Il nostro sistema alimentare è “rotto”. Ma come siamo arrivati a questo punto? E com’è cambiato il nostro rapporto con il cibo negli ultimi cent’anni? Nel primo episodio della docuserie “What We Eat”, prodotta insieme a @foodunfolded con il supporto di EIT Food e cofinanziata dall’Unione europea, ripercorriamo l’evoluzione del nostro rapporto con quello che mangiamo, che è stato stravolto nel giro di un solo secolo.
Dalla shrinkinflation dilagante al cibo spazzatura di Nestlè e McDonald’s, ai PFAS, per arrivare all’onnipresente discountizzazione favorita dall’inflazione
Shein è diventato il più grande operatore della fast fashion tessile al mondo: nel 2023 ha fatturato 41,7 miliardi i €, Inditex (Zara) 36
Non tutte le responsabilità sulla mancanza di gusto possono essere addebitate alla UE: fornitori e GDO hanno le loro, come abbiamo già detto e come viene confermato da terzi.
Il cibo non è tutto uguale, per la nostra salute e per l’ambiente, e questo articolo ve lo dimostra
Conoscere le tendenze è bello ed interessante ma, e l’ho già detto, forse, oltre alla fotografia dei consumi, la spesa andrebbe spiegata anche per tutelare la salute dei consumatori
A marzo 2023 Giorgia Meloni ha detto in parlamento che non nega il cambiamento climatico ma che non vuole “danneggiare l’economia o causare disoccupazione”. Ma i fondi per tutelare l’ambiente farebbero parte del PIL se solo venissero usati : l’ambiente dimenticato: otto miliardi non spesi e task force mai nate
Ftalati, bisfenoli, PVC, parabeni, eteri glicolici, ritardanti di fiamma bromurati, composti perfluorurati (PFAS)… Questi cosiddetti inquinanti “quotidiani” sono ovunque: giocattoli, biberon, ciucci, imballaggi alimentari, abbigliamento, mobili, dispositivi elettronici, cosmetici , vernici, prodotti per la pulizia, nella carta igienica. E sono presenti, ahinoi, anche nella frutta e verdura..
Il glifosato è un pò “un’arma di distrazione di massa”, come la carne coltivata o come gli insetti: sono argomenti che servono a non affrontare i veri problemi dell’agricoltura italiana. In primis la reddittività dei prodotti venduti alla GDO
Gli agricoltori, anche in Italia, stanno scendendo in piazza, non si sentono rappresentati da associazioni che non tutelano il loro reddito perchè, in tanti anni, nessuno ha provato a risolvere i problemi del cibo, “dal campo alla tavola”. Tante parole e nessun fatto. E la situazione è aggravata da nuove tasse
Il conglomerato tedesco è ancora alle prese con le costose ricadute dell’acquisizione da 63 miliardi di dollari di Monsanto. FT 19 febbraio 2024.
L’operazione di greenwashing del colosso dei medicinali e dei pesticidi non sta andando in porto serenamente.
