Eataly deve ancora capire “cos’è”: gli spaghetti al pomodoro, per essere pre-cotti e riscaldati, non erano male. Ma non bastano per fare di Eataly un fast food “all’italiana” efficiente. Ci vogliono linee delle casse gestite meglio e assistenza alla clientela post vendita
Quel che spaventa non è che la produzione di cereali sia in calo (-2%) ma quanto il fatto che – ad agosto – ci sia stata una forte accelerazione dei prezzi: l’indice FAO dei prezzi alimentari – mondiali – sale a 133,3 punti, con un aumento dell’1,9% in un solo mese. E guardando indietro i prezzi de cibo dal 2020 sono saliti del 32%
Il biologico nel 2016 rappresentava l’8,4% dei volumi complessivi di ortofrutta, mentre nel 2025 la quota raggiunge il 12,2%, il livello più elevato della serie considerata. Purtroppo il mercato, con il marchio privato, nel tempo, ha tolto valore al comparto
I distributori italiani, francesi e inglesi si sono ispirati e hanno preso lezioni dagli americani, partendo dalla National Cash Register (NCR) e, nel caso dell’Italia, dall’OSS (la futura CIA)
Il colosso britannico dei beni di consumo Unilever e il birrificio olandese Heineken hanno entrambi venduto le loro filiali russe a una società di proprietà dell’industriale e alleato del Cremlino Alexei Sagal .
A luglio, Reckitt, quotata alla borsa di Londra, ha accettato di vendere parte della sua attività russa a Sagal dopo essere stata colpita da un nuovo pacchetto di sanzioni dell’UE. Ferrero è invece rimasta in Russia.
Diageo e Pernod Ricard controllano insieme più della metà del mercato e dispongono delle risorse necessarie per attraversare la crisi. Molto più vulnerabili sono i produttori indipendenti, tanto che secondo Duncan McFadzean di Noble & Co, fino a un quarto delle circa 160 distillerie scozzesi potrebbe finire in vendita
Il vero problema non è il prodotto surgelato in sé – che può essere ottimo se di qualità – ma la scarsa trasparenza dei ristoranti
Alcune specie come Rombo (Scophthalmus maximus) e Tonno rosso (Thunnus thynnus) sono sorprendenti. I problemi dell’acquacoltura in Europa
La quota delle bibite gassate (sodas) negli USA è scesa dal 2016 ad oggi dal 45,6% al 33,5%: Coca-Cola riequilibra queste perdite nei paesi “in via di sviluppo”. Ma per quanto tempo potrà farlo senza subire la stessa disaffezione?
Prima di fare uno spot sulla pasta italiana – più sana e sicura ? – bisognava cercare di tutelare gli agricoltori e i consumatori italiani
Il più grande produttore di carne al mondo si chiama JBS, è brasiliano ed è assolutamente inaffidabile. Le regole di importazione di proteine animali dal Brasile andrebbero rivalutate attentamente
Grosso investimento del gruppo tedesco Schwarz , proprietario della catena di supermercati discount Lidl nell’ambito di una spinta da parte dei paesi europei a ridurre la dipendenza dai fornitori esteri di servizi cloud e di intelligenza artificiale. I nodi fondamentali sono elettricità e acqua
