ciò è dovuto alla guerra in Ucraina ma anche al clima in Pakistan e Cina. Il riso è la pietanza principale di 3,5 miliardi di persone (Fonte: Inglobando).
A marzo 2023 The Economist titolava “crisi globale del riso”.
In Italia lo scorso anno 26 mila ettari di risaie tra Piemonte e Lombardia sono andati persi a causa della siccità (carnaroli Dop a rischio). Redatto il 19 aprile, aggiornato il 25 aprile 2023
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