
“Il nostro sistema alimentare è rotto. Ma come siamo arrivati a questo punto? E com’è cambiato il nostro rapporto con il cibo negli ultimi cent’anni?
Nel primo episodio della docuserie “What We Eat”, prodotta insieme a @foodunfolded con il supporto di EIT Food e cofinanziata dall’Unione europea, ripercorriamo l’evoluzione del nostro rapporto con quello che mangiamo, che è stato stravolto nel giro di un solo secolo”.
Sul primo supermercato americano (King Kullen), all’origine della distribuzione mondiale, leggi qui.
Il mio pensiero , complementare al video, è espresso chiaramente qui, con questa frase : Cibo : la distribuzione sta tagliando il ramo (l’agricoltura) su cui siamo seduti.
Ma anche in tanti altri articoli.
La sovranità alimentare è alla moda in questo momento, ben venga se li tutela maggiormente.
Video prodotto e pubblicato da Will Media – gennaio 2023
Con la partecipazione di Giuseppe Caprotti, Fabio Ciconte, Benjamin Lorr, Emanuela Scarpellini
